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数智化时代背景下《食品化学与分析》课程思政建设的教学改革与实践
来源:食品工业科技 发布日期:2023-10-13
深入实施数智化战略行动，构建高等教育教学新形态，并发挥课堂育人主渠道作用，全面推进课程思政建设，已成为当前高等教育发展的新定位、新要求和新任务。本文从数智化时代背景出发，根据课程特点、教学目标和教学内容，深入挖掘每个章节中的思政元素，并总结了在《食品化学与分析》课程思政建设中的教学改革和实践经验。文章进一步提出了提升教师课程思政教学能力、实现课程思政优质资源数智化建设与完善、优化课程设置、创新“基
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高职食品专业课程思政教学改革的研究与实践——以“食品添加剂应用技术”课程为例
来源:食品工业 发布日期:2023-10-13
课程思政是高校完善“三全育人”的重要抓手,在专业课教学过程中有效融入思政教学是高校教师亟待解决的难题。以高职食品专业“食品添加剂应用技术”课程为例,从提高教师德育能力、优化教学策略、设计课程思政教学案例、改革教学评价模式、落实课程思政的相关做法和教学反思等方面进行教学改革实践,推动专业课教学和思政教育深度融合,学生的学习成绩、学习讨论参与度、任务完成进度、食品安全意识、科创能力、工匠精神、职业素养
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《食品生物化学》课程思政建设思考——以“蛋白质化学”为例
来源:食品工业科技 发布日期:2023-10-13
全面推进课程思政建设是落实立德树人根本任务的战略举措。基于《食品生物化学》课程是食品类专业开设最早和最重要的专业基础课之一，具有知识点多、难度大、难教难学等特点，因而其课程思政教学效果对食品类专业培养德才兼备的人才尤为重要。本文以《食品生物化学》中“蛋白质化学”为例，从提升教师课程思政建设的意识和能力、挖掘课程思政元素的教学案例、精心设计思政元素融入课堂教学和双维度评价课程思政的教学效果等方面对课
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“食品酶学（双语）”课程思政教学改革与实践
来源:食品工业 发布日期:2023-10-13
课程思政是新时代实现全方位育人的重要途径。如何有效实现思政教育与专业教育同向同行,成为课程思政教学改革中亟待解决的关键问题。以浙江工业大学食品专业选修课程“食品酶学(双语)”为例,对课程思政教学现状、课程思政改革与实践中采取措施、课程中所蕴含思政元素挖掘、思政点与专业知识融合进行分析与阐述,并对改革取得的阶段性成效进行总结,为该专业其他课程(尤其是双语课程)开展思政教学改革提供参考。
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“大食物观”背景下“食品营养学”课程思政设计与实践
来源:食品工业 发布日期:2023-10-13
课程思政是高校落实立德树人的根本举措,将思政元素融入课程教学是培养新时代中国建设者和接班人的必然要求。随着新冠肺炎感染等公共卫生事件的发生,公众营养健康意识持续加强、需求更加多样化,为树立大食物观、顺应人民群众食物结构变化趋势,有必要将课程思政元素融入“食品营养学”教学中。课程在长期的教学实践中,通过线上线下混合式教学结合,形成“学以致用、热情思辨、求真创新”一体化创新教学模式(简称LEARN创新
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“课程思政”视角下“高级食品化学”课程建设的探索与实践
来源:食品工业 发布日期:2023-10-13
课程思政是落实立德树人根本教育任务的重要途径,如何在课程较少的研究生高阶教育中嵌入科学、合理、贴切的思政元素需要深入实践和探讨。文章以研究生学位基础课程“高级食品化学”为例,通过构建思政育人目标、组建科学的教学团队、结合社会热点案例促进思政元素渗透、改革教学模式、完善教学评价体系等几方面来达到提升研究生专业水平和思政教育的目的,旨在为“大思政”格局下食品专业类课程思政建设提供参考和借鉴。
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质量强国背景下“汽车质量管理”课程思政建设的探索与实践
来源:物流科技 发布日期:2023-10-11
“汽车质量管理”是车辆工程专业的专业拓展课，在制造强国、质量强国的背景下对本课程进行思政建设的探索与实践。通过在专业课程中构建“专业案例+思政案例”的融合教学方法，润物细无声的培养学生的爱国精神和奋斗精神，增强学生的文化自信、民族自信和社会担当，培养合格的社会主义建设者和接班人。通过深入挖掘课程所蕴含的思政育人元素，并与理论教学无缝衔接，进一步提升课程“立德树人”的教学效果，实现知识传授与价值引领
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食品安全学课程思政建设实践与探索
来源:中国教育技术装备 发布日期:2023-10-10
食品安全学是食品相关专业的重要专业核心课程，在食品专业人才培养中发挥着重要作用。从转变专业课教学理念、丰富教学手段、挖掘提炼与课程内容高度契合的思政元素、加强教师政治理论素养等多方面对食品安全学进行课程思政教学改革实践与有益探索。由课程思政教学目标达成情况问卷调查结果分析可知，食品安全学课程思政教学改革达到了预期效果。
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基于OBE-CDIO-EIP的机械制造基础实践教学改革研究
来源:创新创业理论研究与实践 发布日期:2023-10-10
针对机械制造基础实践教学过程中存在的问题，提出基于OBE-CDIO-EIP的教学改革方案，其改革思路是：以成果为导向，以CDIO项目引领任务驱动为课程实施主线，以EIP为课程思政的教学目标。在实践中，学生完成从选题、策划方案分析、工艺分析、设计到加工误差与加工成本分析的产品生产全过程，从而建立完整的课程知识体系；利用线上线下混合教学模式，拓展“教与学”的时间与空间。
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食品化学糖类教学的思政案例设计与实践
来源:广西教育学院学报 发布日期:2023-10-10
食品化学课程是食品营养与检测专业学生的基础必修课之一，为全面落实全国高校思想政治工作会议精神，探索课程思政元素在食品化学专业课中的实践，本文以糖类章节为主体，梳理教学目标，设计教学内容，积极探索教学实施过程中思政元素的融入。融合工匠精神、长津湖精神、创新精神等，在潜移默化中为学生树立正确的价值观，实现国家立德树人的目标，培养一批有道德、有理想、有文化、有纪律的时代新人。
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