关键词：食品安全学;教学改革;课程思政;思政元素
摘 要：食品安全学是食品相关专业的重要专业核心课程，在食品专业人才培养中发挥着重要作用。从转变专业课教学理念、丰富教学手段、挖掘提炼与课程内容高度契合的思政元素、加强教师政治理论素养等多方面对食品安全学进行课程思政教学改革实践与有益探索。由课程思政教学目标达成情况问卷调查结果分析可知，食品安全学课程思政教学改革达到了预期效果。
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