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“食品生物化学”实验课程思政元素的挖掘与实践探索
来源:食品工业 发布日期:2024-12-20
在大思政背景下,“食品生物化学”作为食品专业的基础课程,不仅是学生理解食品学科理论的关键桥梁,也是其未来从事食品科学研究和实践的重要基础。随着课程思政理念的推广,理论课程的思政建设取得了一定成果,但实验课程的思政改革仍需加强。文章以工程教育认证为背景,以学生学习效果为导向,深入挖掘“食品生物化学”实验课程中的思政元素,明确其思政教学目标,并探索其融入方式和多元化考核体系,旨在为大思政背景下的实践教
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“食品安全监督管理”课程思政教育融入的路径探索
来源:食品工业 发布日期:2024-12-20
随着社会发展和科技进步,国家对食品安全的重视程度不断提高,公众对食品质量的要求也日益增长。“食品安全监督管理”课程作为食品卫生与营养专业的核心课程之一,不仅传授给学生食品安全的专业知识,更承载着培养学生正确价值观、职业道德和社会责任感的重要使命。本文探讨了在“食品安全监督管理”课程中融入思政教育的路径,包括教师的引导作用与思政元素的挖掘、多元化教学方法与实践教学相结合、构建多维度的评价体系等。这些
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“食品发酵与酿造工艺学”融合“课程思政”的教育实验
来源:食品工业 发布日期:2024-12-20
“课程思政”是食品类人才价值塑造的主要途径,但仍处于探索阶段,并缺乏有效的评价手段。以“食品发酵与酿造工艺学”课程为例,在2022和2023年春季学期分别开展2次“课程思政”教育实验,利用“前实验设计”中的“单组前后测设计”方法,以问卷形式评估“课程思政”育人成效。在2022年春季学期,在充分挖掘“思政元素”后以课堂讲授方式进行讲解,问卷中只有36.36%的题目结课后平均分显著性高于开课前平均分,
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地方应用型高校“食品安全学”课程思政建设的探索与实践
来源:食品工业 发布日期:2024-12-20
为切实提高地方应用型高校食品专业人才的培养质量,对地方应用型高校“食品安全学”课程思政建设进行探索和实践。通过“转变教师观念”“修订教学大纲”“建立思政育人网络”“灵活运用教学方法”“改革教学反馈与评价”等方面实施“食品安全学”课程思政教育,结果取得了较好的课程思政育人教学效果。对“食品安全学”的课程思政育人教育进行改革,旨在培养未来食品行业合格的建设者和守护者,为我国食品行业培养国家和社会需要的
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中职学校汽车运用与维修专业课程思政建设研究
来源:汽车维修技师 发布日期:2024-12-20
本文分析了中职学校汽车运用与维修专业课程思政建设的现状，指出存在的问题并提出相应策略。通过明确思政目标、优化课程内容、创新教学方法、加强师资建设和完善评价体系等措施，旨在提升学生专业技能的同时，增强思政素养。研究对于促进中职教育课程思政深度融合具有实践意义。
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基于OBE理念的食品安全学课程思政的教学设计与实践
来源:食品工业 发布日期:2024-12-20
课程思政与食品科学与工程专业课程的有效融合,是食品专业教学创新最重要的内容之一,是落实立德树人的重要途径。本文基于成果导向教育(Outcomes-Based Education, OBE)理念,以食品安全学思政学习效果为导向,将相关的思政元素与每章节的教学内容融合,制定具有食品安全学特色的主题化的“食品安全学思政”教学目标,通过改革教学模式,引导学生对每章节的教学内容学习。此次研究一方面创造性地将
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“食品安全监督管理”课程思政教育融入的路径探索
来源:食品工业 发布日期:2024-12-20
随着社会发展和科技进步,国家对食品安全的重视程度不断提高,公众对食品质量的要求也日益增长。“食品安全监督管理”课程作为食品卫生与营养专业的核心课程之一,不仅传授给学生食品安全的专业知识,更承载着培养学生正确价值观、职业道德和社会责任感的重要使命。本文探讨了在“食品安全监督管理”课程中融入思政教育的路径,包括教师的引导作用与思政元素的挖掘、多元化教学方法与实践教学相结合、构建多维度的评价体系等。这些
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基于OBE理念的食品安全学课程思政的教学设计与实践
来源:食品工业 发布日期:2024-12-20
课程思政与食品科学与工程专业课程的有效融合,是食品专业教学创新最重要的内容之一,是落实立德树人的重要途径。本文基于成果导向教育(Outcomes-Based Education, OBE)理念,以食品安全学思政学习效果为导向,将相关的思政元素与每章节的教学内容融合,制定具有食品安全学特色的主题化的“食品安全学思政”教学目标,通过改革教学模式,引导学生对每章节的教学内容学习。此次研究一方面创造性地将
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“食品生物化学”实验课程思政元素的挖掘与实践探索
来源:食品工业 发布日期:2024-12-20
在大思政背景下,“食品生物化学”作为食品专业的基础课程,不仅是学生理解食品学科理论的关键桥梁,也是其未来从事食品科学研究和实践的重要基础。随着课程思政理念的推广,理论课程的思政建设取得了一定成果,但实验课程的思政改革仍需加强。文章以工程教育认证为背景,以学生学习效果为导向,深入挖掘“食品生物化学”实验课程中的思政元素,明确其思政教学目标,并探索其融入方式和多元化考核体系,旨在为大思政背景下的实践教
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思政教育融入“食品分析与检测”实验课程的教学探析——以油脂酸价的测定为例
来源:食品工业 发布日期:2024-12-20
“食品分析与检测”实验课程是济南大学烹饪与营养教育专业的一门专业基础课,对于增强学生的实验技能与专业知识至关重要。本文以课程中的常规实验“油脂酸价的测定”为例,分别从实验内容和案例导入两方面开展课程思政的实践教学,将家国情怀、责任和担当等思政元素自然融于理论与实践教学中,在提高学生专业水平的同时,实现价值引领、知识教育和能力培养的有机融合,以期为“食品分析与检测”实验课程提供新的教学视角与实践路径
027-87841330