关键词：OBE理念;食品安全学;课程思政;教学设计
摘 要：课程思政与食品科学与工程专业课程的有效融合,是食品专业教学创新最重要的内容之一,是落实立德树人的重要途径。本文基于成果导向教育(Outcomes-Based Education, OBE)理念,以食品安全学思政学习效果为导向,将相关的思政元素与每章节的教学内容融合,制定具有食品安全学特色的主题化的“食品安全学思政”教学目标,通过改革教学模式,引导学生对每章节的教学内容学习。此次研究一方面创造性地将食品安全学理论知识与思政元素有机融合,形成“食品安全学思政”,以专业知识承载思政教育,做到思政教育潜移默化入脑、入心,另一方面有效提升学生综合学习应用的能力,让学生学有所得、学以致用。
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