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19811.全球食品工业膜市场报告（2015-2019年）
[农副食品加工业,化学纤维制造业,食品制造业,橡胶和塑料制品业] [2015-04-12]
A membrane is a type of selective barrier that is used to separate or concentrate the feed stream as it passes through the membrane, which selectively allows some constituents to pass as others are retained on the surface of the membrane. The constituents that are allowed to pass are known as permeates and those that are retained are known as concentrates or retentates. Different types of membrane are used in the Food industry depending on their pore size. The types of technology implemented for membranes include ultrafiltration, microfiltration, reverse osmosis, and nanofiltration. Other membrane technologies such as membrane contractors, electro dialysis, and pervaporation are also used but their market share is low.
关键词：膜；分离或浓缩；选择性屏障
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19812.美国糖果包装市场报告（2015-2019年）
[食品制造业,橡胶和塑料制品业,造纸和纸制品业] [2015-04-11]
Confectionery products can be classified into three segments: Chocolate, Sugar Confectionery, and Gum. These items are popular among all age groups. The sale of confectionery products is independent of seasons or occasions. Packaging is an essential part of confectionery goods to preserve their quality, texture, and taste before they reach customers. Confectionery dealers always look for packaging vendors that can provide appealing packaging solutions in terms of material, color, and innovation. This helps increase sales by enhancing product visibility.
关键词：糖果产品；糖果产品销售；质量；质地；味道；材质；颜色；创新
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19813.骏枣多糖提取工艺优化及其抗氧化活性
[食品制造业] [2015-04-01]
研究新疆阿克苏骏枣多糖的提取工艺条件及其抗氧化活性，采用超声波预处理（功率120W、时间30 min、温度60 ℃）辅助热水提取法提取骏枣多糖，以Box-Behnken试验设计结合响应面分析法优化了提取工艺条件，确定最佳工艺参数为热水提取温度83 ℃、液固比17∶1（mL/g）、提取时间4 h。此优化条件下，骏枣粗多糖得率为9.51%。骏枣粗多糖具有清除自由基的作用，当质量浓度为5.0 mg/mL时，对2,2-联氮-二（3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸）二铵盐自由基和1,1-二苯基-2-苦基肼基自由基的清除率分别达到54.29%和51.43%。
关键词：响应面法；骏枣多糖；超声波；抗氧化能力
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19814.基于TXRF法的欧李果肉中营养元素特征分析
[食品制造业] [2015-04-01]
采用全反射X射线荧光分析法，研究10 份欧李种质果肉中10 种营养元素（P、S、K、Ca、Mn、Fe、Cu、Zn、Rb、Sr）特征，以及产地对京欧2号品种果肉中营养元素含量的影响。结果表明：欧李果肉中富含营养元素，特别是Ca含量较高，其中CH种质果肉中Ca含量最高（441.1 mg/kg，以鲜质量计）；不同种质欧李果肉中营养元素含量差异较大，其中S、Fe、Ca和Sr含量在种质间差异的变异系数大于30%；主成分分析表明，P、S、K、Rb、Ca、Sr是欧李的特征元素；产地对欧李中营养元素影响较大，其中河北张北所产欧李营养元素含量更为丰富。
关键词：欧李；全反射X射线荧光；营养元素；种质；产地
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19815.温控辅助离子液体分散液液微萃取-高效液相色谱检测果汁中杀菌剂残留
[食品制造业] [2015-04-01]
建立温控辅助离子液体分散液液微萃取结合高效液相色谱-二极管阵列检测器法检测果汁中7 种杀菌剂农药残留的新方法。对影响萃取效果的因素萃取剂和分散剂类型及体积、溶解温度、萃取时间和离心时间进行优化。在优化后的方法条件下，7 种杀菌剂富集倍数可达64～101；方法检出限在4.3～13.0 μg/L之间；在0.02、0.05 mg/L和0.10 mg/L三个水平下加标，果汁（苹果汁、梨汁、葡萄汁、桃汁和橙汁）的平均加标回收率在70.0%～116.2%范围内，相对标准偏差均小于9.8%，能满足多种果汁中杀菌剂农药多残留检测的要求。
关键词：离子液体；分散液液微萃取；杀菌剂；果汁
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19816.Cu2＋-钨酸盐-罗丹明6G体系共振散射光谱法测定面粉和茶叶中微量铜
[食品制造业] [2015-03-31]
利用Cu2＋和钨酸盐形成的铜钨杂多酸阴离子与罗丹明6G阳离子结合生成离子缔合物的反应，建立一种测定Cu2＋的共振散射光谱法。该反应在聚乙烯醇存在条件下，于589 nm波长处产生的共振散射光强度与Cu2＋质量浓度在0.05～1.0 ng/mL范围内有良好的线性关系，线性回归方程为ΔI=4.38＋77.12c （r=0.997 1），方法的仪器检出限为0.026 ng/mL。方法简单、快速、灵敏度高，且大量存在的常见离子对Cu2＋的测定不干扰，将其用于面粉和茶叶样品中铜的测定，相对标准偏差在3.5%以内，回收率在96.7%～104.1%之间。
关键词：共振散射光谱法；铜；罗丹明6G；面粉；茶叶
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19817.薄膜梯度扩散-石墨炉原子吸收光谱法测定自来水中痕量Cd（Ⅱ）
[食品制造业] [2015-03-31]
建立薄膜梯度扩散（diffusive gradients in thin-films，DGT）富集-石墨炉原子吸收光谱（graphite furnace atomic absorption spectrometry，GFAAS）法测定自来水中痕量Cd（Ⅱ）的新方法。先以聚天冬氨酸溶液为结合相的DGT装置富集自来水中Cd（Ⅱ），再使用GFAAS测定DGT结合相中Cd（Ⅱ）的含量，最后依据DGT方程计算自来水中Cd（Ⅱ）质量浓度。DGT-GFAAS法测得配制水中Cd（Ⅱ）的回收率为96.2%～101.7%；测得自来水中Cd（Ⅱ）质量浓度为0.21～0.35 mg/L，加标回收率为95.4%～107.0%，相对标准偏差为3.7%～7.4%；DGT-GFAAS法对自来水中Cd（Ⅱ）的检出限为0.002 5 μg/L（采样48 h），可应用于饮用水中痕量Cd（Ⅱ）的定量测量。
关键词：镉；薄膜梯度扩散；石墨炉原子吸收光谱法；聚天冬氨酸；自来水
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19818.UPLC-IDMS法测定配方奶粉中的生物素含量
[食品制造业] [2015-03-31]
建立一种超高效液相色谱-同位素稀释质谱法测定配方奶粉中生物素含量的方法。样品中加入生物素-D2作为同位素内标，经水超声提取后，以含体积分数0.1%甲酸的10 mmol/L乙酸铵溶液和乙腈作为流动相进行梯度洗脱，采用电喷雾正离子模式、多反应监测方式进行定性定量分析。结果表明：生物素在1～50 ng/mL范围内线性关系良好，线性范围内对已知生物素含量样品3 个标准添加水平的平均回收率为89.6%～93.1%，相对标准偏差为1.71%～4.33%。方法检出限为0.6 μg/100 g，定量限为1.5 μg/100 g，该方法具有灵敏度高、重复性好、分析时间短等优点，可以满足配方奶粉中生物素含量的测定要求。
关键词：生物素；超高效液相色谱-同位素稀释质谱；奶粉
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19819.3种杀菌剂在北京林地食用菌中的残留与安全性评价
[食品制造业] [2015-03-31]
在北京市林地食用菌基地采集不同品种食用菌，监测多菌灵、噻菌灵和咪鲜胺的残留水平。样品用乙腈提取，N-丙基乙二胺和弱阳离子交换吸附剂净化，超高效反相液相色谱分离，三重四极杆质谱检测，基质匹配标准溶液的外标法定量。在添加量为0.01～1.0 mg/kg时，方法的回收率为74%～100%，相对标准偏差为2%～13.0%，咪鲜胺、噻菌灵和多菌灵3 种农药的最小检出量分别为0.003、0.003、0.001 5 ng，最低检出浓度为0.01 mg/kg。林地食用菌样品中噻菌灵的残留量均小于0.01 mg/kg，多菌灵的残留量为0.01～0.42 mg/kg，咪鲜胺的残留量为0.01～0.51 mg/kg。我国规定多菌灵、噻菌灵、咪鲜胺在食用菌中的最大残留限量分别为1.0、5.0、2.0 mg/kg，以此为依据，北京林地食用菌中的多菌灵、噻菌灵和咪鲜胺残留是安全的。
关键词：超高效液相色谱-串联质谱；多菌灵；噻菌灵；咪鲜胺；食用菌
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19820.UPLC-MS-MS法测定八宝粥罐头中乙二胺四乙酸二钠残留量
[食品制造业] [2015-03-31]
建立超高效液相色谱-串联质谱法测定八宝粥罐头中乙二胺四乙酸二钠（ethylenediaminetetraacetic acid disodium，EDTA-2Na）残留量的检测和确证方法。试样中残留的EDTA-2Na用水高速匀浆提取，提取液经三氯化铁衍生化、三氯甲烷和MAX阴离子交换柱净化后，用超高效液相色谱-串联质谱仪检测和确证，外标法定量。EDTA-2Na质量浓度在1.0～50.0 μg/mL范围内时，线性关系良好，EDTA-2Na的相关系数（R2）为0.992 2。在20～400 mg/kg添加范围内，样品平均加标回收率在79.4%～105.3%之间，相对标准偏差为7.93%～9.94%。EDTA-2Na的最低检出限为20 mg/kg。该方法具有灵敏、准确、稳定等优点，可用于八宝粥罐头中EDTA-2Na残留量测定。
关键词：乙二胺四乙酸二钠；超高效液相色谱-串联质谱；八宝粥罐头
027-87841330