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18861.4类食品饮料前景广阔 植物概念或将成主打
[食品制造业] [2017-01-10]
关键词：数量比;产品数据库;啤酒品牌;可乐果;营养强化;蒸馏酒;产品命名;茶类;公司旗;初创公司;
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18862.论高校食品营养公选课的教学新意义
[食品制造业] [2017-01-10]
"食品营养与健康"作为一门高校课程,不论是开课性质是专业必修还是公共选修,都是高校素质教育不可缺少一门的课程。"食品营养与健康"作为通识教育课程,学生在学习时只是了解一部分知识点,没有系统的结构认识,而在讲述过程中加入实验演示,既能调动课堂学习气氛,又能加深学生对知识点的理解和记忆。本文以M高校为例,谈论一下食品营养学在公选课中的教学新方法。
关键词：食品营养与健康;公选课;高校
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18863.基于宏基因组和宏转录组的发酵食品微生物研究进展
[食品制造业] [2017-01-10]
揭示传统发酵食品中微生物群落结构特征、演替变化规律和功能基因是多年来科学研究和工业生产共同关注的焦点。近年来,高通量测序技术以其高效和相对廉价的优势,成为传统发酵食品微生物研究的重要工具。本文从高通量测序技术的基因组和转录组层面的研究出发,综述了近8年来宏基因组学与宏转录组学在研究发酵食品微生物群落结构、相互作用及挖掘功能基因等方面的进展,并分析讨论其面临的主要问题和发展趋势,为未来发酵食品的科学研究和工业生产提供一定参考。
关键词：发酵食品;宏基因组学;宏转录组学;微生物群落结构;演替变化规律;功能基因挖掘
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18864.聚氯乙烯食品接触材料中增塑剂提取方法的研究
[食品制造业] [2017-01-10]
分别采用微波提取法、超声萃取法、索氏提取法和溶解沉淀法对聚氯乙烯(PVC)食品接触材料中两种增塑剂(邻苯二甲酸二辛酯(DEHP)和邻苯二甲酸二丁酯(DBP))进行提取,使用气相色谱-质谱联用法(GC-MS)对其进行定性、定量分析。优化了4种提取方法的提取条件,比较了4种提取方法对PVC食品接触材料中增塑剂的提取效果。结果表明:在最佳的提取条件下,微波提取法的提取效率优于超声法;微波提取法的提取量与溶解沉淀法提取量相近,在增塑剂含量较少的PVC材料中,微波提取法的提取效率优于索氏提取法。微波提取法具有试剂消耗少、操作简单、提取效率高等优点;对于PVC食品接触材料中的增塑剂而言,微波提取法是比较理想的提取方法。
关键词：增塑剂;食品接触材料;微波提取法;气相色谱-质谱
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18865.食品科学与工程学科
[食品制造业] [2017-01-10]
学科简介沈阳农业大学食品科学与工程学科前身是创建于1986年的农产品贮藏加工专业硕士点,是我国农业院校最早的农产品贮藏加工硕士学位授权点之一。1998年,全国高校学科专业调整,农产品贮藏加工专业硕士点调整为食品科学专业硕士点。2000年9月,国务院学位委员会第六次全体会议正式批准沈阳农业大学食品科学学科为博士学位授予权学科。2002年,食品科学学科被列入辽宁省高等学校重点学科。2005
关键词：食品科学与工程;学科;沈阳农业大学;
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18866.150种保健食品销售价格及购样经费研究
[食品制造业] [2017-01-10]
对于保健食品的采样抽查,不仅需要考虑购样经费的合理安排,还需要制定科学的采样计划,确保采样的数据分析能够有效反映保健品的价格情况。本文通过研究保健食品价格及购样经费问题,提出一些总结,为今后的保健食品调查提供借鉴。
关键词：保健食品;价格;购样经费;调查
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18867.为我市食品药品事业发展“把脉开方”
[食品制造业] [2017-01-10]
关键词：基层监管;玉州区;波率;科学化水平;日至;工作汇报;人民群众;
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18868.基于工作过程的教学方法在高职《食品分析》中的应用
[食品制造业] [2017-01-10]
文章分析了工作过程导向教学法在《食品分析》课程改革中的应用,采用工作过程教学法,重构课程教学内容、改善教学组织与实施方法、优化教学效果评价体系,以期提高学生专业能力、方法能力和社会能力。
关键词：工作过程;《食品分析》;课程改革
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18869.FoodScreener~(TM),让食品掺假无处遁形
[食品制造业] [2017-01-10]
布鲁克推出的基于核磁共振(NMR)技术开发的Food Screener~(TM)创新平台,目前能针对蜂蜜、葡萄酒、果汁等产品进行快速、准确的真假判断,而面向其他食品(如橄榄油等)的解决方案也在开发之中。蜂蜜、葡萄酒、果汁、橄榄油等都是消费者日常消费的食品及饮料,这些产品在市场上琳琅满目、种类繁多,但消费者在购买时,却总是心存疑虑,主要是因为产品掺假问题。近年来,
关键词：葡萄酒;解决方案;果酒;食品掺假;FoodScreener;TM;蜂蜜;蜂产品;轮廓模型;液体食品;流体食品;橄榄油;
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18870.武陵源：食品安全监管步入规范化轨道
[食品制造业] [2017-01-10]
关键词：药品监督;经营许可证;食药监;信息公示;桶装饮用水;投诉举报;货值金额;经营业主;生猪产品质量;部门职责;
027-87841330