关键词：食品营养与健康;公选课;高校
摘 要："食品营养与健康"作为一门高校课程,不论是开课性质是专业必修还是公共选修,都是高校素质教育不可缺少一门的课程。"食品营养与健康"作为通识教育课程,学生在学习时只是了解一部分知识点,没有系统的结构认识,而在讲述过程中加入实验演示,既能调动课堂学习气氛,又能加深学生对知识点的理解和记忆。本文以M高校为例,谈论一下食品营养学在公选课中的教学新方法。
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