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18821.2016年松原市食品中食源性致病菌的风险监测
[食品制造业] [2017-01-10]
目的了解松原市市售食品的食源性致病菌污染状况。方法采集2016年全市5个县、市(区)的12类食品,依据吉林省2016年食源性致病菌监测工作手册,检测其中的沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌、单增李斯特氏菌、阪崎肠杆菌、蜡样芽孢杆菌和致泻性大肠杆菌。结果在采集的12类,共205份食品样品中,共检出致病菌22株,总检出率为10.7%。在8种致病菌中,阪崎肠杆菌的检出率最高(30%),其次是蜡样芽孢杆菌(11.1%)。在12类食品中,婴幼儿谷类辅助食品的污染率最高(45%),其次为学生餐(26.7%)。动物性淡水产品、即食非发酵豆制品和鲜榨果蔬汁等食品均存在不同程度的食源性致病菌污染。结论松原市食品中存在不同程度的食源性致病菌污染,婴幼儿食品存在受致病菌污染的风险。
关键词：松原市;食品风险;食源性致病菌
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18822.包头市市售四类食品中铅含量的调查
[食品制造业] [2017-01-10]
目的了解包头市市售膨化食品、牛奶、婴幼儿奶粉、蔬菜中的铅含量残留情况。方法采集包头市超市及市场中本地产的食品,采用随机抽样的方法抽取膨化食品、牛奶、蔬菜、婴幼儿奶粉各100份。含量测定按照国家标准检验[1],测定结果用SPSS 19.5软件进行统计学分析。结果四类食品铅含量均未超标,该方法测定铅的检测限为5μg/kg;加标回收实验的回收率在90.0%~110.0%之间。结论包头市市售四类食品中铅含量均合格,膨化食品、蔬菜、牛奶、婴幼儿奶粉中铅的含量低于国家限量标准。
关键词：膨化食品;牛奶;婴幼儿奶粉;蔬菜;铅
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18823.公众食品营养与食品健康现状调查分析
[食品制造业] [2017-01-10]
目的了解公众对食品健康知识、态度、行为的认知现状,为进一步展开营养健康教育提供依据。方法对100名公众进行随机分层抽样调查,制订调查问卷,匿名进行问卷调查,运用SPSS 19.0软件进行统计分析。结果我国对食品营养与食品健康知识认知程度较低,100名居民中只有48人进行问卷调查的总分在60分以上,合格率为48%;男性居民对食品营养与食品健康知识认知程度低于女性居民,差异有统计学意义(P<0.05);学历低的居民对食品营养与食品健康知识认知程度低于学历较高的居民,差异有统计学意义(P<0.05)。结论我国应抓住时机,进一步加强营养宣教,提高公众食品营养与食品健康知识,改善人们的饮食行为。
关键词：食品营养;食品健康;调查分析
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18824.《食品安全国家标准 食用酒精》发布
[食品制造业] [2017-01-10]
GB 31640—2016《食品安全国家标准食用酒精》于2017年1月9日发布,并将2017年6月23日起实施。根据食品安全国家标准整合工作方案(2014~2015年)的要求,《食品安全国家标准食用酒精》被列入"通过制定、修订标准技术内容形成食品安全国家标准"中。该标准的制定和实施,将进一步规范和提升我国食用酒精的质量和产品安全水平。
关键词：食品安全国家标准;食用酒精;乙醇;修订标准;
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18825.论恩施旅游食品包装设计中的情感化表达
[食品制造业] [2017-01-10]
包装设计的情感化表达是一种人性化的设计理念,即通过设计实现包装与人们心灵和精神的沟通与交流。情感因素是包装设计中的重要部分,包装设计越向高层次发展越注重人的情感需。恩施旅游食品的包装也只有基于情感化进行创新设计才能立足市场,使消费者在认同产品包装的同时,轻松愉快地完成消费过程和使用过程,促进恩施旅游业的发展,取得更好的经济与社会效益。
关键词：恩施少数民族;旅游食品;情感化;包装设计
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18826.让内外销产品质量一致
[食品制造业] [2017-01-10]
关键词：产品质量;让内;食品安全局;第三方认证机构;质量安全标准;认证认可工作;基础保障作用;食品安全水平;认证标志;监管模式;
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18827.济泉黄岩:用好蜂蜜捍卫食品安全
[食品制造业] [2017-01-10]
"民以食为天,食以安为先",食品安全关乎每一个人。然而这件"头等大事"却因为时有发生的安全问题牵动着很多人的神经。"吃动物怕激素,吃植物怕毒素,喝饮料怕色素,这年头能吃什么?"有人在微博上如此感慨,确保"舌尖上的安全"已刻不容缓。如何保证?这不仅要靠政府和媒体的有力监督,更要靠所有食品企业的道德自律。"食品安全重于泰山,良心行业重在自律!"济泉黄岩蜂产品有限公司之
关键词：蜂蜜;蜂产品;食品安全;黄岩;
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18828.光子晶体传感技术在食品安全检测中应用进展
[食品制造业] [2017-01-10]
食品安全事件频频发生,严重威胁人们的饮食安全与身体健康。因此,加强对食品中污染物的检测就显得尤为重要。光子晶体是由不同介质材料周期排列而成的人工晶体,具有"光子禁带",周期性的结构使其具有独特的结构色,应用于食品安全检测领域,具有响应迅速、无需标记、有望实现可视化检测等优势,是理想的传感材料。文章重点介绍了光子晶体在食品安全检测中的应用进展。
关键词：食品安全;光子晶体;检测
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18829.打假战线上的巾帼英雄——记贵州省贵阳市食品药品监督管理局稽查局副主任科员黄梅
[食品制造业] [2017-01-10]
从事药品稽查工作5年,主办或参与办理药品案件192件,无一件行政复议、行政诉讼案件—这就是黄梅,贵阳市食品药品监管局稽查局药品稽查科副主任科员,从食品药品监管工作已经11个年头。黄梅具有较强的政治敏锐性和鉴别力,注重理论联系实际,在实际工作中能较好地贯彻执行党的路线方针政策,思想上自觉与党中央保持高度一致。在稽查局工作期间,她认真学习法律法规和药品相关知识,不断提高稽查业务能力和
关键词：药品稽查;副主任科员;黄梅;贵阳市;
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18830.食品中无机砷的测定分析
[食品制造业] [2017-01-10]
对砷形态进行分析,并研究无机砷的测定方法是食品科学领域高度重要的课题之一。本文提出一种基于梯度高效液相色谱-氢化物发生原子荧光技术对食品中无机砷含量进行测定的方法,经实验证实本方法具有提取率高、精密度好的优势,值得应用。
关键词：食品;砷形态;无机砷;测定
027-87841330