关键词：葡萄酒;解决方案;果酒;食品掺假;FoodScreener;TM;蜂蜜;蜂产品;轮廓模型;液体食品;流体食品;橄榄油;
摘 要：布鲁克推出的基于核磁共振(NMR)技术开发的Food Screener~(TM)创新平台,目前能针对蜂蜜、葡萄酒、果汁等产品进行快速、准确的真假判断,而面向其他食品(如橄榄油等)的解决方案也在开发之中。蜂蜜、葡萄酒、果汁、橄榄油等都是消费者日常消费的食品及饮料,这些产品在市场上琳琅满目、种类繁多,但消费者在购买时,却总是心存疑虑,主要是因为产品掺假问题。近年来,
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