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1861.食品中大肠埃希氏菌O121荧光PCR检测方法的研究
[食品制造业] [2019-11-21]
针对大肠埃希氏菌(Escherichia coli,E.coli)O121的O抗原基因簇的vio A基因的特异性序列设计引物和探针,通过对荧光聚合酶链式反应(real-time PCR)扩增条件的优化,建立检测E.coli O121的血清型特异性荧光PCR方法。E.coli O121标准菌株呈现扩增曲线,其它22株非O121 E.coli和19株非E.coli细菌的菌株均无扩增,检测的灵敏度可达155拷贝/反应。339份食品样品用EC肉汤增菌后用本荧光PCR法进行检测,检出E.coli O121阳性9份,阳性率为2.7%,其中市场上采购获得的生猪肉和生牛肉阳性率达4.1%。上述试验结果表明,本方法特异性强、操作简便,食品中E.coli O121检测全过程可在1.5 d内完成,适用于食品中E.coli O121的快速检测。
关键词：食品;;大肠埃希氏菌O121;;荧光PCR;;O抗原基因簇;;vio A基因
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1862.宁津县召开创建省级食品安全先进县分工部署会
[食品制造业] [2019-11-21]
为推进省级食品安全先进县创建工作,确保顺利通过考核验收,8月2日,山东省宁津县召开创建省级食品安全先进县职责分工部署会议,各乡镇(街道)、相关县直部门共41人参加会议,分管副县长许书旺作出讲话。今明两年是宁津县创建省食品安全先进县的关键之年,县委、县政府高度重视创建工作,要求各乡镇(街道)、相关部门要切实提高思想认识,加强组织领导,周密安排部署,根据任务分解和责任分工,细化各项工作措施,做到任务明晰、
关键词：食品安全;宁津县;
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1863.区块链技术在食品信息溯源中的应用研究
[食品制造业] [2019-11-21]
近年来,食品安全问题成为全社会关注的焦点,食品安全事件屡见不鲜,亟需一个真实可靠的机制来加强对食品安全的管理监督、提高食品安全水平、保证人们的食品健康。目前的食品信息溯源系统存在采集信息困难、标准不统一、结构中心化的问题。针对此,区块链技术的分布式存储结构,确保信息的真实性与完整性,而区块链技术的去中心化平台与共识机制,可以有效的防止在信息的收集、流转过程中被恶意篡改。因此,可以利用区块链技术链接供应链上的所有信息,针对性的解决食品信息溯源中面临的问题。
关键词：食品信息溯源;;区块链;;供应链;;分布式账本
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1864.食品微生物快速检测技术研究
[食品制造业] [2019-11-21]
本文分析了食品微生物检测技术的现状,探讨了免疫学技术、分子生物学技术和代谢组学技术在食品微生物检测技术中的应用。
关键词：食品微生物;;检测技术;;快速检测
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1865.气相色谱技术在食品安全检测中的应用
[食品制造业] [2019-11-21]
随着经济的不断发展,人们的生活质量不断提高,对食品的要求也逐渐提高,尤其是随着各类食品添加剂的广泛应用,食品安全问题变得越来越重要。自从开发以来,气相色谱技术,经过多年的发展,已经成为现如今被广泛应用的一种食品检测技术,其因为具有分析速度快以及灵敏度高和选择性高的优点,在食品检测安全领域中被广泛应用,发挥出了非常显著的作用,而在本文当中,就将对气相色谱技术在食品检测安全领域当中的实际应用进行论述及分析。
关键词：气相色谱技术;;食品检测;;应用
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1866.GC-MS法同时测定食品接触材料中4种对羟基苯甲酸酯的特定迁移量
[食品制造业] [2019-11-21]
建立了气相色谱/质谱法(GC-MS)同时测定3%乙酸、10%乙醇、20%乙醇、50%乙醇和植物油食品模拟物中对羟基苯甲酸甲酯(MPHB)、对羟基苯甲酸乙酯(EPHB)、对羟基苯甲酸异丙酯(IPPHB)和对羟基苯甲酸丙酯(PPHB)的特定迁移量。实验结果表明:4种对羟基苯甲酸酯在HP-5柱上12.5 min内达到基线分离,在0.05~10 mg/L或0.5~100 mg/kg范围内线性关系良好(r~2>0.999 6),在5、40、100 mg/kg三水平的加标回收率为93.6%~106%,相对标准偏差为0.21%~6.21%;在五种食品模拟物中方法的定量限为0.2~0.5 mg/kg。所建立的检测方法用于对塑料类食品接触材料样品中4种对羟基苯甲酸酯特定迁移量的检测,结果令人满意。
关键词：GC-MS;;对羟基苯甲酸甲酯;;对羟基苯甲酸乙酯;;对羟基苯甲酸异丙酯;;对羟基苯甲酸丙酯;;特定迁移量
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1867.河南警方公布食品犯罪十大典型案例上半年侦办此类犯罪1638起
[食品制造业] [2019-11-21]
今年上半年,河南省各级公安机关共侦办食品犯罪案件1173起,药品案件465起,同比分别上升101.2%、180.1%,刑事拘留1401人。当天,河南警方还对外通报了10起打击食药品犯罪的典型案例。其中新乡警方破获的一起非法经营药品案中,捣毁非法窝点2处,查处涉案药店290余家,查扣非法经营药品1500多种,涉案金额4000余万元。从统计情况看,今年上半年,全省共侦办食品药品犯罪
关键词：典型案例;食品犯罪;公安局;
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1868.完善食品安全管理监督机制 推动绿色畜牧经济发展
[食品制造业] [2019-11-21]
近年来,国家对绿色畜牧业的重视程度逐步提升,但其中不乏有较多问题需要引起高度重视,尤其是在养殖、饲料、食品安全监督管理过程中时有出现监管力度不足以及相关管理机制需要完善等问题,一定程度上阻碍着畜牧经济的进一步发展。本论文正是基于该背景,从食品安全管理的角度着手,重点研究绿色畜牧经济发展过程中存在的问题,并进一步针对出现问题提出相应的解决措施,进而推动畜牧业的良好发展,以期实现我国畜牧经济新的飞跃。
关键词：食品安全管理;;监督机制;;绿色;;畜牧经济
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1869.天然抗菌物质在食品包装中的应用研究进展
[食品制造业] [2019-11-21]
天然抗菌物质具有无毒性的特点,有良好的抗菌性,且具有广泛的来源:动物、植物和微生物等。将其应用在食品包装材料中,可延长食品货架期,同时减少防腐剂的使用,因而天然抗菌物质在食品包装行业得到广泛应用,尤其在涂料、复合膜和水凝胶方面。本文简要介绍了天然抗菌物质的种类及其性质,重点阐述了多种天然抗菌物质在食品包装行业近期的应用研究进展,为今后天然抗菌物质在食品包装中的应用提供一定参考。
关键词：天然抗菌物质;;植物精油;;保鲜;;食品包装
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1870.纳米氧化锌在抗菌食品包装材料中的应用
[食品制造业] [2019-11-21]
目的介绍了纳米ZnO的制备方法、抗菌活性和抗菌机理,及其在食品包装材料中的应用。方法总结国内外对纳米ZnO在食品包装材料中的研究现状,并简要讨论了纳米ZnO在安全方面的问题和未来的发展趋势。结论纳米ZnO不仅可以为包装材料提供抗微生物活性,而且能改善包装材料的性质。纳米ZnO已经开始应用于食品包装材料中。
关键词：纳米ZnO;;食品包装;;包装材料;;食品安全;;应用
027-87841330