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纳米氧化锌在抗菌食品包装材料中的应用
作者:郭梦雅;鲁鹏;吴敏; 加工时间:2019-11-21 信息来源:包装工程
关键词:纳米ZnO;;食品包装;;包装材料;;食品安全;;应用
摘 要:目的介绍了纳米ZnO的制备方法、抗菌活性和抗菌机理,及其在食品包装材料中的应用。方法总结国内外对纳米ZnO在食品包装材料中的研究现状,并简要讨论了纳米ZnO在安全方面的问题和未来的发展趋势。结论纳米ZnO不仅可以为包装材料提供抗微生物活性,而且能改善包装材料的性质。纳米ZnO已经开始应用于食品包装材料中。
内 容:原文可通过湖北省科技信息共享服务平台(http://www.hbstl.org.cn)获取
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