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1831.食品药品监管体制改革须坚持底线思维
[食品制造业] [2019-11-21]
吉林长春长生公司问题疫苗案件发生以来,习近平总书记高度重视,多次作出重要指示,要求严肃问责,依法从严处理,坚决守住安全底线。食品药品关系人民群众健康,关系公共卫生安全和国家安全。要坚决守住不发生重大食品药品安全问题的底线,努力强化关键举措,切实把食品药品安全"最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责"的要求贯穿工作全过程,全面提升食品药品安全工作科学化、制度化、规范化水平,努力使我国成为食品药品最安全、消费最放
关键词：食品药品;
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1832.高校食堂食品安全监管工作现状与管理对策
[食品制造业] [2019-11-21]
随着时代的不断发展,学校中的硬件软件设施也都相对齐全,学生用餐问题也得到了进一步的改善。现如今,学生用餐大部分都在学校的食堂,所以重视学校食品安全及食堂卫生显得尤为重要。近几年来,高校食堂发生食品安全问题不断进入到人们的视野中,也成为社会比较关注的一个重要问题。为此,学校食堂的食品安全成了我们日常监管工作中的重中之重,只有对存在的问题进行深入的分析并且提出相应的解决措施,才能保证学生们的身体健康,给学生提供一个
关键词：食品安全管理;食品安全监管;
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1833.探索无止境,食安心不息——访沃尔玛食品安全协作中心执行主任严志农博士
[食品制造业] [2019-11-21]
自2008年"三聚氰胺"事件爆发后,食品安全走进了人们的视野,并备受瞩目。时至今日,食品安全依然是普通民众、企业、政府普遍关注的问题。沃尔玛公司一直致力于改善全球所在国家和地区的食品安全状况,作为沃尔玛企业社会责任的一部分,沃尔玛食品安全协作中心(以下
关键词：食品安全;沃尔玛;食品安全政策;
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1834.教育生态学视域下食品工程原理课堂教学研究
[食品制造业] [2019-11-21]
食品工程原理是食品专业学生必修的一门专业基础课。在以实践创新型人才培养为目标的教育背景下,本文从教育生态学的角度,分析食品工程原理课堂生态的含义和存在的主要问题,并探索解决途径,以期不断提高食品工程原理的教学质量。
关键词：食品工程原理;;教育生态学;;课堂教学
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1835.食品安全地方标准柳州螺蛳粉标准制订研究
[食品制造业] [2019-11-21]
本文介绍食品安全地方标准柳州螺蛳粉的制订背景、研制思路,并对标准中柳州螺蛳粉定义、产品分类、指标设置依据进行深入分析。
关键词：食品安全地方标准;;柳州螺蛳粉;;制订;;研究
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1836.气相色谱仪在食品安全检测中的研究进展
[食品制造业] [2019-11-21]
气相色谱技术经过长期发展目前已经较为成熟,并且投资成本较低,能够广泛应用。本文就对此类检测技术进行了介绍。
关键词：气相色谱仪;;食品安全检测;;研究进展
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1837.我国食品安全风险评估的主要挑战
[食品制造业] [2019-11-21]
我国自2009年以来依照食品安全法开展食品安全风险评估体系建设,在风险评估技术规范、基础数据、应用模型、技术方法等科学方面取得明显进展,成为我国开展食品安全风险评估的重要基础。根据管理需要开展的风险评估工作实践已在我国食品安全管理中发挥重要作用,有效提升了我国食品安全管理决策的科学化水平。但是,我国风险评估在工作机制、基础数据和技术创新等方面依然存在亟需解决的问题。随着21世纪科学技术的快速发展以及我国食品安全治理科学化需求的增加,如何提高风险评估质量、实现现代技术和数据的整合应用以及参与和推进风险评估方法学的全球协调等,将成为我国食品安全风险评估建设的主要挑战和发展方向。
关键词：食品安全;;风险评估;;质量评价;;全球协调
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1838.1+1+5+X:探索食品安全快速检测质量监管新路径
[食品制造业] [2019-11-21]
南京市产品质量监督检验院将食品安全战略工程落到实处,引入社会共治理论,充分运用信息化手段,探索农产品智慧监管的新模式,搭建起以监管部门、生产经营方、检测技术机构、政府四方共治的监管平台,创新了一条具有时代特点、行业特征、区域特色的食品安全快速检测质量监管的新路径。实践南京市产品质量监督检验院引入社会共治理论,充分运用信息化手段,探索农产品智慧监管的新模式,按照1+1+5+X的快检工作
关键词：快速检测;食品安全;农贸市场;质量监管;食用农产品;新路径;
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1839.粉碎技术在食品工业中的应用
[食品制造业] [2019-11-21]
本文主要介绍了粉碎技术在食品工业中的应用。
关键词：超微粉碎技术;;纳米技术;;食品工业
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1840.2013—2017年西安市公共食品从业人员戊型肝炎病毒IgM抗体检测结果分析
[食品制造业] [2019-11-21]
目的了解西安市公共食品从业人员戊型肝炎(HE)流行发病情况。方法以2013—2017年接受体检的36 152名公共食品从业人员为研究对象,分析体检者中抗-戊型肝炎病毒(HEV)抗体阳性检查结果。结果 2013—2017年西安市受检的36 152名食品从业人员共检出41例抗-HEV-IgM阳性,总阳性率为0.11%;各年份阳性率呈逐年下降趋势(P>0.05)。不同年龄段有序分组间抗-HEV-IgG阳性率与年龄无线性关系(P>0.05)。男性从业者阳性率显著高于女性(P0.05)。一线工作从业人员抗-HEV-IgM阳性率显著低于二线人员(P<0.05);公共娱乐行业抗-HEV-IgM阳性率显著高于食品饮品加工行业(P<0.05)。结论西安市食品从业人员HEV感染率虽逐年下降,但仍维持在较高水平,尤其是二线工作人员及公共娱乐行业。
关键词：公共食品;;戊型肝炎;;病毒;;抗-HEV-IgM
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