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1851.《北京阳光一佰生物技术开发有限公司、习文有等生产、销售有毒、有害食品案》的理解与参照——刑法第一百四十四条规定的“有毒、有害的非食品原料”的认定
[食品制造业] [2019-11-21]
2016年12月28日,最高人民法院发布了指导案例70号《北京阳光一佰生物技术开发有限公司、习文有等生产、销售有毒、有害食品案》。为了深入理解和准确参照适用该指导性案例,现对该指导性案例的推选经过、裁判要点等有关情况予以解释和说明。一、推选经过及其意义2015年11月10日,江苏省高级人民法院审判委员会讨论决定,将《北京阳光一佰生物技术开发有限公司、习
关键词：食品原料;非食用物质;违法添加;生产、销售有毒、有害食品罪;销售有毒;被告人;
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1852.中国东中西部六省市食品安全状况比较
[食品制造业] [2019-11-21]
目的分析我国2016年六省(市)食品抽检结果并对东中西部地区的食品安全状况进行比较,对食品安全监管提出相应的政策建议。方法利用2016年国家食品药品监督管理总局公布的地方食品监督抽检数据,对东部地区(上海和江苏)、中部地区(湖北和安徽)以及西部地区(四川和重庆)抽检的24类食品的合格率水平进行整理计算,运用描述性统计和方差分析对东中西部地区食品安全状况进行比较分析。结果 24类食品总体合格率水平为97.58%,食品抽检合格率低于全国平均水平的食品类型有"淀粉及淀粉制品"(92.56%)"餐饮食品"(95.33%)糕点(95.55%)等14种。且东中西部地区总体食品抽检合格率差异有明显统计学意义,东部地区食品安全状况明显好于中西部地区,东部地区食品合格率水平最高(98.55%),食品合格率水平最低的食品类型为"蜂产品"(96.23%);中部地区次之(97.23%),食品合格率水平最低的食品类型为"酒类"(91.76%);西部地区最低(97.20%),食品合格率水平最低的食品类型为"薯类及膨化食品"(90.37%)。结论政府应重点加强中西部地区的食品安全监管,同时,东部地区的食品安全监管也不容忽视。
关键词：食品安全;;抽检;;合格率;;地区性差异;;经济发展水平
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1853.食品检验检测体系存在的问题及完善对策
[食品制造业] [2019-11-21]
本文结合一定的经验,对食品检验检测体系存在的问题进行了分析,并提出了相应对策。
关键词：食品检验;;检测体系;;检测技术;;准入机制
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1854.南昌市罐装食品中双酚类化合物污染调查与分析
[食品制造业] [2019-11-21]
目的了解南昌市市售罐装食品中双酚类化合物污染状况,进一步完善了江西省食品安全风险监测体系。方法在南昌市范围内采集5类共65份样品,采用液相色谱-串联质谱法(liquid chromatography tandem mass spectrometry,LC-MS/MS)进行分析。结果 65份样品总检出率为69.2%,蔬菜类罐头和肉类罐头尤为突出,检出率高达100%,在所有样品均未发现双酚F及其衍生物。但BADGE·2H2O、BADGE·H2O·HCl检出率较高,最大检出值高达761、110μg/kg。结论南昌市罐装食品中双酚类化合物存在一定程度污染。
关键词：双酚类化合物;;水果罐头;;蔬菜罐头;;肉罐头;;饮料
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1855.中职食品检测课翻转课堂教学模式初探
[食品制造业] [2019-11-21]
为了提高中职学生的学习积极性,探究新的教学模式,对食品理化检测实训课程中的一些教学内容实行翻转课堂式教学方法,发现通过录制合适时长的学习视频、均衡配置各小组成员,巧妙使用形成性评价能取得良好教学效果,此外,翻转课堂的成功建立也为在中职实训教学中实施探究性教学奠定了良好的基础。
关键词：中职食品;;检测课;;翻转课堂;;教学模式
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1856.食品公共场所从业人员健康体检结果探究
[食品制造业] [2019-11-21]
目的探究分析食品公共场所从业人员的健康体检结果 ,了解其传染病感染情况,进而为传染疾病的防控提供可靠依据。方法选取该地区2017年相关食品公共场所从业人员的健康体检结果报告作描述性的统计分析。结果 2017年该地区食品公共场所人员的健康体检结果合格率为94.1%,其中公共场所从业人员的健康体检合格率高于食品行业从业人员健康合格率,差异有统计学意义(P<0.05);且女性健康体检合格率明显高于男性体检合格率,差异有统计学意义(P<0.05);在感染疾病中HBsAg阳性率明显高于其他病种。结论应提高对食品、公共场所从业人员健康体检工作的重视,做好疾病防控工作,相关从业人员应取得健康合格证以后再上岗工作。
关键词：食品;;公共场所;;从业人员;;健康体检
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1857.赢在起跑线上——武汉轻工大学食品学院大学新生入学教育
[食品制造业] [2019-11-21]
大学生活是一种全新的体验,面对茫然无措的大学新生,辅导员在大一新生刚入学时做好引导教育工作,无论是对新生尽快适应大学生活、顺利完成学业,还是对辅导员顺利开展后期工作,都有着十分重要的意义。了解大学新生的特点,有针对性地进行引导适应性教育,将更有利于学生赢在起跑线上。
关键词：大学新生;;环境适应;;纪律要求
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1858.新工科背景下食品科学与工程专业实践教学体系建设思考
[食品制造业] [2019-11-21]
建设与发展新工科是支撑产业转型升级与实施国家重大发展战略的保障,食品工业是我国国民经济的支柱产业和保障民生的基础产业,正经历着产业升级转型发展,彰显食品科学与工程专业要适应新工科发展的迫切需求。总结许昌学院入选河南省首批"地方本科高校转型发展试点单位"和首批"示范性应用技术类型本科院校"以及入选国家"十三五"产教融合发展工程应用型本科院校建设项目以来食品科学与工程专业实践教学体系方面的工作,在建设新工科背景下规划、调整实践教学体系,增强系统性与可操作性,为地方高校进行新工科建设提供参考。
关键词：新工科;;专业建设;;食品科学与工程;;实践教学
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1859.流通环节食品检测问题及处理策略分析
[食品制造业] [2019-11-21]
食品安全关系人们身体健康,与国家经济发展紧密相关,作为检测部门,需要从食品生产环境入手,积极明确加工到销售整个环节的检测策略,以此防患于未然,在食品检测工作开展的同时,要重视食品的流通环节,流通环节基于动态性,检测过程存在一定困难,所以,重视该环节的检测策略,是非常必要的,也是提高食品安全的重要步骤,基于此,本文进行简明阐述,以此希望能够为食品检测工作的有效开展助力。
关键词：流通环节;;食品检测;;存在问题;;对策
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1860.磁弛豫开关传感器在医学诊断及食品安全检测中的研究进展
[食品制造业] [2019-11-21]
临床生化或食品复杂体系样本的快速、准确检测对于保障人类健康有重要意义。基于磁性纳米粒子的磁弛豫开关传感器是集纳米、核磁共振、化学、生物免疫分析技术于一体的的新型传感器,具有快速、无损、灵敏、特异性强、可检测浑浊溶液样品等优点。本文在简述超顺磁弛豫开关传感器检测原理的基础上,对MRS的检测目标物、传感器构造特点、检测灵敏度及检测过程中T_2的变化规律进行了归纳总结,对其应用于检测多种医学诊断生物标志物和食品中重要有害因子的研究进行了评述,并从磁纳米粒子的制备与修饰、磁弛豫开关传感器检测灵敏度的提高及高通量磁弛豫传感器的构建等方面提出了解决策略。
关键词：超顺磁纳米粒子;;磁弛豫开关传感器;;医学诊断;;食品安全;;检测;;评述
027-87841330