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1801.全谷物食品行业概况和发展趋势
[食品制造业] [2019-11-21]
本文从中外全谷物食品行业出发,深入分析我国全谷物食品市场和消费现状,并结合消费者健康认知研究,提出符合政策和社会经济环境下的全谷物食品发展建议。
关键词：全谷物食品;;行业概况;;健康认知;;发展趋势
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1802.基于CDIO理念的食品分析综合实习教学改革
[食品制造业] [2019-11-21]
食品分析综合实习实验课程是食品类专业的实践环节课程,将CDIO的教育理念与食品分析综合实习的教学目标相结合,提出了基于CDIO理念的食品分析综合实习的改革举措。将构思、设计、实现、运作的一体化教学理念运用于食品分析综合实习实验课程教学中,在教学理念、教学模式上进行转变,从而提高学生的自主学习能力、实践创新能力、交流能力和团队精神。
关键词：CDIO;;食品科学与工程专业;;食品质量与安全专业;;食品分析综合实习;;教学改革
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1803.新疆进一步落实食品企业主体责任
[食品制造业] [2019-11-21]
近日,新疆维吾尔自治区食品药品监管局联合乌鲁木齐市食品药品监管局,组织执法人员对乌鲁木齐市食品药品生产、经营企业开展质量安全"大走访",进一步落实企业主体责任。
关键词：企业主体责任;新疆维吾尔自治区;食品药品监管;
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1804.我国食品生产环节安全监管指数的实证研究——基于全国103家婴幼儿奶粉企业
[食品制造业] [2019-11-21]
通过国内外文献、我国的法律法规以及236例食品安全事故案例,采用德尔菲专家调查法,构建了乳制品生产环节的食品安全监管指数指标体系。对国家食品药品监督管理局发布的103家婴幼儿奶粉生产企业实施安全监管数据采集,借助网络层次分析—模糊综合评价模型对食品安全监管指数进行实证研究。结果表明,我国乳制品生产环节的安全监管整体处于中等水平;区域间指数差异不大;企业自身的生产监管处于较好水平,企业的管理体系认证率、生产标签等指标优势明显,但产品认证率指标问题突出。因此,国家、企业等相关主体需从现有监管体系入手,细化落实生产监管工作制度,深化生产风险防范工作,强化生产监管意识,提高生产监管能力。
关键词：食品安全;;婴幼儿奶粉;;生产环节安全监管;;网络层次分析法;;模糊综合评价法
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1805.高校学生党支部与班级团支部联合共建模式试点研究——以上海海洋大学食品学院为例
[食品制造业] [2019-11-21]
随着社会的快速进步,全球化的飞速发展,传统的党建工作要求坚持项目创新与工作创优相结合,注重党支部工作求实、求特、求活[1]。习近平总书记在党的十九大报告中深刻指出:"党的基层组织是确保党的路线方针政策和决策部署贯彻落实的基础。"党的章程也明确规定:"党的基层组织是党在社会基层组织中的战斗堡垒,是党的全社会和战斗力的基础。高校学生中党的基层组织以学生党支部形式存在,并肩负着的所有基层党组织和广大党员干部都应认真学习,深刻理解,充分认识建设好基层党组织的重要意义。
关键词：党支部建设;;团支部建设
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1806.食品中黄曲霉毒素的污染与检测
[食品制造业] [2019-11-21]
介绍了黄曲霉毒素的一些性质、检测方法和防控措施。黄曲霉毒素是粮油类食品中最常见到的一种毒素,具有强烈的致癌性,各种属中以黄曲霉毒素B_1的致癌性最强,因此研究其检测方法就变得尤为重要。重点介绍了几种常见的检测方法和每种方法的利弊,在一定程度上为黄曲霉毒素的检测提供了参考。
关键词：黄曲霉毒素(AFT);;检测方法;;防治;;食品
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1807.2017年河东区食品安全风险监测结果分析
[食品制造业] [2019-11-21]
目的了解和掌握河东区2017年主要食品中食源性微生物及致病因子污染情况,发现本区市售食品存在的安全隐患,为食品安全风险监测工作提供依据。方法参照国家标准方法,自2017年3-12月在河东区内,对主要市售食品进行抽样和食源微生物项目检测。选取食品销售场所包括:商场超市、农贸市场、餐饮服务、流动摊点。结果 2017年共采集15类150份食品。其中,合格食品119份。不合格食品31份,占20.7%。结论河东区主要市售食品有食源性微生物污染情况,抽样食品中主要不合格食品种类有水产制品、非发酵豆制品、熟制肉制品、烧烤食品等。应加强对本区食品污染物管理工作。
关键词：食品安全;;污染;;微生物
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1808.福建基层食品安全抽检现状、问题及对策初探
[食品制造业] [2019-11-21]
从福建基层开展食品安全抽检工作的成效出发,分析抽检工作中存在的问题,提出整合抽检机制、改良抽样执法现场程序、试行正向激励等设想,服务于食品安全监管效能的提升。
关键词：食品抽检;;市场监管;;国家标准;;第三方抽检机构;;抽样现场程序;;抽检分离;;飞行抽检
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1809.食品安全检测实验室信息管理系统的应用架构
[食品制造业] [2019-11-21]
本文根据当前食品安全检测实验室广泛使用的LIMS系统架构,对食品安全检测实验室的信息管理系统展开了深入的研究和讨论,并对LIMS系统中的各个流程进行了深入论述,希望能对加强实验室的信息管理起到一定的积极作用。
关键词：食品安全检测;;实验室;;信息管理系统
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1810.工程教育专业认证背景下食品、制药专业工程图学课程改革与实践
[食品制造业] [2019-11-21]
在工程教育专业认证的背景下,对照工程专业认证标准,分析了工程图学课程对学生毕业要求的达成应该提供的支撑,构建了以培养学生的工程实践能力为培养目标的工程教学模式,对教学内容、教学方法等进行了改进,阐述了如何在教学中结合图学课程的特点培养学生的工程知识、工程素质和工程实践能力,为工程教育专业认证背景下工程图学课程教学模式建设做出了有益的探索。
关键词：工程教育专业认证;;工程图学;;教学模式
027-87841330