关键词：中职食品;;检测课;;翻转课堂;;教学模式
摘 要：为了提高中职学生的学习积极性,探究新的教学模式,对食品理化检测实训课程中的一些教学内容实行翻转课堂式教学方法,发现通过录制合适时长的学习视频、均衡配置各小组成员,巧妙使用形成性评价能取得良好教学效果,此外,翻转课堂的成功建立也为在中职实训教学中实施探究性教学奠定了良好的基础。
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