-
1761.食品安全监管存在问题及对策研究
[食品制造业] [2019-11-21]
我国当前食品安全监管体系存在的问题有:法律法规不完善、信息公开不及时、监测相对滞后等问题,严重影响食品安全监管的顺利实施。针对上述问题,亟须采取切实有效措施,以保障公民的饮食安全。本文主要分析当前我国食品安全监管存在的问题,并提出了相应的改善策略。
关键词：食品安全;;监管体系;;检测手段;;问题;;对策
-
1762.OBE教育理念在食品生物技术课程教学改革中的应用分析
[食品制造业] [2019-11-21]
在针对食品生物技术课程开展教学改革的过程中,引入OBE教育理念和模式,能从教学内容的选择、教学方法的优化、考核方法的创新等角度对教学组织活动进行调整,促进学生在学习活动中工程实践能力的强化,在提高学生工程素养基础上,为学生专业发展提供有利保障。
关键词：OBE教育理念;;食品生物技术课程;;教学改革
-
1763.EMA和qPCR结合检测食品中活性肠出血性大肠杆菌O157:H7方法研究
[食品制造业] [2019-11-21]
目的将叠氮溴化乙锭(EMA)与双重荧光PCR技术结合,建立EMA荧光PCR方法,快速检测食品中活性大肠杆菌O157:H7。方法在已建立大肠杆菌O157:H7双重荧光PCR方法的基础上,优化EMA作用浓度、时间;观察EMA对活菌扩增的影响;利用模拟样品和现行检测方法做比较。结果 30μg/ml的EMA与细菌作用、曝光各15 min,可抑制4×10~6CFU/ml O157:H7死菌DNA的扩增;O157:H7活菌浓度>4×10~5CFU/ml时,EMA对活菌扩增有一定影响,离心可以降低其影响;活菌数/死菌数≥20%时,可以检出活菌;当活菌数量足够大时,死菌的存在不影响活菌的检出;EMA荧光PCR方法检测模拟样品,结果与现行的细菌分离培养金标准SN/T 0973-2010始终保持一致。结论建立的EMA荧光PCR方法可准确鉴定活态大肠杆菌0157:H7,避免死菌DNA造成的假阳性,在食品检测中具有一定的应用价值。
关键词：EMA;;活性大肠杆菌0157:H7;;双重荧光PCR
-
1764.进口婴幼儿辅助食品存在问题及应对措施和建议
[食品制造业] [2019-11-21]
婴幼儿辅助食品属于特殊膳食食品,随着我国婴幼儿辅助食品市场规模的扩大,国外品牌纷纷进驻中国。由于国内外婴幼儿辅助食品标准的差异性,进口环节的问题层出不穷。本文根据进口婴幼儿辅助食品检验检疫监管工作实践,指出目前进口环节中存在的问题并提出应对措施,希望为监管部门和消费者提供参考。
关键词：婴幼儿;;辅助食品;;进口;;建议
-
1765.论网络订餐环境下的高校食品安全监管
[食品制造业] [2019-11-21]
近年来,O2O商业模式迅猛发展,网络订餐也在高校中迅速扩张。大学生作为网络订餐的主要消费群体,使得校园食品安全监管迫在眉睫。基于此,对网络订餐环境下的高校食品安全监管问题进行研究,通过分析高校网络订餐食品安全存在的问题,有针对性地提出完善的监管措施。
关键词：网络订餐;;校园食品安全;;第三方平台;;政府监管
-
1766.食品企业知识产权风险防范方法探析——以海南YS企业知识产权被侵权为例
[食品制造业] [2019-11-21]
在海南食品企业发展过程中,知识产权对企业生存与发展空间产生着至关重要的影响,因此,如何做好知识产权风险防范工作,应当是海南食品企业需要重点关注的问题。本文在对海南YS企业知识产权被侵案例进行分析与论述的基础上,对食品企业知识产权风险防范策略进行了研究与探讨。
关键词：食品企业;;知识产权;;风险防范
-
1767.影响食品化学检验准确性的因素及对策
[食品制造业] [2019-11-21]
本文分析了在食品化学检验中影响其准确性的相关因素,并提出了一些解决对策。
关键词：食品安全;;化学检验;;准确性
-
1768.试纸法在食品安全快速检测中的研究进展
[食品制造业] [2019-11-21]
本文以试纸法为例,对食品安全快速检测方式方法展开研究。
关键词：试纸法;;食品安全;;快速检测
-
1769.夏季食品安全消费警示
[食品制造业] [2019-11-21]
夏季持续高温天气容易滋生各类细菌、霉菌,为预防食物中毒事件的发生,确保广大消费者的饮食安全和身体健康,因此,临沂市消费者协会特此提醒广大消费者:购买食品时应注意消费者要尽量到正规市场或超市购买食品,购买食品前仔细查看食品生产日期及保质期,临近失效日期的食品不宜多买。购
关键词：可疑食物;食物中毒;
-
1770.TLC-SERS联用快速同时检测食品中非法添加的碱性橙Ⅱ和酸性橙Ⅱ的研究
[食品制造业] [2019-11-21]
建立了一种薄层色谱(TLC)与表面增强拉曼光谱(SERS)联用快速检测食品中非法添加的碱性橙Ⅱ和酸性橙Ⅱ的方法。采用薄层色谱法对样品提取液进行简单分离,并优化了薄层色谱分离条件;合成并优选出水相和有机相两类银溶胶,分别用作碱性橙Ⅱ和酸性橙Ⅱ拉曼信号增强基底,继而利用优选的银溶胶为增强基底对分离出的微量物质进行表面增强拉曼光谱检测,考察了检测时间,并确立了碱性橙Ⅱ和酸性橙Ⅱ检出限分别为1和2.5mg·L~(-1)。将该方法用于实际样品检测,成功实现了复杂食品基质中碱性橙Ⅱ和酸性橙Ⅱ的同时快速检测。该方法具有简便、快速、经济、专属性好等优势,为复杂食品基质中碱性橙Ⅱ和酸性橙Ⅱ的同时快速检测提供了新方案。
关键词：碱性橙Ⅱ;;酸性橙Ⅱ;;薄层色谱;;表面增强拉曼光谱;;同时检测
027-87841330