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1671.“餐饮与自酿酒吧即饮”产品形式的啤酒坊基于风险思维制定并有效实施食品防护计划探讨
[食品制造业] [2019-11-21]
"餐饮与自酿酒吧即饮"产品形式的啤酒坊的管理存在不少风险,有必要基于风险思维制定并有效实施食品防护计划,对建立食品防护计划的步骤进行了探讨并提供了相应范例,制定食品防护计划要突出系统性、保密性、预防性和灵活实用性。
关键词：啤酒坊;;基于风险的思维;;食品防护计划;;工坊啤酒
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1672.地方高职食品类专业创新创业教育模式探索
[食品制造业] [2019-11-21]
近年来,创新创业教育是职业教育教学改革的重点之一,创新创业能力成为人才培养质量的重要评价指标。而地方性高职院校的食品类专业在培养应用型人才的基础上,以育人为目标,以培养创新创业能力为重点,以教学为核心,以建立有效保障制度为关键,深入开展适合高职食品专业学生的创新创业教育。通过树立多位分层一体化的培养目标,打造螺旋递进式的培养模式,构建与专业融合多学科支撑的创新创业教育课程体系,搭建"四角度、五空间"的创新创业教育平台,完善管理资金等各项资源,实现对创新创业型学生的培养。
关键词：创新创业教育;;全程一体化;;螺旋递进式
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1673.食品安全问题的影响因素及解决策略
[食品制造业] [2019-11-21]
本文首先阐明影响食品安全的因素,然后说明食品安全对人类健康的影响,最后提出有效解决食品安全问题的策略。
关键词：食品安全;;影响因素;;危害
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1674.食品卫生安全现状与监管对策研究
[食品制造业] [2019-11-21]
面对当前社会中层出不穷的食品安全问题,人们越加重视食品安全,如何开展食品卫生安全监管已经成为了社会广泛关注的研究课题。本文简要就当前我国食品卫生安全现状进行分析,并以此为基础探讨了实现食品卫生安全监管的相关措施,以期为我国食品安全监管部门提供工作参考。
关键词：食品卫生安全;;现状;;监管对策;;监督机制
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1675.质量管理在食品实验室管理中的应用
[食品制造业] [2019-11-21]
本文从有利于相关食品实验的开展、提高研究人员的综合能力以及保障实验室工作的有效性几个方面着手,对食品实验室实施质量管理的重要性展开分析,并在此基础上提出质量管理在食品实验室管理中的应用策略。
关键词：质量管理;;食品安全;;食品实验室
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1676.基于课程考核改革促进学生课堂参与度的探索与实践——以食品分析课程考核改革为例
[食品制造业] [2019-11-21]
翻转课堂教学理念越来越得到教育界的认可和应用,但仍有部分学生的学习主动性和积极性并没有因此发生根本性转变,如何全面调动学生在课堂上的主动性和参与度仍是教育者要思考的一个问题。本文以食品分析课程考核改革为例,在剖析学生对待课堂教学心态特征的基础上,以课程考核改革为切入点,探索调动学生的学习积极性、提高学生参与意识的教学考核方法。实践结果表明,通过合理的课程考核办法,将学习目标内化为学生的内在驱动力,可以全面调动学生的学习积极性和主动性。
关键词：课程考核;;课堂教学;;课堂参与度;;食品分析
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1677.守护食药安全 民警在您身边 北京市公安局举办打击食品药品犯罪主题宣传活动
[食品制造业] [2019-11-21]
为普及群众食品药品安全意识,提高自我防范能力,充分展示首都公安机关打击食品药品犯罪的信心和决心,发动广大群众积极参与到打击食品药品犯罪的活动中来,打造共建共治的食药治理新格局,7月25日,北京市公安局环境食品药品和旅游安全保卫总队会同海淀分局、北京市矿业协会矿泉水委员会
关键词：食品药品;北京市;桶装水;公安局;主题宣传;
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1678.江苏镇江市食品安全宣传周活动成效明显
[食品制造业] [2019-11-21]
7月17日至29日,镇江市围绕"尚德守法食品安全让生活更美好"的主题,积极开展食品安全宣传周活动,取得明显成效。据不完全统计,宣传周期间全市共组织开展食品安全"五进"等宣传活动80余次,制作宣传展板200余块,悬挂宣传横幅300余条,发放宣传材料56000余份,通过媒体宣传60余次。2018年镇江市食品安全宣传周活动主要有四项工作。市县联动,广泛宣传。市食安办
关键词：食品安全;社会共治;镇江市;
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1679.“食品添加剂应用”课程改革与实施
[食品制造业] [2019-11-21]
结合"食品添加剂应用"教学存在的问题,根据学院的具体情况,对课程从教学内容、教学实施、教学考核机制等方面进行探讨,提高学生学习兴趣。
关键词：食品添加剂应用;;教改;;实施
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1680.《食品安全国家标准畜禽屠宰加工卫生规范》(GB 12694—2016)的主要内容(1)
[食品制造业] [2019-11-21]
《食品安全国家标准畜禽屠宰加工卫生规范》(GB12694—2016)是畜禽屠宰监管职能调整后我国畜禽屠宰领域颁布的第1项食品安全国家标准,该标准于2016年12月23日颁布,自2017年12月23日起实施。该标准整合了国家标准《肉类加工厂卫生规范》(GB12694—1990)、《屠宰和肉类加工企业卫生管理规范》(GB/T20094—2006)和《冷却猪肉加工技术要求》
关键词：食品安全国家标准;屠宰加工;畜禽屠宰;GB 12694;车间温度;卫生规范;
027-87841330