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1631.网络食品安全的认知现状及监管措施
[食品制造业] [2019-11-21]
本文在分析网购食品的销售特点以及网络食品安全监管现状的基础上,结合法律法规及食品检验检测机构等对网络食品进行全面的安全监控管理,以期为消费者营造一个良好的网络食品销售环境。
关键词：网络食品;;安全监管;;食品检测;;检测机构
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1632.非热力光动力灭菌技术在食品安全中的研究进展
[食品制造业] [2019-11-21]
目前我国食品安全问题形势严峻,加强食品安全方面的技术研究变得愈发重要。病原微生物污染作为食品安全事故的主要诱因,被视为食品工业快速、健康发展的重要威胁之一。传统的高温加工虽然能够有效杀死食源性病菌,但能耗高,食物营养损失大。开发安全、有效、快速、便捷,能最大程度保留营养成分的非热力杀菌技术,一直是食品科研人员的研究方向。非热力光动力技术作为一种有效灭菌技术应运而生,成为食品安全保障的一项新型技术。本文概述一种新型非热力灭菌技术-光动力灭菌技术及其在食品安全中的研究进展。
关键词：食品安全;;食源性致病菌;;非热力光动力灭菌技术
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1633.食品产业发展对城乡收入差距影响分析
[食品制造业] [2019-11-21]
使用2003—2015年省级层面数据,实证分析了食品产业的发展对城乡收入差距产生的影响。实证结果发现:食品产业的快速发展显著缩小了城乡收入差距。其次,由于中国不同地区的食品产业发展水平和城乡收入差距存在较大的差异,该文进一步对东部、中部和西部三个地区进行实证分析。结果发现:食品产业的发展显著缩小了中西部地区的城乡收入差距,而对东部地区城乡收入差距的影响不显著。此外,政府干预、交通发展水平和教育水平等因素也对城乡收入差距产生了影响。
关键词：食品产业;;城乡收入差异;;地区差异
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1634.食品企业社会责任救赎丑闻品牌的作用边界——感知质量与丑闻范围的调节作用
[食品制造业] [2019-11-21]
近年来,我国食品行业品牌丑闻频发,丑闻后企业修复品牌,其目的是获得消费者宽恕,然而,目前鲜有研究探讨丑闻后企业社会责任(CSR)策略影响消费者宽恕的内在机制。本文基于前期对食品业近百起品牌丑闻及丑闻后企业社会责任(CSR)行为的连续追踪,选取感知质量与丑闻范围这两个调节变量,探究丑闻之后企业普遍青睐的社区公益责任策略与组合式责任策略对品牌的救赎效果及作用边界。经由两个情境模拟实验法研究得到结论:社区公益和组合式责任策略均能获得消费者宽恕,且受感知质量的负向调节;丑闻范围正向调节组合式责任策略的救赎效果,但并不调节社区公益责任策略的积极作用。该研究为丑闻后企业正确选择救赎性CSR策略提供了思路。
关键词：企业社会责任;;消费者宽恕;;感知质量;;丑闻范围
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1635.“放”出活力 “服”出满意 息县食品药品监督管理局深入推进“放管服”改革工作纪实
[食品制造业] [2019-11-21]
近年来,息县食品药品监督管理局认真贯彻落实"放管服"改革和加快政府职能转变的工作要求,始终秉承"全心全意为人民服务"的宗旨,坚持依法行政,优化办证流程,强化后续监管,创新服务方式,使行政许可工作效率更高、效益更大和效果更优。提高认识,紧抓工作落实党中央、国务院多次强调,要持续深化"放管服"改革。李克强总理在作2018年政府工作报告时指出,使更多事项在网上办理,必须到现场办的也要力争做到"只进一扇门""最多跑一次"。从局
关键词：食品药品监督管理;食药监;基层监管;
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1636.“互联网+”助推宁富食品转型升级
[食品制造业] [2019-11-21]
江苏宁富食品有限公司是原江苏阜宁肉联厂改制后成立的股份制企业,系农业产业化国家重点龙头企业、国家扶贫龙头企业,主要从事畜禽加工及肉制品深加工。公司产品包括酱卤肉制品、休闲食品、餐饮调理包等,主要供应华润苏果、大润发、永辉连锁、华商、乐购等大型超市。近年来,公司不断深化与以"美团""饿了么"为代表的新科技餐饮平台的合作,加快推动企业转型升级。2017年公司实现综合销售2.13亿元。
关键词：生鲜电商;供应链体系;
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1637.聚焦食品安全 发力营养健康 天津食品集团“菜篮子”建设亮点纷呈
[食品制造业] [2019-11-21]
天津食品集团有限公司是2015年3月经天津市委、市政府批准,由原市农垦集团、二商集团、粮油集团和立达集团整合重组的国有独资公司,是天津市国资委直接监管的大型综合产业集团。集团成立后,贯彻落实党中央、国务院和天津市委、市政府关于农垦改革发展文件精神,围绕天津"菜篮子"的职能定位,落实食品安全保障责任,推动营养健康保障,成绩可圈可点。一、聚焦食品安全中央农垦改革发展文件提出"新形势下农垦承
关键词：农垦改革;菜篮子;食品集团;营养健康;
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1638.CQC食品接触产品安全(欧盟要求)认证问答
[食品制造业] [2019-11-21]
欧盟经过多年的研究和积累,已经在食品接触材料领域制定了严格而广泛的法规和标准体系。这些法规和标准在良好地保障了饮食安全的同时,也对我国增长中的食品接触材料出口贸易产生了巨大影响。经统计,2017年全年,欧盟食品和饲料类快速预警系统(RASFF)在食品接触材料领域对全球的通报总数为118例,其中对我国(含香港)的通报数量达到了92例,占比78%。2016年,共通报131例,
关键词：CQC;产品安全;食品接触材料;工厂检查;认证标志;认证模式;证书有效期;产品安全认证;食品模拟物;
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1639.浅谈食品添加剂
[食品制造业] [2019-11-21]
为了让食品更加美观美味、长时间保存,人们发明了各种各样的食品添加剂,既包括天然物质,也包括化学合成物质。随着经济的发展和健康意识的提高,公众开始关注食品添加剂的危害,倾向于选择食品添加剂含量较少的绿色食品。但实际上,食品添加剂已经完全渗入到我们的生活中,我们很难摆脱它们的影响。本文简述了食品添加剂的定义,常见的食品添加剂及滥用的危害,希望能够普及公众对食品添加剂的认识,在讲求食品美味的同时,更要注重健康安全问题。
关键词：食品添加剂;;食品安全;;滥用危害
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1640.香菇食品及饮品的最新开发现状
[食品制造业] [2019-11-21]
由于香菇具有极高的营养价值和药用价值,各种各样的产品被陆续开发出来。本文概述了近年来香菇食品及香菇饮料的加工现状,并为香菇的精深加工与开发提供了新的思路及建议,以期为香菇食品及饮品的进一步开发提供参考。
关键词：香菇;;食品;;饮料;;精深加工
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