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1681.气调包装设备为食品安全保驾护航
[食品制造业] [2019-11-21]
如何把气调保鲜包装更好地应用于食品保鲜,从而更大限度的延长食品的货架期。这是食品包装机械行业关注的焦点。随着智能化包装时代的到来,对气调保鲜包装设备提出了更高的要求。气调保鲜包装是目前国际上食品包装的最先进的包装方式,国外又称MAP或CAP。它是采用具有气体阻隔性能的包装材料包装食品,根据客户实际需求将一定比例O_2+CO_2+N_2、N_2+CO_2、O_2+CO_2混合气体充入包装内,防止食品在物理、化学、生物等方面
关键词：气调保鲜包装机;气调包装;气调包装机;食品安全;智能包装;混合精度;
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1682.以美食为业 把吃做成一门学问——记常州百福食品有限公司总经理汤进祥
[食品制造业] [2019-11-21]
提到台湾,很多人都会第一时间想到美食。在常州,就有这样一位来自台湾的"吃货"。作为上世纪80年代末、90年代初第一批来大陆淘金的台商之一,近30年来他专注于做台湾美食,从蛋糕到奶茶,再到台湾水果,为台湾食品风靡常州发挥了重要作用。他,就是常州百福食品有限公司总经理,同时也是
关键词：常州市;总经理;
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1683.河北沧州市新华区开展2018年度食品安全宣传周活动
[食品制造业] [2019-11-21]
近日,为深入宣传贯彻食品安全法,进一步普及食品安全法律和知识,增进全社会对食品安全的参与意识,动员全社会关心、支持和参与食品安全工作,河北省沧州市新华区市场监督管理局开展了食品安全宣传周活动。各乡办、相关部门紧扣"尚德守法食品让生活更美好"这一宣传周主题,全面开展食品安全科普宣教活动。他们以宣传手册、横幅图标、楼宇广告、小区橱窗、电子屏幕等载体加大宣传力度,实现宣传全覆盖。同时,本着贴近实际、贴近生活、贴近群众
关键词：食品安全;沧州市新华区;
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1684.安全油墨大规模使用 未来食品包装商将面临新挑战
[食品制造业] [2019-11-21]
据《软包装》杂志网站最新报告《2021年食品包装印刷的未来》预计,2016～2021年期间,食品包装增速将超过整个包装市场。虽然发展前景广阔,但是随着安全油墨的大规模使用、食品消费市场的变化,食品包装商将面临新的挑战。一、安全油墨增大成本压力报告称,2016年消耗的安全油墨超过25万吨,达18.3亿美元,预计到2021年,其每年的增长速度都将超过6%,增长率将超过食品包装。食品安全油
关键词：安全油墨;食品包装;胶印机;食品安全;
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1685.食品中脂肪测定方法对比研究
[食品制造业] [2019-11-21]
对薯片、蛋糕、饼干、山楂饼4种样品分别采取全自动脂肪分析仪和国标方法(索氏抽提法)测定其脂肪含量,通过2种方法的对比,选取一种能够提高工作效率,减少有机试剂用量,更加环保的方法。结果表明,与索氏抽提法相比,全自动脂肪分析仪的检测结果与其不存在显著性差异,且其精密度更高,省时省力,环保高效,完全可以替代索氏抽提法。
关键词：全自动脂肪分析仪;;索氏抽提法;;脂肪含量
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1686.食品中农药残留的检测技术
[食品制造业] [2019-11-21]
农药残留是农药施用后在某一段时间内因未被分解而残留在生物体、水体、大气等中的微量农药原体、降解物、有毒代谢物的总称。要想保证农副产品的安全性,就必须重视农药残留的检测工作。因此,本文针对农药残留的检测技术进行分析与探讨。
关键词：食品;;农药残留;;检测技术
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1687.我国商贸流通业发展对食品业出口竞争力的影响分析
[食品制造业] [2019-11-21]
食品出口不同于一般产品的出口,它对质量要求较为严格,而发达的商贸流通业则可以保障食品的安全储存和运输,进而对食品安全出口产生影响。本文利用我国2004-2015年间的省级层面数据,就商贸流通业发展对食品业出口竞争力影响的程度进行分析。实证结果显示:整体上商贸流通业的发展促进了食品在国内市场的销售,但不利于食品业出口竞争力的提升;分地区来看,商贸流通业的发展增强了东部地区食品的出口竞争力,而对中部和西部地区食品出口竞争力的影响则都不显著。
关键词：商贸流通业;;食品出口竞争力;;促进效应
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1688.长沙市2012—2017年市售食品食源性致病菌污染状况
[食品制造业] [2019-11-21]
目的了解长沙市市售食品食源性致病菌污染状况,为及时发现安全隐患、进行风险预警、减少食源性疾病提供依据。方法 2012—2017年在长沙市9个区(县、市)随机采集市售食品共11类3 019份,按《国家食品污染和有害因素风险监测工作手册》进行食源性致病菌检测。结果 2012—2017年共监测市售食品3 019份,阳性168份(5.6%);检出食源性致病菌182株(6.0%);检出率较高者是直饮水(38.5%)、水产品及其制品(15.3%)、肉及肉制品(14.8%)、饮料(14.6%)、婴幼儿食品(13.0%);检出率最高的致病菌是铜绿假单胞菌(21.1%)和弯曲菌(18.2%);婴幼儿食品中检出4批次阪崎肠杆菌,其中1批次为婴幼儿配方食品(奶粉)。结论长沙市市售食品的卫生状况较好,食品微生物污染程度较轻,但应密切关注市售婴幼儿配方食品的阪崎肠杆菌的污染情况。
关键词：食品安全;;食源性致病菌;;食品风险评估;;长沙市
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1689.食品废水替代发酵培养基制备微生物絮凝多糖(MBFA9)的试验研究
[食品制造业] [2019-11-21]
本文以一株高效絮凝菌——类芽孢杆菌A9(Paenibacillus shenyangensisA9)为研究对象,通过单因素条件试验,确定了食品废水替代发酵培养基中的碳源与氮源,制备絮凝多糖MBFA9的最佳条件。研究结果表明:以1%食品废水上清液作为发酵培养基,额外添加1%酵母膏和1%淀粉,在pH 8.5、温度30℃条件下发酵培养絮凝菌A9 48h,絮凝多糖MBFA9的产量最高可达到6.29g/L,絮凝率为87.64%。
关键词：多糖;;微生物絮凝剂;;食品废水培养基
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1690.食品安全领域消费者权益法律保护的协调性研究
[食品制造业] [2019-11-21]
食品安全领域消费者权益保护的相关法律规定涉及多个法律部门和多部法律文件,目前各项法律间存在相互矛盾、衔接不利等问题。文章认为,应当通过食品安全执法权归专门机关统一行使、增强行政执法与刑事立案的有效衔接、适度扩大刑法调整范围、明确法律规范竞合的处置规则等措施来改善现行法律间不够协调的现状,以实现对消费者权益的有效保护。
关键词：协调性;;食品安全;;消费者权益
027-87841330