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1621.动物性食品中氯霉素类药物残留色谱和质谱检测技术研究进展
[食品制造业] [2019-11-21]
综述了氯霉素类药物在动物性食品中残留的色谱和质谱检测技术,分析了各种色谱和质谱检测技术的优缺点,并对其发展趋势进行了展望。以期为我国动物性食品中氯霉素类药物残留的色谱和质谱检测方法提供技术支持和理论依据。
关键词：氯霉素类药物;;动物性食品;;残留;;色谱和质谱检测技术
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1622.正人品做好优质食品 创精品发展多元品牌——访福建省长汀盼盼食品有限公司
[食品制造业] [2019-11-21]
千年古城、客家首府,有一家扎根于闽西红土地上的现代化农产品深加工企业——福建省长汀盼盼食品有限公司(以下简称"长汀盼盼")。凭借对"好面包源于好麦苗,不是优质产品不出"的经营理念和对产品品质的严苛要求,长汀盼盼一举拿下了第三届"龙岩市政府质量奖"。长汀盼盼是福建省盼盼食品集团的第十个子公司,落户长汀十四年,始终坚持市场为导向,秉承对产品持续创新的"匠心精神",对质量精益求精的经
关键词：福建省;
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1623.食品企业社会责任会计信息披露问题分析
[食品制造业] [2019-11-21]
现今社会,人们的生活质量和水平在不断地提升,对食品质量和安全问题也更加重视。一度出现的"瘦肉精"、"三聚氰胺"奶粉等食品问题,提高了我国的食品企业的社会的责任。相关企业要提高社会信誉,一定要坚持和发展企业的社会责任会计信息披露制度。
关键词：食品企业;;社会责任会计;;信息披露
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1624.生鲜食品网络购买决策的关键因素研究
[食品制造业] [2019-11-21]
从消费者网络购买决策影响因素入手,分析了消费者个人因素、生鲜电商平台因素和生鲜食品因素,通过网络发布调查问卷,收集研究数据,运用统计分析软件对数据进行信度检验和因子分析,建立了生鲜食品网络购买决策影响因素的结构方程模型。然后进行了实证分析,并对影响因素排序,从而确定了生鲜食品网络购买决策的关键因素。
关键词：生鲜食品;;影响因素;;结构方程
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1625.“互联网+”时代食品安全智慧监管策略研究
[食品制造业] [2019-11-21]
"互联网+"时代食品安全监管,须融入多种信息技术,建立智慧化的食品安全管理系统,不仅能够提高食品安全监管的效率,还能提高食品安全信息的传播效率。将各种社会化媒体融入到食品信息安全监测平台中,实现"线上线下"的食品安全信息交流互动模式,建立高效的食品安全风险评估模型,并通过相应的信息采集与预警方式,真正地实现食品安全信息的智慧化监督管理,提高食品安全的监管效率。
关键词：“互联网+”;;食品安全;;智慧化管理
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1626.新食品原料宝乐果美白祛斑效果评价
[食品制造业] [2019-11-21]
目的评价新食品原料宝乐果粉的美白祛斑功效作用。方法配制5个不同浓度宝乐果粉溶液,用生物化学法体外测试宝乐果粉对络氨酸酶抑制作用。按护肤品生产工艺制作4组乳液,以花色豚鼠棕色皮肤部位作为样品涂抹部位,同时设置对照组,测试花色豚鼠皮肤组织切片光密度,计算黑色素生成抑制率。制作宝乐果美白祛斑精华液,对35位人体受试者做皮肤美白实验,在产品使用12周内随机回访5次,每次采用受试者自评、研究者评价和仪器测量方法,随机平行对照比较评分指标的变化,来评估产品美白祛斑的功效。结果宝乐果粉体外对络氨酸酶活性抑制率为48.18%,最佳活性抑制浓度为5%。动物实验黑色素生成抑制率为37.21%,同熊果甙复合使用黑色素生成抑制率为66.38%。人体实验:1.受试者自我评价:使用产品第1周后受试者实验侧评分有轻微改善的是,色斑颜色(30.30%)、皮肤透亮度(33.33%)、皮肤白皙度(42.42%)和整体肤色均匀度(42.42%)。第8周后对不同评分指标分别有9.09%~48.48%的中等改善,3.03%的明显改善;第12周有54.55%受试者评分轻微改善,39.39%中等改善,12.12%明显改善。2.研究者评价使用产品4周后受试者实验侧皮肤色素沉着斑变淡,整体皮肤的均匀度和透亮度提高,评分优于使用前以及对照组。使用12周后色斑改善明显。3.仪器测试:有斑部位使用产品第4周,实验侧和对照侧靶部位皮肤L*值和黑色素值无统计学差异(P=0.26);使用产品第8周至第12周,有斑部位皮肤L*值较对照侧升高,二者具有显著性差异(P<0.05),黑色素值明显低于使用前和对照侧(P0.05),黑色素值明显低于对照侧(P<0.05),对无斑皮肤也有美白作用。。结论新食品原料宝乐果粉是良好的美白剂,其制成的护肤产品具有安全性和明显美白祛斑功效,同其他美白剂复合配方有协同增强作用。
关键词：宝乐果粉;;美白祛斑;;人体功效实验;;络氨酸酶抑制率;;黑色素抑制率
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1627.食品专业高职教育教材存在的问题及对策
[食品制造业] [2019-11-21]
本文分析了食品类专业高职教育教材建设中存在的问题,从重视目标性、内容比重合理性、地域实用性、内容的更新性、使用对象属性等方面入手,提出了相应的对策。
关键词：食品专业;;高职教育;;教材
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1628.基于高校食品专业资源的食品安全科普实践与推广
[食品制造业] [2019-11-21]
开展食品安全科普活动,是提高公众食品安全意识和能力的重要途径。文章介绍了广东轻工职业技术学院食品安全科普队的建立过程,并总结了食品安全科普活动的成绩和经验。由高校食品专业学生组建食品安全科普队,开展形式多样、互动体验的食品安全科普活动,是可行的和值得鼓励的。这样可以充分发挥高校食品专业的技术优势、人才优势,推动我国食品安全科普活动能持续、广泛开展。
关键词：食品安全;;科普;;食品专业;;高校
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1629.某食品检验实验楼给排水及消防设计探讨
[食品制造业] [2019-11-21]
以某食品检验实验楼为例,介绍了实验楼给水系统、排水系统、雨水系统、污水处理站、消火栓系统及自动喷水灭火系统,分析了实验室给排水及消防设计要点及注意事项,为同行设计实验室给排水及消防提供一定的参考。
关键词：食品检验实验楼;;给排水;;消防
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1630.阿胶类保健食品中阿胶成分和牛皮源成分检测及质量评价
[食品制造业] [2019-11-21]
采用超高效液相色谱-串联质谱法对6种类型、共计67批阿胶类保健食品中阿胶成分和牛皮源成分同时进行测定,结合阿胶含量、水分、蛋白质含量的测定结果对每种剂型中阿胶成分和牛皮源成分进行分析与评价,对日后专项标准制定和监管方向提出建议。结果表明:阿胶片中阿胶含量较高,为39%～65%,蛋白质含量也较高,为68%～84%,牛皮源成分的检出率为22. 8%,检出且超过标准规定的有2批;阿胶粉、阿胶胶囊、阿胶含片、阿胶核桃糕和阿胶口服液中,以4种氨基酸代表的阿胶含量差异较大,与阿胶片相比数值较低,检出牛皮源成分的有16批,但均未超过标准规定。超高效液相色谱-串联质谱法可以同时快速、准确地对阿胶成分特征峰和牛皮源成分特征峰进行判别;加强阿胶类保健食品的原材料监管、并按类型区别制定阿胶类保健食品中牛皮源掺入限值标准十分必要。
关键词：阿胶;;牛皮源;;质量评价;;超高效液相色谱-质谱法
027-87841330