关键词：食品;食源性疾病;致病菌
摘 要：目的：分析龙游县市售食品中食源性致病菌污染情况，为食源性疾病的防控提供科学参考依据。方法：按照《衢州市食品安全风险监测手册》要求，2018—2022年在龙游县区域内不同地点采集不同样品进行食源性致病菌监测，并对结果进行统计分析。结果：2018—2022年采集13类共596份样品，共检出6种致病菌，检出阳性样本37份，食源性致病菌的总检出率为6.21%。其中，克罗诺杆菌属检出率最高(10.42%)；各类食品中动物性淡水产品检出率最高(16.67%)；不同采样地点食源性致病菌检出率情况为流动摊贩>农贸市场>商店/超市>外卖平台>餐饮店。结论：龙游县在售食品食源性致病菌污染状况总体良好，但在肉与肉制品、动物性水产品及粮食制品中存在较大风险，需要对重点食品的生产、加工、销售环节加强监督管理，减少相关食源性安全事件的发生。
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