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食品检验技术在食品稽查打假中发挥的作用
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-01-25
人们的日常生活离不开食品,所以它的安全性非常重要。在稽查打假的过程中,可以运用检验技术看食品是否合格,符合相关的标准,以保证市场上食品的整体质量。本文从三个方面展开论述,说明检验技术在食品稽查中发挥的作用,有利于保障企业在社会中的良好形象。
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火焰原子吸收分光光度计测定食品中滑石粉的方法
来源:中国卫生产业 发布日期:2018-01-25
目的分析在食品滑石粉测定中应用火焰原子吸收分光光度计的方法及效果。方法通过优化波长、狭缝和灯电流等仪器工作条件,在最佳测定条件下对食品中的镁含量进行测定,并根据镁含量确定食品中的滑石粉含量,分析火焰原子吸收分光光度计的测定效果。结果通过实验发现,最佳仪器条件下的检出限为0.041 mg/L,相关系数r=0.9996,在不同浓度中的加标回收率为92%~106%。结论火焰原子吸收分光光度计易于操作,且
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对食品中氟喹诺酮类药物残留色谱检测方法的思考
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-01-25
近年来,食品中氟喹诺酮类药物检测工作得到了人们的高度关注,利用色谱检测方法分析药物残留,能够提高检测准确性。本文首先对氟喹诺酮类药物进行简要介绍,然后具体分析了色谱检测方法,有利于促进氟喹诺酮类药物残留检测工作的持续开展。
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食品源头环节刑事规制
来源:法制与社会 发布日期:2018-01-25
食品源头环节食品安全刑事规制要点在于,无相关许可证擅自生产经营农药、饲料的考虑以非法经营罪追究刑事责任;以生产、销售伪劣农药、兽药、化肥罪规制农药、兽药和化肥的生产经营行为。
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高效液相色谱法测定食品添加剂亮蓝的有效方法分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-01-25
本文旨在建立高效液相色谱法检测食品添加剂亮蓝的更有效方法,用高效液相色谱法分离亮蓝。色谱柱为ZORBAX SB-C18(4.6 mm×250 mm,3.5μm),流动相为甲醇:0.02 mol/L乙酸铵溶液(p H 4.0),检测波长600 nm与254 nm。加标回收进行比较。
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食品和饮用水的放射性核素指导水平分析
来源:中国医学装备 发布日期:2018-01-23
目的:探讨食品和饮用水的放射性核素指导水平。方法:根据国际组织发布的相关标准和技术文件,分析现存照射情况和应急照射情况下食品和饮用水放射性核素指导水平的计算方法。结果:给出现存照射情况饮用水中17种放射性核素指导水平,食品中20种放射性核素指导水平,以及应急照射情况下食品和饮用水中24种放射性核素指导水平。国内相关标准较为滞后,且缺乏饮用水放射性核素活度浓度指导水平标准。结论:我国食品和饮用水放射
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HPLC法测定食品中的防腐剂和合成着色剂
来源:食品工业 发布日期:2018-01-20
试验旨在建立HPLC法鉴别并测定饮料类食品中的4种防腐剂和7中合成着色剂。方法采用Waters xbridge shield rp18色谱柱(4.6 mm×250 mm,5μm)进行分离,梯度洗脱,DAD检测器检测,外标法定量分析,紫外光谱图定性分析。结果表明,各物质浓度在1~25 mg/L时线性良好,标准曲线相关系数均大于0.999;检测限:苯甲酸0.16 mg/kg、山梨酸0.12 mg/kg
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食品中无机砷测定方法的改进及仪器的维护
来源:宁夏农林科技 发布日期:2018-01-20
本文将食品中无机砷的测定方法(GB 5009.11—2014)进行了以下改进:(1)用水浴锅代替了恒温箱,使样品能均匀受热,浸提效果更好;(2)离心时采用10 000 r/min离心10 min,缩短了离心时间并大大提高了离心的效果。同时,简介了仪器的维护和保养,针对测样过程中仪器出现的问题,提出解决办法。
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冷链物流与冷链食品
来源:农村经济与科技 发布日期:2018-01-20
随着冷链物流纳入国家大战略发展规划,食品冷链的发展直接关系到人们的生活质量。介绍了冷链和冷链食品的关系,指出了建设食品冷链物流的必要性和重要性。通过对发达国家冷链食品的发展经验与我国冷链食品的发展现状进行分析比较,指出了我国在冷链食品发展中存在的问题,并提出了我国冷链食品发展的新技术。
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FDA-117法规解读与中国输美食品企业对策选择
来源:现代商贸工业 发布日期:2018-01-19
2015年9月11日,FDA发布了《食品现行良好操作规范和危害分析及基于风险的预防性控制》,简称FDA-117法规。FDA-117法规要求所有在美销售的食品企业,其生产、加工、包装及储藏都需满足FDA-117法规要求。美国是中国食品出口最重要市场之一,FDA-117法规对中国食品出口企业产生了重大的负面影响。中国食品企业及时掌握FDA-117法规的新要求,积极采取有效应对措施。
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