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超高效液相色谱-四极杆-静电场轨道阱高分辨质谱法快速筛查食品中9种工业染料
来源:中国卫生检验杂志 发布日期:2018-01-10
目的建立快速筛查食品中9种工业染料的超高效液相色谱-四极杆-静电场轨道阱高分辨质谱(UPLC-Q Extractive MS)测定方法。方法样品经乙腈提取,离心后取上清液,加入等体积纯水,29 000 r/min离心后取上清液上机。采用BEH C18色谱柱(50 mm×2.0 mm,2.1μm),以乙腈-0.1%甲酸水溶液作为流动相,梯度洗脱,采用电喷雾电离源正离子模式在t-SIM/dd-MS2模
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冷链食品现状与发展
来源:物流科技 发布日期:2018-01-10
随着冷链物流纳入国家大战略发展规划,食品冷链的发展直接关系到人们的生活质量。文章首先介绍了冷链和冷链食品的关系,指出了建设食品冷链物流的必要性和重要性,其次通过对发达国家冷链食品的发展经验与我国冷链食品的发展现状进行分析比较,指出了我国在冷链食品发展中存在的问题,并提出了我国冷链食品发展的新技术。
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响应面优化-气相色谱质谱联用测定食品中山梨酸、苯甲酸和肉桂酸
来源:分析试验室 发布日期:2018-01-08
研究了不同前处理条件对食品中3种防腐剂回收率的影响。在单因素实验基础上,以乙醇用量、浓硫酸用量和衍生温度为影响因素,应用Box-Benhnken响应面优化试验分析3种防腐剂回收率。结果表明,最佳衍生条件:浓硫酸1.0 m L,乙醇2.5 m L,在90℃下衍生15 min。在此条件下,山梨酸、苯甲酸和肉桂酸实测回收率分别为91.8%,90.8%,95.0%,与RSM模型预测值无显著性差异。
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固相萃取-毛细管液相色谱测定食品和水样中有机磷和氨基甲酸酯类杀虫剂残留
来源:色谱 发布日期:2018-01-08
采用乙腈提取、固相萃取(SPE)富集浓缩技术结合自行研制开发的毛细管液相色谱(CLC)仪,同时分离测定了食品和水样中1种有机磷和3种氨基甲酸酯类杀虫剂残留。对影响SPE效率和CLC分离检测的各类因素进行了优化,包括固相萃取柱种类、样品pH、洗脱剂种类和体积、上样速率、盐效应、上样体积、检测波长、流动相种类和比例等。结果表明,4种杀虫剂在6 min内达到完全分离,检出限为0.35~1.20μg/kg
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ICP-MS法测定食品中微量~(99)Tc
来源:分析试验室 发布日期:2018-01-06
针对食品样品中微量锝的检测,建立了一种高效、定量分离99Tc,并能有效除去钼、钌的方法。方法采用聚乙二醇-4000涂覆的C18-U柱分离锝、钼和钌,用2 mol/L碳酸钠溶液体系上柱后,去离子水洗脱吸附在柱上的锝。该方法对99Tc的平均回收率为100%,钼的去污因子为1.3×104,钌的去污因子为6.2×103。99Tc采用质谱法测量。方法用于食品中99Tc的检测,99Tc含量在1~20 ng/k
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食品中二氧化硫残留量检测分析
来源:农家参谋 发布日期:2018-01-05
食品安全问题关乎我国广大群众的身心健康,是社会关注的焦点问题之一。随着我国国民经济的高速发展,我国经济社会已经步入到一个新阶段,在新时期,我国人们的生活水平更是提高到了一个新水平,对生活质量的追求也逐年增高,人们越来越重视食品的安全及其质量是否符合标准。加之食品安全问题层出不穷,人们对食品中化学物质的残留更是小心。文章通过试验的方法,将果酒类、粉丝粉条类、腌制菜类、和蜜饯类进行了二氧化硫残留量的分
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浅谈食品添加剂与食品安全
来源:轻工科技 发布日期:2018-01-04
伴随着国民收入的不断提高,生活水平和生活品质的不断提升,消费者更加注重养生之道,因此对食品的要求也越来越高。目前,食品安全事件频发,因此,广大消费者越来越重视食品添加剂,有些人片面地认为食品添加剂是引起食品安全问题的罪魁祸首。基于此背景,本文着重分析食品与食品添加剂的区别,引导消费者正确看待食品添加剂,也指出未来食品添加剂的发展方向。
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Taqman探针荧光PCR法检测食品中的大肠埃希氏菌O145
来源:现代食品科技 发布日期:2018-01-02
针对大肠埃希氏菌O145的O抗原基因簇的wck D基因的特异性序列设计引物和Taqman探针,建立检测大肠埃希氏菌O145的荧光PCR方法,对其灵敏度、特异性进行验证,并将其用于食品样品的检测。结果表明,本研究中的方法可实现对大肠埃希氏菌O145的特异性扩增,其它27株非O145大肠埃希氏菌和20株非大肠埃希氏菌细菌的菌株均无扩增;检测的灵敏度可达165拷贝/反应;339份食品样品EC肉汤增菌后用
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生猪食品安全风险的防控
来源:养殖与饲料 发布日期:2018-01-01
生猪食品安全问题是近些年的社会热点问题,主要包括猪肉及其制品的兽药残留、猪肉过保质期、病猪肉上市等,很容易引发中毒或公共卫生安全问题,其危害主要包括隐性和显性2种,威胁着人体健康;防范生猪食品安全风险需要做到加强产业链监管、全民监督、加强教育、鼓励畜牧企业品牌化运作、加大快速检测方法的投入和利用互联网平台等;必须健全相关法律机制,最大程度降低生猪食品安全问题带来的风险。
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食品加工企业的会计核算及监督
来源:南方企业家 发布日期:2018-01-01
随着经济的不断发展,食品加工企业有了飞速的发展。企业良好的内部经营离不开会计核算方法的有效应用,是企业经营的关键环节之一,会计核算方法有效的应用直接影响了食品加工企业的在每个环节的会计核算的效率。因此,本文阐述了会计核算及监督的的主要内容、以及食品加工企业会计核算及监督存在的问题,以及如何解决相应问题的解决措施,以期为同类型的食品加工企业的会计核算和监督提供参考。
027-87841330