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北海扎实推动食品安全排查整治提升行动落地见效
来源:中国食品安全报 发布日期:2024-09-10
本报讯 洪泉 梁建明 北海市认真贯彻落实自治区党委、政府关于食品安全工作的部署要求，把食品安全排查整治提升行动摆在食品安全工作首位，作为全市重点工作和“一把手”工程，把“快细深严实”贯穿行动全过程，扎实推动食品安全排查整治提升行动落地见效。 “快”速落实，重
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上海嘉定区三方面提升食品安全工作质效
来源:中国食品安全报 发布日期:2024-09-10
本报讯 赵永恒 记者黄官国 发自上海 上海市嘉定区食品药品安全委员会办公室近日召开2024年嘉定区食品安全半年工作会议，总结上半年工作成效，部署下半年重点工作。嘉定区市场监管局党组书记、局长，区食药安办主任夏彬出席会议并讲话；会议由区市场监管局党组成员、副局长，
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湖北武汉首个热干面生产规范正式实施
来源:中国质量报 发布日期:2024-09-09
首个热干面生产地方标准DB 4201/T 699—2024《武汉热干面生产管理规范》日前正式发布施行。中国五大名面之一、武汉最具代表性的小吃——热干面迎来更加规范化、标准化的生产流程。 《武汉热干面生产管理规范》由湖北省武汉市市场监管局联合武汉市标准化研究院、武汉食品化妆
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食品安全检测的问题与对策
来源:中国食品工业 发布日期:2024-09-08
为了提高食品安全检测水平，本文基于食品安全检测相关标准与内容，分析常见问题，提出具体对策，包括加快检测技术与设备更新、强化人员培训和操作规范管理、提高检测人员专业性、完善优化检测制度等，期望能够为相关工作者提供借鉴与帮助。
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现代食品加工技术对食品安全的影响
来源:中外食品工业 发布日期:2024-09-08
食品是保障人们身体健康的重要物质基础，食品安全不仅直接关系到消费者的身体健康，还影响着公众对食品安全体系的信任度。随着科学技术的飞速发展，各种新型食品加工技术不断涌现，在这一背景下，食品加工领域的相关人员需要深入剖析现代食品加工技术对食品安全产生的具体影响，进而在确保食品安全的前提下，使其营养价值达到最大化。本文将主要探讨现代食品加工技术对食品安全的影响及策略，为相关学者提供参考。
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食品安全的影响因素与保障措施
来源:中外食品工业 发布日期:2024-09-08
食品安全，是一个普及全球的公共卫生问题，影响食品安全的因素多种多样，包括生物性因素、物理性因素、化学性因素，覆盖生产、加工、储存、运输、销售等各个环节。然而，近年来我国食品安全领域问题频繁发生，对公众的健康和安全构成了严重威胁，甚至在一定程度上影响到经济发展和社会稳定。研究结果表明，综合应用严格检测原材料、严控添加剂使用、加强生产环境管理、完善安全监管制度等多样化策略，有助于进一步降低食品安全风险
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食品中有害物质检测技术分析
来源:中国食品工业 发布日期:2024-09-08
本文首先介绍了当前食品中常见有害物质的类别，随之梳理了近年来各类高效、快速的检测技术在食品安全检测中的应用和优势。最后对有害物质检测技术的发展趋势进行了展望，强调了高灵敏度、高选择性、简便省时的检测技术研发以及便携式检测仪器开发的重要性，以满足社会对食品安全日益严格的要求。
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食品安全背景下食品质量检测报告档案的管理与利用
来源:中国食品工业 发布日期:2024-09-08
近年来，我国食品安全形势总体稳定，但食品安全事件仍时有发生，食品安全问题已成为影响社会和谐稳定的重要因素。食品质量检测报告档案作为食品安全监管的重要依据，其管理和利用效率直接影响到食品安全事件的预防和处理。因此，加强食品质量检测报告档案的管理与利用具有重要意义。
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食品中金黄色葡萄球菌快速检测方法的研究进展
来源:中外食品工业 发布日期:2024-09-08
金黄色葡萄球菌作为一种极具危害的食源性致病菌，其耐药性的蔓延给食品安全领域笼罩上浓重阴影，严重威胁公众健康。本文聚焦于食品中该菌快速检测方法的研究进展，深入阐释基于核酸扩增技术、免疫检测方法以及传感器检测等多种先进检测手段的原理、步骤与性能评估详情。研究结果显示，如基于CRISPR/Cas系统的病原核酸检测技术，通过结合等温扩增技术，建立了高灵敏度、无需设备的新型检测方法，如DETECTR和SHE
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食品中添加药品的监管执法现状与挑战
来源:中外食品工业 发布日期:2024-09-08
我国法律明确禁止在食品中添加药品，然而生活中食品里添加药品的违法现象屡禁不止。基于此，本文探讨了食品中添加药品监管执法面临的诸多挑战，包括法律法规的不完善、监管资源的不足、检测技术与标准问题、信息不对称与追溯难等；在现有挑战基础上，提出了相应的解决策略。本文旨在为提升监管执法效能、保障公众饮食安全提供有益的参考。
027-87841330