-
消费者食品安全风险交流质量评价模型的构建研究
来源:农业现代化研究 发布日期:2017-09-15
食品安全风险交流质量评价对食品安全风险交流实践具有重要意义。然而目前评价工具所应包含的维度尚不清楚,且缺少有效的评价模型。遵循规范的量表开发方法,开发基于消费者的食品安全风险交流质量评价量表(CFRCQ),并运用该量表评价当下食品安全风险交流的质量现状。量表开发过程共包含三个阶段:阶段1运用文献研究法、焦点小组访谈和专家咨询法以获得初始量表;阶段2调查学生样本,通过信度检验和探索性因子分析对初始量
-
校园及周边食品安全的多维度观察
来源:新校园(中旬) 发布日期:2017-09-15
中国的食品供应体系,主要围绕增加食品供给数量而建立,农业投入品产地环境、动物防疫体系、农产品生产、食品加工以及销售等环节仍然存在安全隐患,校园食品安全事故屡有发生。学生的健康牵动着千万个家庭的心,食品行业监管部门和学校的责任更加重大。为趋利避害,将食品安全问题控制在源头上方为上策。
-
我国食品安全监管基层行政执法研究
来源:山东大学 发布日期:2017-09-11
食品安全事关每一个人的切身利益,事关民生和民心,事关经济发展、社会稳定和国家的政治安全。经济社会的发展,人们的生活水平不断提升,我国的食品供应已从供应紧张到逐步实现温饱再到迈向小康的关键性阶段,人们对于食品的要求已不单单是数量的要求,而更加注重食品质量,不断追求绿色、有机、安全、放心的食品。随着食品生产规模化、产业化的不断发展,新技术、转基因等新物质的不断出现及复杂化,食品安全监管的任务、形势也越
-
新时期的食品安全问题分析与对策研究
来源:现代园艺 发布日期:2017-09-10
新时期的食品安全问题,是人们普遍关注的民生大事,但食品中劣质原材料、不合规范的加工过程,以及环境污染等不利因素,导致食品安全事件屡有发生,严重影响到人们身体健康和社会稳定。本研究针对食品安全问题的现状及产生原因进行分析,提出相应的研究对策。
-
国外食品安全社会共治体系的比较与借鉴
来源:世界农业 发布日期:2017-09-10
食品安全规制是个复杂的社会问题,在规制过程中涉及政府部门、生产者和经营者、行业组织、消费者等多个主体。不同的主体在食品安全治理目标上是一致的,由此可以建立社会共治体系,发挥共治主体的合力。鉴于此,本文通过美国、欧盟食品安全规制的社会共治体系的法律依据和治理主体的职权,分析两个国家和地区在食品安全共治体系上的差异和相同点。进而得出,中国需要发挥政府部门治理主体的合力、推进共治法律体系的规制效应以及引
-
论食品安全第三方平台监管
来源:西南民族大学学报(人文社科版) 发布日期:2017-09-10
在当前"互联网+"时代中,传统的监管方式的局限日益明显,而由互联网衍生出的第三方平台却可能在治理模式的转型中发挥重要的作用。在分析传统监管方式所面临的困境和原因的基础上,结合当前第三方网络交易平台的运行状况,探索新的第三方平台监管方式,包括监管理念的革新、信息披露和共享机制的建立、管理模式的改变以及第三方平台责任的明确等,使食品安全监管模式跳出传统模式的局限,实现向合作型治理模式的过渡,从而真正达
-
食品安全信息透明度的国内外研究综述
来源:中国调味品 发布日期:2017-09-10
食品安全信息透明有助于公众对食品安全做出正确判断,影响着公众的社会信任和食品安全问题的发生概率。文章通过系统梳理国内外关于食品生产、销售、物流和监管四个环节食品安全信息透明度的相关研究,理清目前食品安全信息透明度的研究现状及存在的问题,并对食品安全信息透明度的研究进行评述,从中探寻出未来食品安全信息透明度的研究方向。
-
超临界流体萃取技术在食品安全检测中的应用研究新进展
来源:吉林农业 发布日期:2017-09-08
超临界萃取技术是最近几年新兴的一种兼具萃取和分离功效的绿色、安全,并且无污染的萃取分离技术。随着食品安全问题日益备受重视,样品的前处理技术特别是提取和分离技术得到了更广泛的研究。本文归纳总结了最近几年超临界萃取技术在食品安全检测中的应用进展和存在的问题,并介绍了在食品检测方面超临界萃取技术的溶剂选择以及萃取条件的优化。对食品检测方面超临界萃取技术进行了展望。
-
京津冀食品安全基层监管能力建设的思考——以北京市通州区为例
来源:商业经济研究 发布日期:2017-09-08
根据有关文件规定并结合北京市通州区的实际,本文将食品安全基层监管能力概括为:基层监管执法能力、基层检验检测能力、基层风险监测能力、基层现场检查能力,以此构建三级指标体系。在访谈和问卷调查的基础上,描述了食品安全基层监管能力的现状,分析了存在的主要问题。从京津冀协同发展出发,在政策一致、体系共建、信息共享、执法联动和检验互认五大重点突破的前提下,从四个方面探讨了食品安全基层监管能力的建设问题。
-
汝州市校园食堂食品安全推进大会在市实验中学召开
来源:食品安全导刊 发布日期:2017-09-05
7月28日,"汝州市校园食堂食品安全推进大会"在汝州市实验中学举行,汝州市人民政府副市长张平怀、汝州市教育体育局局长朱同正、副局长程国文、汝州市食品药品监督管理局副局长陈向民出席大会。会议由程国文主持,《食品安全导刊》副主编蔚宏奎、河南省食品药品监督管理局专家库专家卓奇追溯平台创始人符春彦、南昌大学食品科学与工程系教授张鸿、北京力德力诺生物科技有限公司总经理曾建华应邀参加会议。
027-87841330