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食品微生物检验中ATP发光法的应用
来源:中国社区医师 发布日期:2017-08-29
近些年来食品安全问题突出,已经成为社会焦点问题之一。因此,需加强食品检测工作,保证食品安全。随着生物技术的不断发展,食品检验技术日益进步,ATP生物发光检测法因其灵敏度较高且操作便捷,已被广泛应用。本文首先对生物检验技术在食品检测中应用的重要性进行分析,其次对ATP发光法的作用原理进行阐述,然后就食品微生物检验中ATP发光法的具体应用进行总结。
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基层餐饮业食品安全中存在的问题及原因分析
来源:世界最新医学信息文摘 发布日期:2017-08-29
食品安全事关人民群众饮食安全和身体健康,也直接关系到社会安定与和谐。近年来由于食品品种的日益增多,食品质量却在逐渐走向下坡,食品安全特别是餐饮安全现状却令人担忧。为了更好地了解日喀则市餐饮安全发展现状,全面分析餐饮服务业食品安全面临的困难和存在的问题,研究解决问题的对策与思路,促进日喀则市餐饮服务行业更加健康、稳步、持续地发展。
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食品加工企业管理及采取措施
来源:农业开发与装备 发布日期:2017-08-28
食品加工厂利用人与机械,将原料加工成各种产品,满足市场和消费者需求。为保证产品质量,从原料源头抓起,实施HACCP体系质量认证,控制产品加工时产生危害的因素。通过对产品加工中的人员、设施设备、加工厂场所车间、原料贮藏期间、消毒等方面进行有效管理,并采取相应措施,确保食品安全。
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食品包装新技术与食品安全分析
来源:中国战略新兴产业 发布日期:2017-08-28
大众在近几年对于食品安全的诉求越来越高,对于食品包装也越来越重视。作为食品安全的一个重要保护伞,食品包装在整个食品生产环节中有着举足轻重的作用,不仅是质量评价的一个必要参考依据,食品安全的重要指标,也是侧面进行食品宣传和品牌效益扩张的介质。当前,随着行业内的进步,技术的突破,食品包装也有了新的发展动态。笔者根据相关参考文献,对现阶段食品包装的新技术进行讨论,对其与食品安全进行分析。
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某站台食品经营安全监管实施与探讨
来源:铁路节能环保与安全卫生 发布日期:2017-08-28
通过对某铁路站台近几年食品安全监督和违法违规行为的分析,探究站台食品经营安全的风险因素,提出提高食品安全和服务质量的建议。散装自制食品是站台售卖食品安全监管的重点。由于站台特殊经营环境特点,自制食品存在加工量大、加工批次连续而不能准确定义食品加工时间导致超时售卖的情况,而售货车上食品存储温度、售卖时限不易把控,同时自制食品回收销毁也是监管的薄弱环节。控制加工量、分时分批发货和回收,完善售货车安全卫
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国务院食品安全办等10部门关于加强食品安全谣言防控和治理工作的通知
来源:饮料工业 发布日期:2017-08-28
当前我国食品安全总体状况稳定向好,社会共治氛围日益浓厚。但由于食品安全的敏感性,传播媒介的多样性,舆论环境的复杂性,围绕食品安全的各类谣言时有发生,引发社会公众担忧和恐慌,影响了产业健康发展和公共安全。为坚持正确舆论导向,净化网络空间,营造科学健康的消费环境,食安办联合中央宣传部、工业和信息化部、公安部、农业部、国家卫计委、质检总局、新闻出版广电总局、食品药品监管总局、国家互联网信息办公室等10部
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北京市2024名社区居民食品安全相关知识知晓情况调查
来源:中国食物与营养 发布日期:2017-08-28
目的:了解社区居民食品安全知识现状,为食品安全健康教育和行为干预提供科学依据。方法采取多阶段分层随机抽样,于2015年5月—2016年4月对北京朝阳区2024名居民进行入户面对面问卷调查,采用SPSS13.0软件进行统计分析。结果:在本次调查的2024份问卷中;88.66%的调查对象表示愿意了解食品安全相关知识;60.87%的调查对象认为其了解食品安全相关知识的主要困难是信息太多、可信性差。部分食
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十部门:加强食品安全谣言防控 严惩谣言制造传播者
来源:广西质量监督导报 发布日期:2017-08-28
据食药监总局网站消息,近日,国务院食品安全办等10部门印发《关于加强食品安全谣言防控和治理工作的通知》。通知要求,主动公开政务信息,加强动态监测,及时组织辟谣,严厉惩处谣言制造者和传播者。通知要求,各级食品安全监管部门应当严格执行"公开为常态、不公开为例外"的要求,采取多种方式,及时公开准确、完整的食品安全监管信息,挤压谣言流传的空间。
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餐饮服务食品安全执法中合并处罚的实践
来源:食品安全导刊 发布日期:2017-08-25
餐饮服务食品安全关系大众的身体健康,必须得到足够的重视。食品药品监管部门在处罚餐饮服务的提供者时,经常会遇到两种甚至多种违法行为的情况。因此,《餐饮服务食品安全监督管理办法》提出,应该进行分别裁量、合并处罚。本文结合合并处罚的内涵,分析了其在餐饮服务食品安全执法中的应用。食品安全主要是指食品无毒无害,
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食品检测实验室建设的现状及对策
来源:食品安全导刊 发布日期:2017-08-25
明确食品检测实验室建设过程中出现的问题,努力探究解决对策,才能促进食品检测行业的进步。本文主要探讨食品检测实验室建设的现状,并提出相关对策,以供参考。随着社会文明的快速发展,人们的生活水平不断提高,对食品安全的要求也越来越高。食品检测实验室具有检测与监管职能,加强食品检验室的建立,对于食品检测行业的发展以及食品安全性的提高有重要的意义。
027-87841330