-
全国首个外卖平台“食品安全专项基金”设立 4家主要网络订餐平台开展自检,联动下线5000余家店铺
来源:首都食品与医药 发布日期:2017-09-01
本刊讯(记者郭之东)在北京市食品药品监督管理局的指导下,美团点评、饿了么、百度外卖、到家美食会4家主要网络订餐平台分别设立了食品安全专项基金,并于2017年7月24日下午在北京市食药监管局举行了发布大会。4家主要网络订餐平台在2017年4月份成立了自律共建联盟,旨在共同加强网络订餐行业协同发展,协同治理,建立"黑名单"共享机制,实施联动惩戒、
-
把控食用农产品生产环节 提升食品安全整体水平
来源:首都食品与医药 发布日期:2017-09-01
食用农产品既作为终端产品销售给个人消费者,也作为重要的食品原材料参与其他各类食品的生产过程。因此,做好食用农产品的质量安全监管工作,对于社会整体的食品安全水平具有举足轻重的作用。食用农产品安全风险主要发生在生产环节和加工环节大多数食用农产品保质期短,产销的短周期性明显,其从生产到在终端市场销售所经历的环节少、流通时间短,在中间渠道产生食品安全隐患的可能性较低。现有的相关研究倾向于认为生产环节风险是
-
北京市房山区琉璃河镇食药监管所积极开展创建“食品安全示范区”宣传活动
来源:首都食品与医药 发布日期:2017-09-01
本刊讯近日,为深入推进房山区创建"食品安全示范区"工作,全面提升该区食品安全保障水平,北京市房山区琉璃河镇食品药品监督管理所联合镇综治办公室,积极开展创建"食品安全示范区"和食品药品安全知识宣传咨询活动。本次活动围绕"提高群众知晓率和满意度"为宣传重点,通过讲解食品安全常识、发放《食品安全法》、"致全镇人民的一封信"、《安全用药手册》等宣传资料,不断加深广大群众对创建"食品安全示
-
网络订餐行业食品安全政府监管研究
来源:华东师范大学 发布日期:2017-09-01
近年来,伴随着我国经济迅速腾飞,人民生活水平的不断提高,人们对美食的追求越来越高,对食物的获取方式也更加多元化。网络订餐作为一种新型的食物获取方式,由于其方便快捷,更为优惠,逐渐被越来越多的人群所接受,也越来越受到公众的青睐。得益于国家的“互联网+”政策的大力支持和移动互联网的迅速普及,网络订餐行业正如雨后春笋般迅速发展起来。面对网络订餐行业这一新兴事物,政府如何来监管,已经成为一个至关重要的问题
-
酶电极传感器在食品安全检测中的研究进展
来源:食品工业科技 发布日期:2017-09-01
酶电极传感器因选择性好、灵敏度高、检测速度快等特点,在食品安全检测中得到了广泛的应用。本文综述了酶电极传感器的简介、原理和分类及其在食品安全领域(包括食源性致病菌、生物毒素、药物残留、食品添加剂、过敏原等)的研究应用进展,并对酶电极传感器的发展前景进行了展望。
-
北京市食品药品监督管理局关于2017年第二季度食品安全监督抽检情况分析的公告
来源:首都食品与医药 发布日期:2017-09-01
一、总体情况2017年第二季度,我局共完成并公告26大类3458批次食品样品食品安全监督抽检信息,检验项目合格的样品3442批次,不合格样品16批次,样品总体合格率为99.54%(各类食品监督抽检结果见附件)。二、食品监督抽检发现的主要问题(一)超范围、超限量使用食品添加剂食品中超范围、超限量使用食品添加剂问题有4批次,占不合格总数的25%。从食品种类看,肉制品、方便食品、水果制品等3类食品存在超
-
我国食品安全风险评估组织治理结构之重构
来源:社会治理法治前沿年刊 发布日期:2017-08-31
食品安全风险评估组织治理结构是指,食品安全风险评估组织内在构成要素的职能配置及其运行机制以及它与外部其他相关组织之间的关系的制度安排。现行食品安全风险评估组织治理结构的外在和内在向度都存在严重缺陷,致使食品安全风险评估组织的行为陷入合法性危机。重构食品安全风险评估治理结构需要遵循卓越的科学性原则、独立性原则和透明性原则。重构总体思路则是:需要明确专家委员会作为行政主体的法律身份,重新定位专家委员会
-
生物芯片在食品检测中的应用
来源:现代食品 发布日期:2017-08-30
随着人们生活水平不断提升,人们对食品安全的要求也越来越高,这些都在一定程度上增加了食品检测的难度,生物芯片技术的出现及应用提升了食品检测的质量,但是当前我国的生物芯片技术仍然存在一些问题,本文主要针对把生物芯片技术渗透到食品检测的相关工作进行论述。
-
乳制品加工过程中食品安全控制的方法
来源:现代食品 发布日期:2017-08-30
乳制品的生产质量对人民群众的生活质量和身体健康有十分重要的影响,乳制品的质量和安全是全民关注的一个话题,所以必须要针对乳制品的生产和加工工作进行安全控制和合理把控。乳制品生产工作和质量控制涉及多个环节,只有将乳制品生产的多个环节都兼顾到才有助于确保其食品安全和质量。本文针对影响乳品加工过程中食品安全及质量的原料乳加工与处理、生产过程监督和检查、设备的运行情况和设备的清洗与消毒、产品的运输与流通以及
-
论免疫检测技术在食品检验中的应用
来源:现代食品 发布日期:2017-08-30
人们对食品安全问题日益重视,食品检验工作也变得更加重要。为快速、准确地对食品中的污染物进行检测,食品检测技术也在不断发展和更新,以期满足人们的需求。基于此,本文对免疫检测技术进行探讨,并对其在食品检验中的应用进行分析。
027-87841330