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行业自律难保跨境食品安全 需多方寻找难题突破口
来源:中国防伪报道 发布日期:2017-09-25
目前,对于跨境电商的产品监管主要按照个人自用物品进行,关注有无疫情疫病和有害生物,质量方面由个人负责,就像从国外买东西回来一样。具体到食品,目前对跨境电商的监管仍在过渡期,质检总局工作主要放在风险监测上,并实时发布警告给消费者提示,过渡期结束后如何监管仍在调研,如果纳入货物管理,质检总局就要从准入到注册、许可等进行全链条监管。
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餐饮服务食品安全管理新模式
来源:食品安全导刊 发布日期:2017-09-25
餐饮服务作为食品安全"从农田到餐桌"全程监管的最后环节,至关重要,但是餐饮服务食品安全问题不断发生,引起了社会各界的广泛关注。本文重点分析餐饮服务单位普遍存在的食品安全管理问题,在现有食品安全管理模式的基础上,简要探讨了几种新的食品安全管理模式。随着人们对食品安全方面的关注度越来越高,为了提升餐饮服务食品安全管理水平,必须要围绕当前存在的各类问题和隐患进行分析,才能够有助于采
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公众食品安全满意度现状及影响因素——以新疆为例
来源:食品安全导刊 发布日期:2017-09-25
近年来,我国食品安全问题频发,公众对食品安全情况的关注程度也越来越高。只有了解公众对于食品安全情况的需求,才能有效提高食品检测管理行动的成效。本文依据新疆各地居民对食品安全情况的调查结果,分析了目前我国的食品安全监管情况,并提出了改进食品安全监察工作的一些建议。无论是在我国还是世界各国,每年都会发生公共食品安全问题。其中,一些危害严重、影响广大,造成了不良的社会影响。在公共食品监管的问题上,人民大
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食品安全标准在监管中的应用
来源:食品安全导刊 发布日期:2017-09-25
食品安全标准作为确保食品安全的强制性标准,也是工作人员在食品卫生监督工作中的参考依据。加强食品安全保护,才能有效地确保人们的身体健康,促进国民经济的持续发展。而在食品监督工作中实践食品安全标准,有利于确保食品得安全和质量,以保护人们的身体健康。本文通过笔者的实际工作经验,概述食品安全标准的定义及相关要求,在此基础上,针对我国食品安全监管中常见的问题
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我国食品安全风险交流中新媒体的作用
来源:食品安全导刊 发布日期:2017-09-25
食品安全问题是极其重要的社会安全问题之一。本文从食品安全风险交流的定义、新媒体的双重作用两方面出发研究,以期对解决食品安全问题提供一些思路。风险交流是用公众可以听懂的语言来解释一个个专业问题,从而让公众能够科学有效的理解风险信息。在风险交流过程中,新媒体的作用巨大。对政府来说,信息的发布者和传播者及受用者都可以是公众;对于其他公众来说,新媒体则仅仅是信息的传播
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10部门联合发文加强食品安全谣言防控和治理工作
来源:福建轻纺 发布日期:2017-09-25
日前,国务院食品安全办等10部门联合发布《关于加强食品安全谣言防控和治理工作的通知》(食安办[2017]23号)(以下简称《通知》),以坚持正确舆论导向,净化网络空间,营造科学健康的消费环境。《通知》要求,各级食品安全监管部门(指农业、卫生计生、质检、食品药品监管等部门)应当严格执行"公开为常态、不公开为例外"的要求,采取多种方式,及时公开准确、完整的食品安全监管信
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“瘦肉精”的危害与食品安全
来源:今日畜牧兽医 发布日期:2017-09-25
食品安全关系到人类生命的延续,是公共卫生健康所面临的最主要问题之一,必须受到重视,并且刻不容缓。近几年各国的食品安全问题源源不断,不管是食品加工的过程还是食品的原材料问题都备受关注,其中要数食品添加剂问题尤为突出。猪肉十分受中国人民的喜爱,所以对猪肉以及肉产品的监控与把关是非常重要的,不仅要保证猪源的健康、要有合格证明更要对猪是否使用了"瘦肉精"进行严格把控。
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从塑料食品安全新标准角度谈塑料中的“塑化剂”问题
来源:化学工程师 发布日期:2017-09-25
"塑化剂"的风波引起了人们对食品安全的担忧,也波及到了整个食品接触材料用塑料制品企业,但并不是所有塑料制品中都含有"塑化剂"。通过从国家最新实施或即将实施的塑料食品安全新标准角度来阐述"塑化剂"的可能来源以及在不引发食品安全的前提下正确使用"塑化剂"。
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食品安全监督管理中快速检测应用实践
来源:食品安全导刊 发布日期:2017-09-25
为了确保居民食用到更加健康的事物,需要加强食品安全监管中的检测。快速检测是目前广泛应用的一种食品检测方式,本文分析了快速检测的优势,并阐述了食品快速检测的具体应用,仅供参考。
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农产品食品质量可追溯性研究进展
来源:物流技术 发布日期:2017-09-25
通过检索近几年有关农产品食品质量可追溯性的文献,指出国内研究主要集中在农产品食品质量可追溯性一般现状、问题及其对策、农产品食品质量可追溯性体系建设投资意愿与投资水平的主要影响因素、农产品食品质量可追溯性体系建设中各参与主体之间的博弈、农产品食品质量可追溯性系统信息及其相关技术、相关技术的应用实践等方面。国外研究主要集中在农产品食品质量可追溯性理论及实证分析框架、农产品食品质量可追溯性研究方法、农产
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