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我国食品安全电子溯源标准体系框架构建
来源:中国标准化 发布日期:2017-09-05
食品安全电子溯源是我国政府保障食品安全的重要举措。本文在分析食品安全电子溯源现状的基础上,提出标准化需求,建立了标准体系框架,以期为相关工作提供参考。
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安捷伦助力食品安全,让食品掺假造假无所遁形
来源:食品安全导刊 发布日期:2017-09-05
讲座导师简介:王海鉴,安捷伦食品市场经理,熟悉质谱仪器在食品检测行业中的应用,是高分辨质谱方面的资深专家。安捷伦采用更为专业和科学的方法从定量和定性两个方面对食品进行鉴定和溯源,例如选定仪器和软件,进行可行性探索;与实验室合作来验证大量事实数据的可靠性;通过应用报告和文章进行合作推广等。随着科学技术的发展,食品厂商在提高生产效率的同时,掺假、造假水平也不断提高。
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核酸适配体生物传感技术在食品中重金属铅检测中的应用
来源:中国食品学报 发布日期:2017-09-05
近年来,我国食品中铅超标事件频发,严重威胁着人民的健康与生命安全。虽然传统的检测技术能对食品中重金属铅进行高选择性和高灵敏度的检测,但是仍需要发展一种简单、快速、准确、成本低廉的方法应用于食品中重金属铅的快速检测。核酸适配体由于其本身具有靶分子广,成本低廉,易体外合成与修饰,操作简单与快捷,分子质量小,特异性高和稳定性好等优点,使核酸适配体生物传感技术在各检测领域具有很强的发展潜质,同时非常适合于
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模糊数学法在餐饮食品微生物风险评估中的应用
来源:中国食品学报 发布日期:2017-09-05
为了保障餐饮食品安全和人民群众的身体健康,本文建立风险评价指标体系,确定各指标的评价等级集。选取某省4年间餐饮环节微生物监测历史数据,建立粗糙集决策模型,用粗糙集理论方法确定评价指标体系中各指标的权重值,确定隶属度矩阵,在此基础上建立模糊综合评价模型。总结了影响餐饮业微生物安全的主要因素:菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌,得出这4项微生物指标在熟制品、生鲜食品、自制饮料、餐饮及加工用具
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食品安全新商机:用区块链技术追踪食物的“来龙去脉”
来源:农经 发布日期:2017-09-05
[√]全球食品行业每年因造假蒙受的损失多达400亿美元,"这不是中国特有的问题,而是一个全球性的问题"。在上海某个炎热的一天,一碗冰淇淋让美国人米切尔·温伯格(Mitchell Weinberg)遭受了他记忆中最糟糕的一次食物中毒经历。但对于时为贸易顾问的温伯格而言,这也成为他日后创立全球食品情报员网络——Iscatech公司的灵感来源。
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加强自律与监管,迎接保健食品新未来——暨2017中国保健食品行业会议召开
来源:食品安全导刊 发布日期:2017-09-05
7月26日,由中国营养保健食品协会联合中国营养学会主办的"2017中国保健食品行业会议"在北京召开。会议全面总结分析了我国保健食品行业发展的成绩与问题,宣传贯彻新公布的法律法规,积极倡导行业自律,坚持规范发展,增强消费者对保健食品的了解与认知。无论人们对保健食品的认知如何,是褒是贬、是爱是恨,不可否认的是,随着中国腾飞发展的20年,中国保健食品毅然存在着、发展着,并且不断完善。无论是法规完善还是工
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河南省驻马店市驿城区召开食品安全主体责任推进会
来源:食品安全导刊 发布日期:2017-09-05
本刊讯(记者王崇民)为进一步落实食品生产企业食品安全主体责任,全面建立电子追溯系统,河南省驻马店市驿城区食药局召开落实食品生产企业食品安全主体责任推进会。会议由李广局长主持,驻马店市食安办副主任、驻马店市食品药品监督管理局副局长梁文生,驿城区食品药品监督管理局副局长石树宏,生产监管科科长李晓辉,河南省食品药品监督管理局食品安全信息化专家、卓奇食品追溯平台创始人、河南卓奇信息技术有限公司总经理符春彦
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北京市食品药品监督管理局关于2017年食品安全监督抽检信息的公告(第33期)
来源:首都食品与医药 发布日期:2017-09-01
根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规要求,我局组织抽检罐头、食用农产品等2类食品281批次样品,其中合格样品274批次,不合格样品7批次(抽检信息详见附件)。现将具体情况公告如下。一、总体情况:罐头90批次,全部合格;食用农产品191批次,其中合格样品184批次,不合格样品7批次。二、不合格样品情况:1.沃尔玛(北京)商业零售有限公司延庆妫水北街分店经营的由标称天津市屹林果蔬专业合作社生产的
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北京市怀柔区食药监管局保障中国汽车场地越野锦标赛食品安全
来源:首都食品与医药 发布日期:2017-09-01
食药监;食品安全;怀柔区;汽车;中华人民共和国;锦标赛;运动竞赛;
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强调食品“不添加”就一定违法吗
来源:农村百事通 发布日期:2017-09-01
案情回放:2015年6月和7月,郑某在某超市以27.9元的单价购买了16盒贝脆思泰国芒果干,该芒果干的外包装明确标注了"100%水果,无添加"的字样。但之后经过郑某的检测发现,芒果干中添加了柠檬酸、苹果酸、亚硫酸盐这3种食品添加剂。郑某随即将该超市告上法庭。最终,法院判决该超市退还货款446.4元,并支付给郑
027-87841330