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食品检验检测中的质量控制及问题探究
来源:现代食品 发布日期:2023-05-28
食品安全问题是我们一直都在关注的问题，食品安全与人们的生命健康安全息息相关。在食品生产、加工以及流通的过程中，都需要对食品进行检验检测，从而为后续的食品安全保障工作奠定基础。本文首先介绍了我国食品检验检测中存在的问题，其次分析了产生这些问题的原因，最后得出了提高食品检验检测质量的有效对策，希望能够为我国食品安全工作提供参考。
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基于高校优势的小学生食品安全科普实践
来源:现代食品 发布日期:2023-05-28
我国小学生人数众多，正处于养成良好卫生习惯、培养食品安全意识的关键阶段。大学生应面向小学生开展食品安全科普活动，帮助其培养食品安全意识，进而带动家庭食品安全水平的提高。本文介绍了广东轻工职业技术学院的食品安全科普团队面向小学生开展食品安全科普活动的经验，对高校大学生开展面向小学生的食品安全科普活动模式进行了研究，包括该模式所具有的优势、劣势、机会和风险，并提出相关建议，以期为高校大学生开展面向小学
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浅谈液相色谱-质谱联用技术在食品安全分析中的应用
来源:现代食品 发布日期:2023-05-28
本文以当前食品安全研究为重点，探讨了高效液相色谱-质谱联用技术，介绍了当前食品安全研究的现状，同时展开了对当前食品安全监管分析情况的调查研究，对当前食品安全监管研究中液相色谱-质谱联用技术的实际运用情况作出了详细研究，并对液相色谱-质谱联用技术的发展进行了总结。
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为了广大师生的饮食安全
来源:濮阳日报 发布日期:2023-05-26
校园食品安全，关系学生的身体健康和学校的稳定发展。 今年以来，市市场监管部门着力加强校园及周边食品安全监管，切实保障广大师生身体健康和生命安全。5月15日至17日，记者在台前县、南乐县及华龙区采访发现，3个县区均根据实际，有针对性地采取措施，夯实了校园食品安全
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论新形势下的餐饮服务食品安全监测检验策略
来源:食品安全导刊 发布日期:2023-05-25
在新形势下，人们对饮食生活和餐饮服务的要求也变得更加多样化，保障食品安全已成为餐饮服务的首要任务。为了确保食品质量安全，有必要加强食品安全监测检验。因此，相关部门需要高度重视餐饮服务食品安全检测工作，并积极优化和完善检测方式，确保人们在饮食安全和餐饮服务方面得到保障。本文将分析国内餐饮服务食品安全监管形势，并提出有效的策略加强相关监测检验工作，为我国餐饮服务食品安全监测工作的开展提供参考和指导。
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食品快检技术在基层食品安全监管中的应用
来源:食品安全导刊 发布日期:2023-05-25
食品快检技术在基层食品安全监管中有着重要地位，是我国现阶段食品安全监管必不可少的重要措施之一。本文分别从食品快检技术的简介、常用食品快检技术在基层监管中的应用及意义、食品快检存在问题和改进措施等方面进行阐述，旨在探讨食品快检技术在基层监管中的应用，为食品快检技术的应用提供参考。
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浅谈食品微生物检测及质量控制措施
来源:食品安全导刊 发布日期:2023-05-25
食品微生物检测是保障食品安全的重要手段，强调和重视食品微生物检测十分重要。本文主要对食品微生物检测的概念、重要性及特点进行概述，并探讨食品微生物检测质量控制措施，以提升食品微生物的检测质量，保障食品安全。
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食品质量与食品安全性的管控现状与对策解析
来源:食品安全导刊 发布日期:2023-05-25
随着经济与科学的快速发展，越来越多有害物质被发现，一些本被认为“清洁无污染”的食品中也存在极微量的有毒有害物质。全面加强食品质量与安全性管控势在必行。本文通过阐述食品质量与安全性的管控现状，分析食品质量与食品安全性问题发生的原因，从政府、企业、消费者3个层面着手，提出食品质量与食品安全性的管控对策。
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浅析学校食堂食品安全的监管难题与解决对策
来源:食品安全导刊 发布日期:2023-05-25
随着社会经济的不断发展与生活水平的不断提升，人们日渐重视学生的健康成长问题。学校食品安全与学生的健康存在密切关联，职能监管部门、校方、社会应高度重视学校食堂食品安全。学校食堂常出现管理混乱、食品原料质量低下、食物中毒等问题，对校内人员的身心健康有害。相关部门需加强学校食堂食品安全监管，采取有效策略彻底解决食品安全问题，保障学校食堂食品安全，让广大师生吃上营养丰富、健康安全的食品。本文浅析学校食堂食
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应用区块链的食品供应链质量溯源决策研究
来源:西部经济管理论坛 发布日期:2023-05-25
为明确应用区块链进行食品供应链质量溯源前后的成本变动情况，吸引食品供应链各方积极参与区块链质量溯源，本文引入成本变动系数和食品质量构建决策模型，探究食品供应链采用区块链进行质量溯源的条件和应用区块链使各方成本降低且利润提升的成本分摊阈值。研究表明，区块链技术应用能否为供应链各主体带来经济价值，取决于各主体单位成本投入、区块链成本分摊系数及投入成本等多重因素；只有区块链技术成本分摊系数达到一定临界条
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