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食品安全现状及食品质量管理的探讨
来源:食品工业 发布日期:2023-06-20
食品质量安全关系民生福祉,不仅承担着为群众提供安全保障的食品的重任,更是人民生活质量、社会管理水平的重要衡量标准。“民以食为天,食以安为先”,食品安全大于天。伴随社会的不断变迁,人们越来越注重健康发展问题,并且开始追求丰富多样的健康生活方式。食品安全质量既关乎民众健康,更加反映民众健康的新生活方式。同时,食品安全质量除了有益于社会和谐、协调发展外,还是推动小康社会建成的基础。在协调、促进社会的发展
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食品安全网络热点事件的舆情引导——以“网友吃火锅发现蓝环章鱼”事件为例
来源:声屏世界 发布日期:2023-06-20
“网友吃火锅发现蓝环章鱼”事件引发网民热烈讨论，相关话题在数日之内频频登上各大社交媒体的热搜榜单，成为网络舆论热点。文章针对该事件，结合CTR公司的“唯尖”系统跨平台热点数据，对该事件的舆情发展全过程展开梳理分析。在此基础上，就食品安全网络热点事件的舆情引导原则和具体引导方法进行研究，以期为今后可能发生的类似事件提供舆情引导方面的借鉴。
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突发公共卫生事件下公众食品安全信息需求分析
来源:中国公共卫生管理 发布日期:2023-06-20
目的 探究公众在突发公共卫生事件不同阶段的食品安全信息需求，为政府部门未来在突发公共卫生事件下主动应对、公开信息提供理论支撑。方法 采用文本分析法，通过隐含狄利克雷分布主题模型分析在新浪微博平台公众讨论主题的演变。以食品供应链为主线，结合文献研究所得的潜在信息需求和文本分析结果，构建常态化疫情防控下的公众食品安全信息需求框架。结果 在新冠疫情各阶段，公众信息需求的侧重点不同，新冠病毒感染的风险引发
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食品安全快速检测冻干质控样品研究进展
来源:分析科学学报 发布日期:2023-06-19
快速检测技术因快速、简便、准确、灵敏等优点被广泛用于食品和食用农产品的快速筛查，已成为基层食品安全监管的重要技术支撑。快速检测实验室常用冻干质控样品进行质量控制，但目前食品安全快速检测应用中还存在一些有待解决的问题，如快检产品质量参差不齐影响检测结果准确性等。本文主要综述了冻干质控样品的特点、制备、评价方式以及在食品安全快速检测中的应用，并对其发展前景及面临的挑战进行了总结与展望。
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推动食品安全“两个责任”深入落实
来源:邵阳日报 发布日期:2023-06-17
邵阳日报讯 （记者 易蓝 通讯员 陆翔）6月13日至14日，省食品安全委员会办公室联合省纪委监委驻省市场监督管理局纪检监察组，对我市落实食品安全“两个责任”相关情况开展调研督查。 自食品安全“两个责任”工作机制推行以来，我市坚持高点谋划、高位推动、高效落实，加快建
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食品企业致敏物质规范化管理的一般性策略
来源:现代面粉工业 发布日期:2023-06-15
致敏物质提示性标识可以让消费者了解产品具体信息，防止消费者误食造成伤害，我国拟将致敏物质推荐性标识改为强制性标识。介绍了有关组织和国家对食品致敏原标识管理的规定，提出了食品企业针对致敏物质规范化管理的一系列要求，以保护消费者身体健康，同时也为企业规避一定食品安全风险。
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对永靖县食品安全监管现状和发展的思考
来源:食品安全导刊 发布日期:2023-06-15
本文从优化营商环境、抓好食品安全监管、着力规范市场秩序3个方面分析了永靖县的食品安全监管现状,通过加强食品安全风险监测队伍建设、加强食品安全监测工作、提升食品安全检测和执法能力不断优化永靖县的食品安全监管体系,为永靖县经济社会高质量发展营造更加放心、安心、舒心的安全环境。
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鄂州市保障流通环节食品质量安全
来源:中国食品报 发布日期:2023-06-15
今年以来，湖北省鄂州市市场监管局从“六项措施”入手，督促指导食品流通企业建立健全“日管控、周排查、月调度”工作机制，排查消除食品安全风险隐患，全力保障流通环节食品质量安全。 培训助推，强化主体责任落实落细 分层分级持续组织开展“线上线下”培训，提升监管人员
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食品质量安全检测及监督工作要点探讨
来源:食品安全导刊 发布日期:2023-06-15
本文从风险评估与监测、科学运用食品检测方法、营养成分与添加剂检测、生产与加工环节监督、流通与销售环节监督、食品追溯与信息化以及食品安全事件应对等方面深入探讨了食品质量安全检测及监督工作要点。研究这些要点将有助于全面了解食品质量安全的核心管理措施,提升食品供应链应对风险和应急事件的能力,确保食品符合安全标准,维护公众健康与社会稳定。
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智能传感技术在食品质量监管中的应用与质量改进
来源:食品安全导刊 发布日期:2023-06-15
随着科技的不断进步,智能传感技术已经成为食品质量监管领域的一项革命性创新技术。本文概述了智能传感技术的定义和基本原理,强调了其在数字化时代对食品质量监管的重要性,详细讨论了智能传感技术在食品生产流程实时监测、数据分析与决策支持以及质量问题预测和纠正方面的应用,介绍了智能传感技术对食品质量监管的改进作用等。文章论述将有助于食品产业更好地应对质量监管挑战,提高食品安全和质量,同时提高生产效率。
027-87841330