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新食品安全形势下食品添加剂教学改革研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2015-11-25
目前我国高校食品添加剂课程教学难以达到相关教学目的,培养的食品专业学生缺乏正确使用食品添加剂的理论知识和法规意识,因而急需在已有食品添加剂教学体系内进一步开展教学改革,以满足当前食品添加剂课程的授课需要。已有教改结果表明,进一步引入课内外实践环节后,教学
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高职食品专业职业实用型人才培养研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2015-11-25
为了确实做好高职食品专业教育工作,提高食品专业职业教育工作的质量,为行业发展培养出具有实际工作的能力的实用型人才,食品专业教育工作者针对食品专业实用型人才培养过程中存在的主要问题,开展了人才培养实践工作措施研究,为高职食品专业教学工作开展提供了有力的支持。
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食品加工与保藏实验教学改革探索
来源:安徽农学通报 发布日期:2015-11-15
食品加工与保藏实验是食品科学与工程专业的必修课程之一,是一门独立开设的重要实践教学课程。为培养具有实践能力的应用型人才,提高实践教学质量,该文分析了食品加工与保藏实验教学中存在的问题,从实验教学内容、考核方式等方面提出了教学改革的对策建议,以促进食品加工与保藏实验教学的进一步发展。
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高职食品专业选修课程完善研究
来源:现代食品 发布日期:2015-11-15
在我国高职食品专业教学实践过程中,选修课程的完善与调整对专业学习质量与学生就业情况的改善,有重要的促进作用。所以在实践教育过程中,我们利用学分制度应用、合理设置技术选修课程以及开展综合素质教育等方式,合理完善选修课程内容,为选修课程质量的提高提供有力支持。
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食品类专升本“食品工程原理”课程教学改革探究
来源:农产品加工 发布日期:2015-10-30
针对食品类专业专升本"食品工程原理"教学存在的相关问题进行分析,探讨了一些措施,包括注重知识衔接、优化理论课教学内容和加强培养学生的推理与知识应用能力,利用合适教学方法,提高学生学习兴趣,增强知识综合应用能力,以满足教学目的。
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食品专业翻转课堂教学模式与创新创业人才培养的思考
来源:读与写(教育教学刊) 发布日期:2015-10-26
在食品专业课堂教学中,要以食品专业翻转课堂教学模式为主导,在整个教学过程中以创新创业人才的培养为主要目标,通过教学实验方法的改革以及教师角色的转换,来不断提高学生们的创业创新思维能力,并将翻转课堂教学理念与模式贯穿于食品专业创新创业人才培养的各个环节。
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新形势下高职食品专业教学改革探讨
来源:新校园(阅读) 发布日期:2015-10-25
食品安全问题在当下成为大众焦点,在引起人们的关注和担忧的同时,社会各界也采取了一系列的有效措施。然而,科技是把双刃剑,人类社会的前进,食品制造技术的改进,导致新问题的频繁出现。近年来,大众开始意识到社会经济的飞速发展对技术人才的渴求。本文主要对高职院校传统的食品专业人才教育方式以及师资力量的建设,教学的改进等相关问题进行深刻分析,研究高职院校食品专业怎样系统地提高学生的实践能力,以构建人才培养体系
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食品生物统计学课程的教学改革与探索
来源:食品与发酵科技 发布日期:2015-10-25
生物统计学是食品专业重要的必修课程。本文从教学内容、教学模式、考核方式、实践教学、培养学习兴趣等方面对该课程的改革进行了一些尝试和探索,并提出了自己的见解,以培养学生自主学习和实践能力,提高教学质量。
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高职院校食品专业信息化教学改革的探索
来源:知音励志 发布日期:2015-10-25
随着科学技术的发展,信息技术逐渐渗透到了人们的生活、工作、学习当中,教育界也因此掀起了一场信息化教学改革的浪潮。推进高职院校信息化教学改革,不仅有利于优化教学环境,激发学生的学习积极性,还实现了专业教学与时代接轨,保证了教学的时效和质量。本文以高职院校食品专业信息化教学为论题,在对信息化教学改革现状作出论述的基础上,就优化信息化教学改革的措施进行了研究。
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基于互动式教学法的《食品标准与法规》教学研究
来源:现代教育 发布日期:2015-10-20
对于食品工业而言,需要大量的食品标准和法规的专业人才,因而高校食品专业都开设了《食品标准与法规》这门课程,以培养相关人才。该课程由于有过多的标准化基础理论、法规条款,学生学习起来有一定的困难。为了提高学生的学习兴趣并获得良好的教学效果,互动式教学法是有效的教学方法。一、正确认识互动式教学法(一)互动式教学法对《食品标准与法规》教学的影响在《食品标准与法规》教学中,要正确和清晰地认识
027-87841330