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  • 高职院校食品专业课程考试模式改革与实践

    来源:环球市场信息导报 发布日期:2015-05-13

    课程考试模式改革是一项深入教学改革内部,检查教学质量的一种主要手段,同样也是检验人才培养效果的有效途径。本文在总结传统考核方式存在问题的基础上,结合高职院校具体课程提出了全新的食品专业课程过程考核的考核方式,并通过具体案例对考核过程和考核内容进行了详尽的分析阐述。
  • 食品专业应用型人才培养专业见习教学改革探索

    来源:农产品加工 发布日期:2015-04-30

    专业见习是一门实践性课程,为培养食品专业应用型人才,需要对其进行改革。通过分析目前食品专业在专业见习中存在的问题,就提高专业见习教学效果提出了一些改革措施,力求有助于食品专业应用型人才的培养。
  • 食品专业工学结合人才培养模式探索与实践

    来源:广州化工 发布日期:2015-04-23

    目前,我校作为普通本科院校向高水平应用技术大学转型的试点,制订适合我校的具有特色的人才培养模式至关重要。我们借鉴国外职业教育的成功经验,在我校食品本科专业中试行工学结合人才培养模式。通过不断探索,在实践中总结经验,逐步形成适合我校的工学结合人才培养模式。培养适合地方经济社会发展的合格应用技术型人才,为我校工科教育改革提供理论支持和成功经验,为我校向应用技术型大学转型发展提供有益探索。
  • 不落的朝阳:食品科学与工程

    来源:考试与招生 发布日期:2015-04-10

    民以食为天,国以粮为本。食品问题一直都是关系国计民生的热点问题,食品专业当然也称得上是永远的朝阳专业。所谓"食品科学与工程"就是以食品科学和工程科学为基础,研究食品的营养健康、工艺设计与社会生产,食品的加工贮藏与食品安全卫生的学科,是生命科学与工程科学的重要组成部分,是连接食品科学与工业工程及农业工程的重要桥梁。这一专业旨在培养具备化学、生物学、食品
  • 对以科研促教学的食品专业教育的思考

    来源:现代农业科技 发布日期:2015-04-08

    食品类本科专业是我国高等教育的重要组成部分。以科研促教学的必要性体现在既是高校定位、高等教育改革、教育国际化的需要,也是食品类专业本身培养目标的需要;同时,以科研促教学可以更好地践行教学核心理念,完善实验教学环节,为培养创业型食品专业人才提供积极的推动作用。
  • 食品专业产品承载式创新人才集约化培养模式的探索

    来源:学园 发布日期:2015-04-05

    通过探索构建产品承载为导向的集约化培养模式,旨在培养食品科学与工程专业创新型人才,提升学生专业知识、能力、素质与创新精神的培养达成度,增强学生综合运用理论发现问题、分析问题、解决问题的能力。以产品承载为导向的集约化培养模式,为食品行业积聚更多创新人才,使学生更能适应新形势下食品行业对从业高级人才的要求。
  • 综合性大学食品专业教学融合创业教育的研究与实践

    来源:食品工程 发布日期:2015-03-31

    根据综合性大学深圳大学食品科学与工程专业生源状况与教育特点,研究专业教学融合创新与创业教学的方式与实践特点。利用食品专业相对容易创业的优势,激发学生创业热情,设置创业教育模块,采取多种形式的创业教育活动。将实践教学与创业活动结合起来,实现专业教学与创业创新教育有机融合,构建特区特色的食品专业创新创业教育新体系。
  • 校企合作培养食品专业人才的探索与实践

    来源:福建轻纺 发布日期:2015-03-25

    校企合作是高校工科专业培养优秀工程技术人才的有效途径。文章以福州大学食品科学与工程专业为例,分析食品专业人才培养现状,探讨校企合作培养人才的必要性。通过增设企业课程、共建大学生校外工程实践教育基地、举办学生创新创业大赛等途径,培养工科基础扎实、科研实践和创新能力强、具有持久竞争力的食品科学与工程专业优秀工程技术人才。
  • 食品科学专业课教师激发学生学习兴趣的策略

    来源:安庆师范学院学报(自然科学版) 发布日期:2015-03-24

    食品科学专业课教师上课时普遍感觉学生缺乏学习兴趣,通过分析引起此现象的原因,从教材选用、教学方法、教师三个方面探讨了提高学生学习兴趣的方法。重点从教师课堂教学的角度,将情景教学法、问题教学法、类别教学法及互动教学法等运用于教学实践,极大地增强了学生的学习兴趣,提高了课堂教学的效率。
  • 高职院校食品类专业人才培养模式的改革与创新研究——漯河职业技术学院创新实践“六段三阶式”人才培养模式

    来源:漯河职业技术学院学报 发布日期:2015-03-15

    人才培养模式改革的根本目的是提高学生综合职业能力,保证人才培养的质量。漯河职业技术学院食品系以重点建设专业为契机,以人才培养模式改革为突破口,产教融合,服务食品名城;改革创新,强化人才培养,探索出"校、企、政、行"合作的"六段三阶式"人才培养模式。实践证明,该模式适应高职高专人才培养的要求,有利于高素质、高技能应用型人才培养。
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