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浅析食品企业现存问题——基于陕西省商洛市部分企业食品生产情况调研及科普知识宣讲实践活动
来源:农产品加工 发布日期:2018-01-15
2017年7月,陕西师范大学暑期社会实践团队全体成员对商州、洛南、丹凤3个地区的多家食品企业进行参观考察,结合相关文献的查阅,研究其生产中遇到的问题,并合专业知识对当地食品企业提出一些合理化建议,以期达到更好的实践效果。
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CBL结合TBL在高校食品本科专业教学中的应用
来源:安徽农业科学 发布日期:2018-01-12
分析了在高校食品专业本科教学中引入CBL与TBL的必要性,同时结合食品专业特点,探讨了2种教学方法相结合的基本思路和实施细节,并提出了新模式的优点以及在食品专业教学实施过程中应注意的问题。
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食品专业“动植物检验检疫学”教学改革与实践
来源:教育现代化 发布日期:2017-12-25
动植物检验检疫学是食品安全专业的核心课程,该学科具备极高的实践性及综合性,其以培养综合性人才为教学目标。该文就动植物检验检疫学的理论教学及实践教学展开分析,实现了教学内容的有效性调整,进行了教学方法的创新,实现了考核评价模式的优化。
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高校食品专业开展食品安全科普活动的调查研究
来源:价值工程 发布日期:2017-12-15
为了探究公众对我国食品安全现状的认知,为高校食品专业开展食品安全科普活动提供依据,本研究开展了问卷调查和访谈调查。调查结果显示,大部分人对我国当前食品安全现状满意度不高。应鼓励和支持高校食品专业大学生开展食品安全科普活动,以发挥专业、技术、人才优势;应采用形式多样、互动体验的食品安全科普活动方式;应摸索和总结高校食品专业大学生开展食品安全科普活动的规律。
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结合教学谈食品专业学生如何学习“生物化学”
来源:农产品加工 发布日期:2017-12-11
介绍了生物化学的概念,并结合讲授"生物化学"过程中存在的问题进行了较为系统的总结,最后给出了针对食品专业学生如何学习"生物化学"的一些建议,希望对食品专业的学生学习能有所帮助。
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“互联网+”背景下食品专业开放型课堂建设与探索
来源:农产品加工 发布日期:2017-11-30
随着网络信息技术的发展,利用互联网技术获取国内外高校、科研院所、企业等各类优质教育资源,实践探索"互联网+"背景下的开放型课堂建设模式为学生成长提供多样化的选择,拓宽学生视野,促进学生国际化能力的培养,促使培养的工程技术人员能够达到国际互认、国际流动的水平。
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以区域经济发展为依托 建立高职院校专业结构动态调整和优化机制——以黑龙江省高职院校食品类专业为例
来源:黑龙江畜牧兽医 发布日期:2017-11-20
随着经济发展区域化和高职教育地方化的推进,专业设置问题已成为研究的热点。为了适应区域经济结构调整对人才需求的变化,合理构建专业布局,笔者采用文献研究法、调查研究法、归纳总结研究等方法,以黑龙江省高职院校食品类专业为例,探讨专业结构动态调整和优化机制的构建问题,为实现黑龙江省食品专业设置与食品产业发展的紧密对接提供理论依据。
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食品类专业创新能力培养四维实践教学平台建设
来源:现代职业教育 发布日期:2017-11-18
培养学生的创新精神、提高学生的创新能力是高职教育改革的重要内容。威海职业学院食品类专业优化整合校内实践、校外实践和教师科研、自主创业四个层次的实践教学环节,构建了以学生创新能力培养为核心的四维实践教学平台,以提高学生的专业技能和创新创业能力。
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浅谈高职院校食品专业《基础化学实验》教学的现状及对策
来源:安徽农学通报 发布日期:2017-11-15
在高职院校食品专业学生未来将要从事的专业岗位工作中,基础化学实验操作技能是他们所必备的基本能力。该文分析了高职食品专业基础化学实验教学的现状,并就激发学生学习动机、实验内容的优化、教师在实验前充分备课、加强课前预习的督促以及引入现代化教学手段、建立多元化评价体系、开放实验室等方面提出了对策建议,旨在高效完成高职食品专业基础化学实验教学的同时提升学生的综合素质。
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食品专业本科教学改革与创新举措
来源:教育教学论坛 发布日期:2017-11-08
为了使培养出的食品专业人才符合食品行业对人才的要求,我国各高校的食品专业进行了多项改革与创新。本文从培养方案、实习教学、实验教学、课堂教学四个方面来阐述目前我国高校食品专业教学所实施的改革与创新举措。
027-87841330