-
案例式教学法在食品专业有机化学中的应用
来源:山东化工 发布日期:2015-07-08
有机化学是食品专业的基础课程,提高食品专业学生对有机化学的学习兴趣具有重要意义。本文以两个涉及食品安全的重大事件作为教学案例,探讨了案例式教学法在食品专业有机化学教学中的应用。将生动的教学案例与枯燥的理论知识相结合,以显著提升食品专业有机化学的教学效果。
-
关于食品专业人才培养方案的创新研究
来源:食品与发酵科技 发布日期:2015-06-25
为提高食品专业人才培养质量,使食品专业人才培养目标符合我国高职教育的发展目标,缩小与用人单位需求的距离,本课题从了解四川省乃至全国食品人才需求状况入手,跟踪行业人才市场需求,并顺应职业岗位的要求变化,分析研究如何对高职院校食品专业人才培养方案进行创新,以使培养出来的人才能够更好地适应区域、行业经济和社会发展的需要。
-
基于岗位需求的食品营养与卫生学课程改革
来源:食品工业 发布日期:2015-06-20
根据新建地方本科院校培养应用型人才的要求,阐述了目前食品类专业营养与食品卫生学教学存在的问题;以岗位能力需求为导向,对该课程进行定位,确定课程改革目标,并对教学内容、教学方法与考核方法提出改革建议。
-
6S管理在高职院校食品类专业实训教学中的实施与应用
来源:黑龙江畜牧兽医 发布日期:2015-06-20
食品在人类健康中的作用至关重要,因此对食品专业人才素养的培养更为重要。食品专业的课程改革要以校企合作为基础,不但要以企业的实际工作过程为导向改革课程内容,对其科学序化,注重培养学生的职业能力;还要引入食品类企业的6S管理模式,将其运用到专业课程的实训教学中,规范实验室管理,培养学生的职业素养和行为习惯,培养学生的食品安全生产意识,提高教学质量,提升教学水平,也为培养遵纪守法的食品企业人奠定基础。
-
重视高职院校食品工程专业改革 为经济社会输送高质量人才
来源:环球市场信息导报 发布日期:2015-06-17
在我国经济社会迅猛发展的带动下,高职院校得到了前所未有的良好发展局面,为我国经济社会的发展提供了源源不断的高质量人才。随着经济的发展,人们物质文化生活水平日益提高,对此,食品以及食品安全相关问题越来越受到人们的重视,在此背景下,社会急需一批高质量、高技能型的食品工程专业人才,所以,各大高职院校为了迎合经济社会对人才的需求,相继开设了食品科学与工程专业,并且成为热门专业,但是,由于这门专业在高职院校
-
高职院校食品专业人才培养模式探究——以四川工商职业技术学院食品生物技术专业为例
来源:四川农业科技 发布日期:2015-06-15
通过分析四川省和国内食品行业的发展现状,综合企业调研、专家研讨会等结果,对食品生物技术专业的主要岗位群进行能力、工作任务分析,构建以项目课程为主体的课程体系。实现人才培养与人才规格的"无缝"对接,做到人才培养"源于企业,用于企业"。
-
中外食品专业的交流与交易平台 第十六届中国国际食品和饮料展览会(SIAL CHINA 2015)
来源:美食 发布日期:2015-06-05
第十六届中国国际食品和饮料展览会(SIAL CHINA 2015)于5月6日至8日在上海新国际博览中心隆重举办。本届展会得到了法国农业部及多个国家政府组团的大力支持,得到了中国贸促会黑龙江省委员会、中国农业部对外经济合作中心、中国水产
-
中职食品专业学生职业道德的提高研究
来源:赤子(上中旬) 发布日期:2015-06-05
中职学校是输送食品专业人员的重要渠道,担负着培养食品专业人员的重任,对学生职业道德的培养至关重要,以适应社会对食品专业人才的要求。本文以中职院校实际教学情况出发,提出了加强和提高中职食品专业学生职业道德的方法。
-
协同创新背景下食品专业研究生校企培养模式探索
来源:中国教育技术装备 发布日期:2015-05-25
就食品专业研究生在"协同创新"背景下的培养策略、培养目标、培养计划、评价体系等进行探讨,为食品专业研究生的培养提供参考。
-
中医药高校食品科学与工程专业《食品微生物学》课程建设
来源:生物技术世界 发布日期:2015-05-15
本文针对中医药高校开设食品科学与工程专业存在的如专业定位、师资不足等问题,以该专业重要的专业基础课《食品微生物学》为例,从课堂教学内容安排、实验教程的编写等,来探讨培养具有中医药特色的食品专业人才的具体模式,有助于拓宽学生从事食品生产与研究的思路,更好满足社会的需求。
027-87841330