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岗位导向教学法在《食品安全与质量管理学》课程中的探讨与实践
来源:饮料工业 发布日期:2023-06-28
本研究将岗位导向教学法运用于《食品安全与质理管理学》课程教学中，探讨该教学方法的应用价值。以相似学情的两届学生各45人为研究对象。应用岗位导向教学法，将企业岗位工作任务与《食品安全与质量管理学》课程教学进行有机结合，从而围绕教学方法及考核方式进行改革与探索。课程结束后，通过对调查问卷数据分析，与传统教学相比较，运用岗位导向教学法的班级同学在学习目标、学习兴趣、课堂专注力、知识掌握水平及课程满意度方
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工程教育认证背景下煤化工专业实验教学
来源:中国冶金教育 发布日期:2023-06-28
为了达成教学目标，培养满足工程教育认证的煤化工专业人才，对煤化工专业实验教学进行了研究和探索。通过修订煤化工专业实验教学大纲，优化实验教学内容，完善实验教学资源，建立合理的考核机制，以及持续改进机制等措施，构建了以学生为中心，成果为导向的煤化工实验教学体系，从而达成煤化工专业工程教育认证的毕业要求。
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线上“云工厂”助力化工类专业校企合作教学研究
来源:广东化工 发布日期:2023-06-27
通过线上“云工厂”助力化工类专业校企合作教学，校企合作建立“虚拟实验室”，将企业生产工艺搬至线上云平台，让学生在虚拟云平台上接触到企业生产；建设校企交流的“云课堂”，让学生摆脱空间限制即时参与企业生产并与企业导师交流；企业发布“云课题”，培养学生的创新创业意识，为学生就业打下基础；建立“云课堂”评价机制，保证实践教学效果。通过构建“云工厂”为化工类专业学生实践教学提供新的教学模式参考。
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农林院校化工专业课程思政教学改革的探索与实践——以“基础有机合成”为例
来源:化工时刊 发布日期:2023-06-25
为充分发挥农林院校化工专业课程的思政育人作用,以我校化工专业的“基础有机合成”课程为例,立足专业的生物质化学与工程特色,通过提高教师的课程思政教学能力,建立科学的课程思政教学体系,挖掘富有特色的课程思政案例,激发学生自主的思政教育学习意识,实施融入思政育人的评价机制,切实促进达成课程的思政教育目标,带动人才德智体美劳综合素质的全面提升。
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新工科背景下“长丝加工工程”教学改革新模式探讨
来源:纺织科技进展 发布日期:2023-06-25
为适应新一轮科技革命和产业升级，充分发挥大国重器作用，新工科建设已经成为中国工程教育大国向工程教育强国跨进的新思维和新趋势。课程改革作为高校人才培养模式的核心，构成了新工科建设的五大主要内容之一。通过梳理纺织工程专业长丝加工工程教学现状，分析存在的问题，结合专业培养目标，研究教学改革的新模式，为新工科背景下纺织工程专业人才的培养提供新思路。
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应用型高校“食品生物化学”课程立体化教学改革与实践
来源:发酵科技通讯 发布日期:2023-06-25
以实地授课为基础，辅之以教学理论研究教学改革；从实地授课中得到教学课程改革研究结论，认真分析课程思政在教学实践创新过程中的切入点，并进行更深层次的剖析，将课程学习的大量学生案例进行整合分析，找出成功案例与切实可行的教学模式。通过实践及时总结有益心得，对不足之处进行深刻反思，立足以学生为中心的教学思想，积极利用该课题的研究成果推进“食品生物化学”课程建设，系统分析“食品生物化学”课程“思政”与“专业
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《食品工程高新技术》课程教学改革与实践
来源:食品与发酵科技 发布日期:2023-06-25
《食品工程高新技术》是食品科学与工程学科的一门专业课，是食品与多学科交叉的纽带，具有知识体系复杂、前沿性强，适应未来食品产业和社会需求发展等特点。针对在课程教学中存在的内容多、难以激发学习兴趣、学生知识运用能力不强等问题，从教学内容、教学方法、教学评价等方面对课程教学进行了改革尝试。通过创新性地优化教学内容，利用科技发展史引领、小组讨论、专题讲座和翻转课堂等多元化教学方法，充分调动了学生的学习积极
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增强现实技术在机械制图课程教学中的应用
来源:科教导刊 发布日期:2023-06-25
在信息技术快速发展的背景下，在教学领域中运用增强现实（AR）等信息技术手段可以达到显著的教学效果。文章针对目前机械制图课程教学实践过程中存在的问题，利用AR技术在机械制图信息化教材建设和教学改革中进行应用实践，通过虚拟世界和现实世界交互融合的学习环境，立体化地展现教学内容，强化学生对课程的认知，激发学生兴趣，提高学习效率，达到超预期的信息化教学改革效果。
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“两性一度”标准在化工原理课程教学改革中的探索与应用
来源:创新创业理论研究与实践 发布日期:2023-06-25
高校是人才培养的基地，其有责任按照“两性一度”的原则，打造有深度、有难度、有挑战度的高质量课程，为国家培养一流人才。化工原理是高校化工相关专业开设的一门专业基础教程，在教学中普遍存在课件陈旧、与后续专业课程联系不紧密等问题，导致学生兴趣降低，教学质量不理想。该文把“金课”的标准和化工原理课程的教学紧密结合在一起，从教学方法、教学内容等方面探索化工原理课程的教学改革，以提升化工原理课程的教学质量，提
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情景模式+案例分析在营养与食品卫生学教学中的应用探讨
来源:中国继续医学教育 发布日期:2023-06-25
营养与食品卫生学是预防医学的重要分支，具有较强科学性、社会性、应用性。“情景模式+案例分析”教学法能够通过情景创设、角色扮演等方式，将教材与实践技能知识点有机融入案例中，更好地推进学生营养与食品卫生学知识体系的建构，激发学生的学习兴趣，培养学生的思考能力、创新能力、实践能力及反思能力，达到全面培养高水平专业化人才的目的。文章以情景模式+案例分析在食物中毒案例中的实际应用为例，通过选择理论知识、确定
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