关键词：食品生物化学;教学改革;教学实践;课程思政
摘 要：以实地授课为基础，辅之以教学理论研究教学改革；从实地授课中得到教学课程改革研究结论，认真分析课程思政在教学实践创新过程中的切入点，并进行更深层次的剖析，将课程学习的大量学生案例进行整合分析，找出成功案例与切实可行的教学模式。通过实践及时总结有益心得，对不足之处进行深刻反思，立足以学生为中心的教学思想，积极利用该课题的研究成果推进“食品生物化学”课程建设，系统分析“食品生物化学”课程“思政”与“专业思政”的有效结合及实施方法，对思政教育在课堂教学过程的融入提出探讨，实现育人的目标。
内 容：原文可通过湖北省科技资源共享服务平台(https://www.hbsts.org.cn/)获取