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食品中大肠杆菌的快速检测方法探析
来源:现代食品 发布日期:2020-03-15
人们对食品安全问题予以了更高的关注。作为食品污染参数之一的大肠杆菌,也是影响食品安全问题的主要因素之一。面对形势更为严峻的食品安全问题,提高食品中大肠杆菌检测的效率与准确性,逐渐成为一个关键问题。可通过深入研究与创新食品检测方法,提高食品的安全性。本文探讨了以往检测食品中大肠杆菌的方法,并对快速检测方法展开了分析,期望能为食品安全性的提升作出一定贡献。
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X射线荧光光谱法测定聚酯中红磷阻燃剂总磷含量
来源:合成纤维 发布日期:2020-02-21
利用能量散射X射线荧光光谱法(ED-XRF)快速测定聚酯纤维或切片中红磷阻燃剂总磷含量,即先对聚酯纤维或切片进行简单预处理(熔片),然后使用X射线荧光光谱法建立聚酯纤维或切片中总磷含量与磷元素特征峰强度的校正工作曲线,分析聚酯样品中的总磷含量。该方法的磷元素检出限为0.002 5%,定量限为0.008 5%,测量定量限以上的聚酯纤维样品时,其准确性与化学分析结果相当,重复性和稳定性等测量结果完全符
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能量色散X射线荧光光谱法测定聚酯纤维中TiO_2含量
来源:化工技术与开发 发布日期:2019-11-15
利用能量散射X射线荧光光谱法(ED-XRF)快速测定聚酯纤维中的TiO_2含量。先对聚酯纤维进行简单预处理(熔片),再使用X射线荧光光谱法建立聚酯纤维熔片中Ti O2含量与强度的校正工作曲线,分析聚酯纤维样品中的TiO_2含量,TiO_2检出限为0.0014%,定量限为0.047%。测量定量限以上的聚酯纤维样品时,其准确性与化学分析结果相当,重复性和稳定性等测量结果完全符合GB/T 4889-20
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基于功能化纳米材料的QCM传感器在食品安全快速检测中的应用
发布日期:2019-11-13
食品安全问题不断涌现,食品安全快速检测技术也得到了人们的重视,该检测技术耗时短,在新时期的食品安全监管中发挥着重要作用。纳米材料研究的飞速发展为解决食品安全快速检测所面临的问题提供了很好的理论基础和技术支持,石英晶体微天平(Quartz crystal microbalance,QCM)是一种具有灵敏度高、免标记、可实时在线检测等优点的重要分析工具。在食品检测领域,QCM与功能化纳米材料相结合,构
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基于三氧化钨纳米片的气体传感器用于检测腐败食品中产生的丙酮气体
发布日期:2019-11-13
食品安全受到日益重视,开发用于食品安全快检,具有高灵敏度,优异选择性,低检测浓度,高通量的气体传感器受到越来越多的关注。近年来基于三氧化钨纳米材料的半导体气体传感器逐渐成为相关领域的研究热点,WO_3纳米片具有稳定的结构与化学性能,可用于不同环境下的气体检测,对食品中产生的有害气体进行有效的监测。本文介绍了通过合成,构建基于WO_3纳米片的半导体气体传感器用于检测腐败食品中产生的微量丙酮气体。我们
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银纳米簇用于食品包装污染物的检测及其抗菌性能的应用
来源:包装工程 发布日期:2019-11-10
目的介绍荧光银纳米簇(AgNCs)的合成方法、荧光特性、抗菌活性,及其在食品包装中的应用。方法总结国内外AgNCs在食品包装检测领域的应用,以及其作为新型抗菌材料体现出的强大抗菌效力,提出AgNCs的不足之处和可能的解决方法。结论 AgNCs由于其光漂白性低、荧光量子产率高、经济效益好,可作为荧光材料设计生物传感器用于检测食品包装内的污染物。此类生物传感器具有检测快速、灵敏与特异性识别的优点。同时
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环境和食品中砷检测方法研究进展
来源:解放军预防医学杂志 发布日期:2019-10-30
砷元素广泛存在于自然界,同时砷及其化合物也被广泛应用于用农药、杀虫剂、除草剂等领域,世界范围内由于砷引起的饮水和食品安全问题仍时有发生。本文结合近年来砷检测的研究进展,综述了比色法,荧光法,电化学法和其他方法在环境和食品检测中的应用和进展。
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浅谈食品快速检测过程中的质量控制
来源:中国质量技术监督 发布日期:2019-10-18
当前,基层普遍反映食品快速检测存在假阳性与假阴性率高、特异性不强、灵敏度低等多种问题,主要有以下几个原因:一是快检试剂盒及设备自身存在技术缺陷。快检过程中存在样品基质本底干扰,样品中含有与目标待测物化学性质接近的化合物;采用的快检方法原理和技术有限,方法本身特异性不强。二是快检产品质量不稳定。所用试剂在运输、储存及使用过程中性质变化或被污染。三是缺少有效的质量控制。四是操作者自身水平所限。检测人员
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原位电离质谱技术在食品质量安全检测中的应用
来源:分析试验室 发布日期:2019-10-16
原位电离质谱技术能够在常压环境下直接分析各种食品样品，无需或仅需极少的食品制备，大大提高了分析效率，已经成为一种重要的食品快速分析方法。本文对原位电离质谱的离子化技术和工作流程进行了介绍，从食品污染物检测、非法添加物筛查、食品真伪鉴别和品质评价等方面出发，综述了该技术在食品质量安全检测中的应用。讨论了其应用于食品分析领域时面临的挑战和未来发展趋势。
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食品中单增李斯特菌快速检测技术研究进展
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2019-09-25
单核细胞增生性李斯特氏菌(简称单增李斯特菌)是一种广泛存在于自然界中可导致人畜共患病的病原菌,同时也是一种常见的食源性致病菌。目前,食品中单增李斯特菌的检测主要采用国标法,传统检验方法虽然可操作性高,但检验流程耗时过长。随着生活水平不断提高,人们在饮食中摄入受单增李斯特菌污染的食品的风险增大,如遇到食品安全突发事件,传统检测不能及时得到检测结果,无法保障人们的饮食安全。本文概述了基于分子生物学和免
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