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废纺织原料中大肠埃希菌的快速筛选及鉴定
来源:上海纺织科技 发布日期:2023-06-18
在适宜条件下，废纺织原料中存在的病原微生物可以生长繁殖，如果再利用和加工生产中消杀不彻底，会引起产品的生物风险。通过常规培养和分子生物学方法相结合，对废纺织原料中的大肠埃希菌进行快速筛查检测和鉴定，以期为废纺织原料中的微生物检测和生物危害防控提供参考。
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食品中亚硝酸盐快速检测方法优化
来源:食品安全导刊 发布日期:2023-06-15
目的:基于分光光度法的反应机理,建立一种便携、低毒、保质期长的亚硝酸盐快速检测方法。方法:采用3种有机酸分别代替国标法中的浓盐酸作为酸性介质,并优化3组试剂[柠檬酸组（CA组）、酒石酸组（TA组）、2-羟基丁二酸组（MA组）]中有机酸的最佳用量,进行对比研究。同时,在3组试剂中加入茶多酚作为抗氧化剂,考察不同浓度的茶多酚对3组试剂存储效果的影响。结果:3组试剂中柠檬酸、酒石酸、2-羟基丁二酸均可替
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食品快速检测过程中质量控制的意义及策略
来源:中国食品工业 发布日期:2023-06-08
食品快速检测作为保障食品安全的重要手段，可为社会稳定以及和谐发展奠定坚实的基础。食品快速检测程序比较复杂，部分检测人员在检测过程中并没有做好质量控制。本文分析食品快速检测过程中质量控制的意义、问题，并提出了有效的解决措施。
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食品快速检测中盲样制备的问题与对策探讨
来源:现代食品 发布日期:2023-05-28
食品快速检测工作越来越贴近广大老百姓的生活，这也是市场监管部门积极推进的一种食品安全监督管理的工作模式。在食品快速检测工作中，盲样制备作为前置环节，其盲样质量直接影响后续的检测结果。本文梳理分析了盲样制备工作中存在的一些问题，提出了改进措施与建议。
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食品安全快速检测技术在学校食堂中的应用
来源:高校后勤研究 发布日期:2023-05-20
学生健康成长一直是党和国家关注的大事，学校为学生提供安全、营养的饮食是学生学习成长的保障。随着科学技术的向前发展，学校探索将科技、智能的现代化手段应用到学校食堂的管理之中。近些年，越来越多的学校使用食品安全快速检测设备，或在学校食堂设立食品安全快速检测室，对食材、成品菜、餐具表面洁净度等项目开展检测，及时发现可能存在的食品安全问题，提升学校食品安全监管能力，排除食品安全隐患，有利于保障学生餐饮安全
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高校食品安全快速检测技术及保障体系
来源:中国标准化 发布日期:2023-05-20
近年来，食品安全倍受人们关注，高等院校人员众多导致用餐聚集，更需要保障食品安全，建立更为完善的食品安全保障体系。本文论述了保障高校食品安全的重要意义，提出在高校食品安全中落实采用快速检测技术，指出了提高食品安全监管与评价体系、加强相关工作人员培训与专业意识对于完善食品安全保障体系的重要性。
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胶体金免疫层析法快速检测动物源性食品中西马特罗残留
来源:广东轻工职业技术学院学报 发布日期:2023-04-30
西马特罗是一种国家明令禁止被检出的“瘦肉精”类物质的一种。采用胶体金免疫层析法快速检测动物源性食品中西马特罗残留，并对西马特罗胶体金免疫层析法进行方法验证和技术评价，相对准确度98.25%，假阴性率为3.5%，假阳性率为0，满足快速检测方法验证相关标准对假阳性率和假阴性率要求。不仅建立了一种快速检测动物源性食品中西马特罗残留的胶体金免疫层析法，而且避免了含有瘦肉精的动物源性食品的流通威胁人们的健康
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等温核酸扩增技术在食品安全中的应用研究进展
来源:分析化学 发布日期:2023-04-28
食品安全与公众健康密切相关，食品安全检测技术对于食品安全监管和公共卫生风险评估至关重要。相比于繁琐复杂、耗时长的传统检测技术，新兴的等温核酸扩增技术因其具有方便快捷、特异性强、灵敏度高和成本低等特点，在食品安全检测方面显示出巨大的应用潜力。本文介绍了几种常见的等温核酸扩增技术，从其原理和特点等方面重点概述了近年来不同的等温核酸扩增技术在食品安全检测中的研究与应用进展，并对等温核酸扩增技术在食品安全
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肉类食品中肠炎沙门氏菌快速检验即用型质控样品研制
来源:肉类研究 发布日期:2023-04-27
针对肉类食品中肠炎沙门氏菌的检测，研制出基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱（matrix-assisted laser desorption ionization time-of-flight mass spectrometry,MALDI-TOF-MS）即用型质控样品，通过培养计数和MALDITOF-MS检测及统计分析的方式验证质控样品的均匀性和稳定性。结果表明：研制的肠炎沙门氏菌质控样品为白色小
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几种常见食品快检项目的发展现状及展望
来源:粮食与饲料工业 发布日期:2023-04-15
食品安全作为关乎国计民生的重要问题，影响到人民的身体健康和生命安全。如何快速高效地处理食品安全事件，成为食品安全监管部门一直关注的问题。对食品安全快速检测在食品常见非法添加快速检测、食物中毒与应急保障项目快速检测等方面的应用进行了综述，并展望了其在食品安全保障中的发展前景，以期为该技术在食品安全监管与检测中更广阔的应用提供参考。
027-87841330