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荧光重组酶介导等温扩增检测食品中单增李斯特菌
来源:微生物学通报 发布日期:2021-10-22
【背景】单增李斯特菌为肉类及乳制品中常见的食源性致病菌,传统的培养法检测无法满足口岸大批量食品的快速检测要求,建立简便、灵敏、快速及现场可操作的技术至关重要。【目的】建立快速简便的荧光重组酶介导等温扩增(Recombinase-Aided Amplification,RAA)法检测单增李斯特菌,以适应口岸快速通关及监管的实际需求。【方法】根据单增李斯特菌hlyA基因保守区设计特异性引物、探针,通过
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快速检测在某铁路局食品安全监管中的应用分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2021-10-15
食品安全作为民生问题之一已日益成为人们关注的焦点,在有限的监管资源的背景下,发现食品安全问题控制风险,必须依赖科学的手段。本文综合分析了快速检测在某铁路局铁路食品安全监管中的重要性及某铁路局食品安全监管中应用快速检测情况,针对食品安全快速检测存在的问题,提出了完善食品快速检测工作的建议,以期为相关研究人员提供参考。
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离子迁移谱法快速检测保健食品和中成药中4种常见非法添加降糖类化合物
来源:药学研究 发布日期:2021-09-15
目的采用离子迁移谱(ion mobility spectrometry, IMS)技术,建立中成药和保健食品中快速筛查二甲双胍、苯乙双胍、罗格列酮和吡格列酮的方法。方法设定条件为正离子源检测,离子源电压1 800 V、漂移管电压7 500 V、进气温度180℃、漂移管温度180℃、栅电压45 V、栅脉冲宽度120μs、漂移管流速1.2 L·min~(-1)、排气泵0.8 L·min~(-1)、运行
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浅析快速检测技术在食品安全检测中的应用
来源:食品安全导刊 发布日期:2021-08-05
食品安全问题已成为我国社会关注的重要问题。相关部门需要加强日常监管力度,规范检测标准,提高食品安全检测执行部门的工作时效,提升检测人员的专业素质,用科学的检测方法减少人工操作失误。基于此,本文针对快速检测技术在食品安全检测中的应用展开了分析。
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饲料及动物源食品中重金属检测技术的研究进展
来源:动物营养学报 发布日期:2021-07-22
随着全球现代工业的快速发展,重金属(包括铅、镉、汞、砷、铬、铜、锌等)污染环境的问题受到了越来越多的社会关注,它们会随着食物链不断富集,最终引发食品安全问题,对人和动物的身体健康造成极大威胁。各类饲料、动物源食品中重金属检测的需求日益增加,要求也不断升高,发展便捷、高效、可靠的重金属检测技术可为饲料和食品中重金属监管做出有力的保障。本文综述了近年来国内外报道的含重金属样品的前处理技术和检测方法及其
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食品快速检测实验室质量控制探讨
来源:品牌与标准化 发布日期:2021-07-13
精准的检测结果是食品检测的依据,也是对食品质量作出评价的保证,所以要做好食品快速检测实验室的质量控制工作。本文从人员、设施、设备、样品、检测方法、数据处理、结果质量等几方面,对如何进行食品快速检测实验室质量控制进行阐述。
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快速测定螺旋藻类保健食品中汞含量方法的建立
来源:食品工业 发布日期:2021-06-20
利用DMA-80全自动测汞仪建立了快速测定螺旋藻类保健食品中总汞含量的方法。汞的标准曲线在0～10ng和10～400 ng范围内呈现较好的线性关系,相关系数R2分别为0.999 6和0.999 8;方法检出限为0.000 3 mg/kg,精密度σRSD为3.14%(n=6)。当加标浓度分别为0.01, 0.05和0.10 mg/kg时,回收率为100.15%～101.84%;与原子荧光法进行比较,
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食品中沙门氏菌恒温隔绝式PCR检测方法的建立
来源:现代食品科技 发布日期:2021-06-17
为弥补传统培养方法耗时长和现场检测步骤繁琐等缺陷,该研究建立了一种针对食品中沙门氏菌的恒温隔绝式PCR快速检测方法。根据沙门氏菌的inv A基因设计特异性引物和探针,通过水浴法快速提取细菌DNA,优化引物、探针以及模板用量,建立了一种基于恒温隔绝式PCR快速检测沙门氏菌的方法,并对方法的特异性和灵敏度及稳定性进行评价,最后对比建立的方法与传统PCR方法、传统分离培养法对实际食品样品中沙门氏菌污染的
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食品中无机砷的前处理技术及快速检测方法研究进展
来源:食品工业科技 发布日期:2021-06-16
砷元素广泛存在于自然界中,砷及其化合物被广泛应用于农药、涂料、医药等领域,世界范围内由砷引起的食品安全问题时有发生。在诸多砷及其化合物中以无机砷的毒性最大,被国际癌症研究机构确认为I类致癌物。在食品安全监管方面,快速准确的测定食品中无机砷的含量是控制其危害人体健康的首要举措,也是开展相关研究的技术基础。近年来,液相色谱原子荧光光谱法和液相色谱等离子质谱法是无机砷检测的主流方法,然而常规的检测方法存
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食品中快速检测农药残留技术探究
来源:食品安全导刊 发布日期:2021-05-25
针对食品中的农药残留问题,已有很多检测方法,传统检测方法具有检测周期长,成本高的劣势,而高效、快速、简单的检测方法一直是人们研究的方向,本文重点介绍目前较常用的几种快速检测农药残留的方法。
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