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试论基于光谱的食品安全快速检测关键技术
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-10-25
随着社会的发展,食品安全问题已经成为全民关注的重点话题,所以相关部门积极将基于光谱的检测技术应用于食品检测。本文以近红外光谱检测技术、拉曼光谱检测技术、荧光光谱检测技术为切入点,分析其食品安全检测技术的原理、应用等,希望能够为相关人员提供参考,提高食品安全检测的质量、效率,从而为广大消费者提供更加健康、安全、放心的食品,实现食品安全监测。
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2016～2018年某海滨城市军队疗养院暑期餐饮具消毒效果及食品安全风险监测结果分析
来源:军事医学 发布日期:2018-10-25
目的调查某海滨城市军队疗养院2016～2018年暑期餐饮具消毒及采购食品安全状况,为加强军队疗养院的卫生监督管理提供依据。方法依据统一制定的监测计划,采用现场抽样的方法对疗养院的餐饮具消毒效果和食品原料卫生指标进行检测。结果 2016～2018年10家疗养院餐厅共抽检餐饮具792件,合格735件,总合格率为92. 80%;共抽检食品安全风险监测样品4012件,合格3912件,总合格率为97. 51
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数字PCR在食品快速检测中的应用进展
来源:江西农业学报 发布日期:2018-10-15
食品安全日益成为一个重要的公共卫生问题,食源性疾病、转基因食品和食品原料造假在发达国家和发展中国家都呈现出普遍和日益增长的趋势。传统检测方法费时费力,难以满足对食品快速检测的需求,应用新型数字PCR技术针对食源性病原体、转基因食品和原料造假的方法,开发出可以满足当下食品快速和精确监测的需要,并控制和预防人类食源性感染的最有效方法之一。为此,综述了近年来数字PCR技术在食品快速检测中的应用。
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食品安全快速检测产品评价
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-10-05
快速检测方法及产品在保证食品质量安全方面发挥着重要作用,然而我国快检市场鱼龙混杂,快检产品质量参差不齐,缺乏有效的管理,市场迫切需求切实有效的快检产品。本文对比研究了国内外快检产品的管理及评价方法,从多项评价指标分析了各组织/机构的评价规范及优势,以期为我国快检产品评价的实施及研究提供技术参考。只有不断研究出科学合理的快检评价方法,才能更好地保障快检产品的质量,使其在实际应用中发挥更大的价值。
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酶联免疫吸附测定技术在食品农残快检中的应用探讨
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-09-25
酶联免疫吸附测定技术是将抗原抗体反应的高度特异性和酶催化充分结合的高效检测手段。本文主要探讨酶联免疫吸测定技术(ELISA)在食品和食用农产品农药残留快速检测实验中的应用。
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食品安全表面增强拉曼光谱快速检测方法研究
发布日期:2018-09-20
农药残留、限用禁用添加剂的检测是食品安全分析中的重要内容,表面增强拉曼光谱(SERS)具有样品用量少,快速高效、设备轻便、操作简单、可进行无损分析、现场检测等特点,在食品安全快速检测领域有良好应用潜力[1-2]。本文开展了表面增强拉曼光谱在食品安全快速检测中的应用研究,对于SERS响应强,杂质干扰小的对象,使用SERS直接分析;但对SERS响应较弱,受杂质干扰严重的对象,需要结合前处理减小杂质的干
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浅析汽车变速箱换挡拨叉的特点与综合检具的设计改进
来源:汽车实用技术 发布日期:2018-08-30
换挡拨叉是汽车变速箱实现换挡过程中的重要零件,它的体积不大,但形状复杂,各项尺寸精度要求较高。通过对换挡拨叉设计尺寸及使用要求的分析,同时也为保证批量产品的快速检测,设计综合检具能较好地满足检测要求,但其结构设计是否合理,检测是否准确,直接影响到后续变速箱总成的质量及使用。
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高通量快速检测技术在食品安全中的应用进展
来源:现代食品 发布日期:2018-08-15
文中主要阐述了高分辨质谱中的两种特殊高通量检测技术,并对其在检测筛查食品中有毒有害物的应用做了简要介绍。
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1+1+5+X:探索食品安全快速检测质量监管新路径
来源:质量与认证 发布日期:2018-08-10
南京市产品质量监督检验院将食品安全战略工程落到实处,引入社会共治理论,充分运用信息化手段,探索农产品智慧监管的新模式,搭建起以监管部门、生产经营方、检测技术机构、政府四方共治的监管平台,创新了一条具有时代特点、行业特征、区域特色的食品安全快速检测质量监管的新路径。实践南京市产品质量监督检验院引入社会共治理论,充分运用信息化手段,探索农产品智慧监管的新模式,按照1+1+5+X的快检工作
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试纸法在食品安全快速检测中的研究进展
来源:现代食品 发布日期:2018-07-30
本文以试纸法为例,对食品安全快速检测方式方法展开研究。
027-87841330