关键词：盲样制备;快速检测
摘 要：食品快速检测工作越来越贴近广大老百姓的生活，这也是市场监管部门积极推进的一种食品安全监督管理的工作模式。在食品快速检测工作中，盲样制备作为前置环节，其盲样质量直接影响后续的检测结果。本文梳理分析了盲样制备工作中存在的一些问题，提出了改进措施与建议。
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