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1731.茶叶类食品制作工艺过程中微生物的变量探究
[食品制造业] [2019-11-21]
随着茶文化的繁荣复兴,茶叶类食品的需求较之前大大上涨。茶叶类食品在不同制作工艺程序的研制过程中,其微生物的变量都多有不同。为合理控制有益微生物的量化,降解有害微生物,让茶叶在制作中达到最优食用效果,需要对茶叶微生物变量予以探究,并在研究的基础上改进制作工艺手段和制作设备。
关键词：茶叶食品;;制作工艺;;微生物;;变量
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1732.富士为Fujifilm Jet Press 720s数码印刷机推出食品安全墨水
[食品制造业] [2019-11-21]
富士胶片正在为其数字喷墨印刷机720S开发一种新的食品安全墨水,这将允许其在主要食品包装上印刷,这至少在重要的欧洲市场中变得越来越重要。富士胶片正在开发一种新型墨水,以允许JetPress720喷印初级食品包装。这种新的低迁移墨水旨在符合更严格的主要食品接触法规,如瑞士条例817.023.21和欧盟委员会
关键词：富士胶片;Fujifilm Jet Press 720s;食品安全;
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1733.超高效液相色谱-串联质谱法测定动物性食品中10种拟除虫菊酯类农药残留
[食品制造业] [2019-11-21]
建立了动物性食品中10种拟除虫菊酯类农药残留的超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)检测方法。样品经冰乙酸-乙腈(1∶99,体积比)超声提取,低温冷冻除去大部分的油脂杂质后,再用Z-Sep~+和C_(18)净化。以0.1%甲酸水溶液(含5 mmol/L乙酸铵)和甲醇为流动相,经ACQUITY HSS T3色谱柱分离,采用电喷雾电离,多反应监测模式进行测定。结果表明,10种拟除虫菊酯在2.5~100μg/L范围内线性关系良好,相关系数均大于0.997,检出限为0.9~2.4μg/kg,定量下限为3.0~8.0μg/kg;在10、50、100μg/kg 3个加标水平下,空白样品的加标回收率为70.3%~120%,相对标准偏差(RSD)为1.2%~11.2%。该方法前处理简单、灵敏度高、准确性好,且在10 min内可完成检测,满足动物性食品中10种拟除虫菊酯农药残留的快速检测要求。
关键词：拟除虫菊酯;;动物性食品;;氧化锆;;超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS);;基质效应
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1734.食品中六六六、滴滴涕残留量的测定
[食品制造业] [2019-11-21]
本文分析了滴滴涕和六六六对人和动物的危害,进一步探究了这两种杀虫剂的处理方法和检测方法的进展。
关键词：六六六;;滴滴涕;;检测方法
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1735.浅谈如何使学生轻松学好《食品工程原理》
[食品制造业] [2019-11-21]
食品工程原理是食品科学与工程专业的一门学科基础课,是食品专业学生能否学好专业课的前提和基础。针对该课程学习难度大,教学质量不理想的问题,本文将从教学方法、实验技能的培养和学生科研等方面对食品工程原理的教学方法进行探索。
关键词：食品工程原理;;教学方法;;教学效果
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1736.原子吸收光谱法在食品金属元素检测中的应用
[食品制造业] [2019-11-21]
本文主要从原子吸收光谱法中样品的前处理以及测定方式上,对食品金属元素含量检测的应用做了综述,比较在测定食品中金属元素含量时采用不同的方法的优缺点,以实际应用得出的实验结果与标准实验结果作对比,为能够准确分析提供更简便、合理的方案。
关键词：原子吸收光谱法;;食品分析应用
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1737.速冻食品真的不安全、没营养吗
[食品制造业] [2019-11-21]
随着人们生活节奏的加快,我国速冻食品行业发展迅速,速冻食品的种类也数不胜数:速冻馒头、速冻饺子、速冻油条、速冻汤圆……然而,很多人却认为速冻食品不安全、没营养。事实真的是这样吗?我们一起来了解一下吧!首先,速冻食品是通过急速低温(-18℃以下)加工出来的食品。据专家介绍,速冻技术可最大程度地保持产品的色泽、口感、组织状态及营养成分,是目前世界上最好的食品保藏技术之一。速冻技术可以有效抑制微生物生长,使微
关键词：速冻食品;营养成分;
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1738.食品检测中荧光光度法的运用研究
[食品制造业] [2019-11-21]
近些年来,伴随人们生活水平的不断提高,人们愈发重视食品安全问题,食品检测工作也倍受社会关注。荧光光度法是应用于食品检测的先进手段之一,其操作简便、检测速度较快且较为安全,可用于测定食品当中金属元素、维生素等含量,并可对食品的农药残留进行检测,有效保障了食品安全。本文简单阐述了荧光光度法的概念,并就荧光光度法在食品检测中的运用进行了探讨。
关键词：食品检测;;荧光光度法;;食品安全
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1739.安徽省:举一反三 强化监管 切实维护人民食品安全
[食品制造业] [2019-11-21]
8月17日,安徽省食品药品监督管理局召开党组扩大会议,传达学习中央政治局常务会议和习近平总书记重要讲话精神、国务院常务会议精神,以及省委、省政府领导批示要求和有关会议精神。会议要求,全省系统要统一思想认识,提高政治站位,充分认清食品药品安全对人民群众身体健康和维护社会稳定的重要意义。要深入开展食品药品风险隐患排查,迅速制定风险隐患清单,对照清单,集中
关键词：食品安全;安徽省;食品药品监管;
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1740.长江经济带视域下安徽省清真食品产业发展研究
[食品制造业] [2019-11-21]
长江经济带建设为安徽清真食品产业发展和清真食品文化的保护提供了新动力,而安徽省清真食品产业的发展则丰富了本地区食品产品消费需求,提高了本地就业水平,活跃了社会经济发展,客观上维护了安徽地区民族关系。
关键词：长江经济带;;安徽省;;清真食品
027-87841330