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1541.基于电子商务平台的食品企业营销模式研究
[食品制造业] [2019-12-20]
电子商务平台的兴起为食品企业的发展带来了新的机遇,同时也提出了新的要求。食品电商企业要想实现长远发展,就需要不断调整营销模式。目前的大部分文献都是对电商环境下食品企业的营销模式进行探析,对食品企业营销的现状和问题的研究比较少,未能全面反映食品企业的总体情况,而本文对之前的研究文献进行了补充。本文首先介绍了电子商务的概况和基于电子商务平台的食品行业发展现状。其次,指出了电子商务环境下食品企业营销中存在的问题。最后,提出了基于电子商务平台的食品企业营销对策,包括:发挥品牌营销优势、更新营销理念、加强对网络营销人才的培养和引进以及构建创新营销体系。
关键词：电子商务平台;;食品企业;;营销对策
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1542.抗菌食品接触材料中纳米银的迁移规律研究
[食品制造业] [2019-12-20]
根据GB/T 5009.156-2003,以水、乙醇、乙酸和正己烷作为食品模拟液,把聚丙烯纳米银复合材料浸泡在食品模拟液中,以时间和温度为变量,蒸干浸泡液后消解定容,用电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)检测迁移出的纳米银的浓度。结果表明,接触材料中的纳米银在不同的模拟液体中的迁移量与温度和时间的变化成正比。
关键词：纳米银;;食品模拟物;;电感耦合等离子体质谱;;食品接触材料;;迁移
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1543.浅谈基层食品卫生监管工作存在的问题和对策
[食品制造业] [2019-12-20]
"民以食为天",食品是人类生存和发展最重要的物质基础。食品卫生状况的好坏,直接关系到我国亿万人民的身体健康和生命安全,体现我国社会主义物质文明和精神文明的发展程度,也关系着中华民族的繁衍生息和兴旺发达。随着社会发展和科技进步,人们生活水平质量显著提高,"食以安为先"的观念进一步增强。目前,加强食品卫生监管工作尤其重要,本文中笔者就如何做好基层食品安全监管工作谈几点看法。食品卫生安全监管存在的主要问题
关键词：食品卫生安全;食品安全管理体系;食品安全监管;
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1544.食品科技 全面开拓产业发展新局面——“现代食品加工及粮食收储运技术与装备”重点专项着力解决产业技术关键
[食品制造业] [2019-12-20]
经过数个"五年计划"的持续支持和不断积累,我国在食品加工高新技术研发方面取得了长足进步,已将一大批高新技术应用于食品生产实际过程中。但当前我国食品产业仍存在食品科学基础研究相对薄弱、食品加工与装备研发滞后、中华传统与民族特色食品工业化刚刚起步等不足和问题。"十三五"国家重点研发计划"现代食品加工及粮食收储运技术与装备"重点专项立足食品产业发展的重大科技需求,以现代食品加工"连续化、标准化、安全化、工业化"产业特点和食品装备自动高效、节能降耗、安全卫生、综合利用为目标,为食品产业可持续发展提供有力的科技支撑。
关键词：食品加工;
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1545.花青素的提取及其在食品中的应用
[食品制造业] [2019-12-20]
花青素,作为一种最有效的天然抗氧化剂,被广泛认为是一种清除人体内自由基的无毒副作用的友好成分。在抗氧化、保护心血管、抗辐射防癌等方面比维生素E和维生素C更加行之有效,与此同时,对于多种已知疾病有着不错的预防和治疗作用,在医药和食品方面具有很高的利用价值。花青素的提取、分离方法也是多种多样,各有优缺点,本文将对目前的花青素提取、分离和提纯方法进行总结、综述,以期能够为花青素在食品工业上的应用提供一些借鉴。
关键词：花青素;;提取;;食品工业
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1546.浅谈动物防疫检疫在动物性食品安全中的作用
[食品制造业] [2019-12-20]
在当前现有的各类主要食品中,动物性食品占据了相对较高的比例。然而不应忽视,现阶段仍有较多的动物性食品尚未达到最根本的安全指标,其中暴露了多种多样的弊病以及安全漏洞。因此可见,针对多种多样的动物性食品亟待着眼于全方位的动物检疫与防疫,确保从源头入手来提升动物性食品能够达到的安全水准,进而全面突显了动物防疫检疫具备的价值所在。
关键词：动物防疫检疫;;动物性食品安全;;重要作用
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1547.高效液相色谱法测定保健食品中番茄红素的含量
[食品制造业] [2019-12-20]
目的建立保健食品中番茄红素高效液相色谱法(high performance liquid chromatography,HPLC)含量测定方法。方法色谱柱为Grace Apollo C_(18)柱(250 mm×4.6mm,5μm),以甲醇-乙酸乙酯(95:5,V:V)为流动相等度洗脱,柱温30℃,流速1mL/min,检测波长472 nm。结果番茄红素在1.01～50.45μg/m L浓度范围内线性关系良好(r~2=0.9997),高、中、低3个浓度水平下的加样回收率为96.20%～105.60%,相对标准偏差(relative standard deviation,RSD)值不大于2.50%。采用该方法对市售7个厂家的产品进行测定,发现不同厂家产品中番茄红素的含量相差很大,其中3个厂家的含量低于其标示量,质量问题值得引起关注。结论本文建立的方法简单、准确,同时精密度、重复性良好,是对现有国家标准方法 GB/T 22249-2008的有效改进,可用于番茄红素保健食品的质量控制。
关键词：番茄红素;;保健食品;;高效液相色谱法
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1548.食品科技 提升产业水平造福百姓生活
[食品制造业] [2019-12-20]
随着我国经济社会持续发展,人们生活方式、饮食习惯和营养健康需求正在发生根本性变化。"方便、美味、可口、实惠、营养、安全、健康、个性化、多样性"的产品新需求,以及"智能、节能、低碳、环保、绿色、可持续"的产业新要求已成为食品产业发展的"新常态",给食品加工产业科技发展提供了新机遇,提出了新挑战。为支撑现代食品工业快速健康和可持续发展,"十三五"国家重点研发计划启动实施"现代食品加工及粮食收储运技术与装备"重点专项。按照全链条
关键词：项目管理单位;
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1549.分阶段教学法在食品雕刻教学中的应用
[食品制造业] [2019-12-20]
本文主要就分阶段教学法在食品雕刻教学中的应用进行了简单的论述。
关键词：食品;;雕刻;;教学
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1550.超高效液相色谱-串联质谱测定动物源性食品中氯丙嗪残留量
[食品制造业] [2019-12-20]
本实验旨在建立检测动物源性食品中氯丙嗪的超高效液相色谱-串联质谱定性和定量分析方法。方法:样品经碱性乙酸乙酯提取,正己烷净化后,甲醇水溶解,利用超高效液相色谱-电喷雾串联四级杆质谱仪检测,采用多反应监测正离子模式。
关键词：氯丙嗪;;超高效液相色谱-串联质谱法;;动物源性食品
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