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1491.食品企业社会责任影响因素研究——以餐饮外卖业为例
[食品制造业] [2019-12-20]
食物对人类的重要性就好比空气,没有食物,人类就不能生存。当今社会越来越多的食品安全事件不断发生,让人们的身心受到伤害,引起了社会的强烈关注。食品企业是否应该承担社会责任?食品企业应该承担什么样的社会责任?食品企业社会责任缺失的原因又在哪?是哪些因素影响食品企业履行社会责任?文章以餐饮外卖企业为例,探讨食品企业社会责任影响因素。
关键词：品企业;;外卖行业;;企业社会责任;;影响因素
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1492.新时期食品安全检测技术分析
[食品制造业] [2019-12-20]
食品安全是人们普遍关注的问题,近年来,食品安全问题频发,既影响到人们的生命健康,又制约了经济的发展。为了有效保障食品安全,杜绝食品隐患的发生,必须做好食品安全检测工作。本文就结合工作实际,简要分析新时期食品安全检测技术。
关键词：食品安全检测;;检测技术
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1493.我国绿色食品加工产业的发展重点、生产管理与保鲜方法
[食品制造业] [2019-12-20]
现代食品加工已不再是传统农业生产的延伸与继续,或是一般初级的加工,已具有制造工业的性质,农畜产品经工业化规模生产,最终以商品形态进入市场。我国绿色食品加工产业发展重点是绿色粮食、油脂食品加工产业、奶业、畜禽、水产类食品产业。在绿色食品的生产管理上,绿色食品产业主体企业的管理必须完善,加工设备必须保障无污染,加工工艺必须合理,必须选用适宜的贮藏和运输方法,企业必须加强人员培训。绿色食品加工必须对食品腐败变质的原因进
关键词：食品加工产业;绿色食品生产;食品产业;保鲜方法;
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1494.浅析高职院校跟岗实习管理过程中存在的问题及解决措施——以滁州职业技术学院食品专业为例
[食品制造业] [2019-12-20]
组织学生进行跟岗实习是高职院校提高学生实践技能和职业素养的重要途径,对学生发展、专业发展及企业用人等都有重要作用。针对跟岗实习中存在的实习动员不够、专业对口程度不高、管理不到位等问题,深入分析实习效果不理想的原因,并在此基础上提出了完善跟岗实习管理制度等具体措施,切实结合本校食品专业顶岗实习管理的实践经验,为跟岗实习管理提出了未来努力的方向。
关键词：高职院校;;跟岗实习;;实习管理
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1495.食品检验实验室管理中质量体系的作用分析
[食品制造业] [2019-12-20]
在社会经济不断发展的背景下,人们的生活水平得到提高,对食品安全提出了更高的要求。本文通过降低安全隐患、推动执法工作发展两个方面对食品检验实验室管理中应用质量体系的作用进行了分析,并通过提高工作人员的专业能力、加强质量体系管理力度、规范检验过程三个方面,对食品检验实验室管理中应用质量体系的策略进行了讨论,希望为关注这一话题的人们提供参考。近几年,我国食品安全出现了一系列的问题,对人们的健康存在一定的威胁,为了改善这一现状,需要合
关键词：检验实验室;
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1496.食品行业科学规范使用食品添加剂的研究
[食品制造业] [2019-12-20]
针对食品行业如何科学规范使用食品添加剂,做了简单的论述。食品安全问题已经成为全民关注的重点,食品添加剂的使用,能够改善食品的感官品质,延长保存期限,发挥着极大的作用。不过若食品添加剂使用过量,则会增加食品安全风险。基于此,食品行业要合理使用食品添加剂。
关键词：食品添加剂;;食品安全;;食品行业
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1497.国外市场综合监管的发展及其启示——以美国食品药品市场监管为例
[食品制造业] [2019-12-20]
十九届三中全会提出深化党和国家机构改革。2018年3月,包含市场综合监管在内的总体机构改革方案正式发布,这标志着我国市场综合监管改革的序幕已徐徐拉开。但综合监管的本质含义是什么、中国市场综合监管的方向在哪儿?这些仍是值得探究的问题。本文通过对美国食品药品市场综合监管的历史演进和监管架构方面的实证分析,提出我国在施行市场综合监管改革时,应当逐步摒弃政府直接全面监管的传统思维,加强市场综合监管的立法保障,建立融合多方力量参与的监管体制,培育注重预防且定位科学的监管理念,创新包含大数据和"互联网+"等新兴科技手段的监管方式,并以信用为基础确立准确分类的监管模式,以期达到市场综合监管改革的良好效果。
关键词：综合监管;;食品药品;;美国食品药品监管;;FDA
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1498.固相萃取-超临界流体色谱-质谱联用同时快速测定中成药和保健食品中的12种抗过敏化学药物
[食品制造业] [2019-12-20]
建立了固相萃取-超临界流体色谱-质谱联用(SPE-SFC-MS/MS)快速检测中成药和保健食品中12种抗过敏化学药物的分析方法。样品经甲醇超声提取,Oasis MCX固相萃取柱净化。采用Waters Trefoil CEL1色谱柱(150mm×3.0 mm,2.5μm),以CO_2为流动相A,甲醇-氨水(100∶0.1,v/v)为流动相B,进行梯度洗脱。流速为1.2mL/min,柱温和背压分别为45℃和12.4×10~6Pa。12种抗过敏化学药物以电喷雾离子源在正离子或负离子模式下用多反应监测(MRM)方式进行监测,整个分析过程在10 min内完成。结果表明,12种化学药物在5~250μg/L范围内线性关系良好,相关系数(r)均≥0.998,检出限(LOD)为0.141~0.262μg/L,定量限(LOQ)为0.703~1.308μg/L。3种加标水平(10、20和100μg/L)下,12种化学药物的平均回收率为76.1%~112.5%,相对标准偏差(RSD)为1.1%~8.3%。该法简便,灵敏性高,实用性强,可用于抗过敏类中成药和保健食品中非法添加抗过敏化学药物的检测。
关键词：超临界流体色谱;;质谱;;固相萃取;;抗过敏化学药物;;中成药;;保健食品
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1499.食品中亚硝酸盐含量测定的影响因素探讨及安全调控
[食品制造业] [2019-12-20]
不同加工工艺的食品中都常常含有亚硝酸盐,一旦含量超过规定的要求和标准,会对人体健康造成威胁。本研究针对食品中的亚硝酸盐含量进行测定,并且对测定食品中亚硝酸盐含量的影响因素进行分析,最终提出有针对性的安全调控措施,为人们的食品安全提供有效的保障。
关键词：食品测定;;亚硝酸盐;;含量测定;;影响因素;;安全调控
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1500.利用液相色谱法提高食品添加剂检测准确性的策略
[食品制造业] [2019-12-20]
随着当前人们对食品安全愈来愈关注,加强食品安全保护就显得非常重要。食品中有的食品添加剂存在致癌物质,所以对其进行安全检测就显得比较重要,通过液相色谱法检测方法的应用,能检测出食品添加剂是否安全,对保障食品安全起到了重要作用。
关键词：食品添加剂;;液相色谱法;;准确性
027-87841330