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欢迎订阅2018年《食品研究与开发》
来源:食品研究与开发 发布日期:2017-07-10
《食品研究与开发》是由天津市食品研究所有限公司和天津市食品工业生产力促进中心主办,国内外公开发行的食品专业科技期刊,1980年创刊,半月刊,采用国际流行开本大16开。其专业突出,内容丰富,印刷精美,是一本既有基础理论研究,又包括实用技术的刊物。本刊已被"万方数据库"、"中文科技
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有机食品:锦上添花正当季
来源:农经 发布日期:2017-07-05
一家公司如果将盈利全部寄希望于出售有机食品,那么无疑将面临巨大挑战:因为有机食品可能更倾向于锦上添花。提起有机食品你第一印象是什么?是自给自足的小农场,还是与传统农产品关于生产效率的争议?是超市里琳琅满目却价格高昂的进口食品,还是宜家的大米和三文鱼?事实上,这个行业正处于传统与创新的交界处,既是传统行业的新卖点,也是世俗生活的锦上添花。
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美正生物——食品安全快速检测试剂领航者——访江苏美正生物科技有限公司运营总监伦丽丽
来源:食品安全导刊 发布日期:2017-07-05
近期,GB 5009.206-2016出台,此次新国标中水产品中河豚毒素的测定使用了美正生物的部分产品。美正生物是国内首批研究出河豚毒素试剂产品的企业,并作为起草单位之一参与了河豚毒素检测国家标准的制定,其正以持续的成长和裂变式的发展,致力于成为中国最优秀的食品安全快速检测产品提供商,为社会公众的食品安全保驾护航。
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食品透明化的新时代
来源:食品安全导刊 发布日期:2017-07-05
自古以来,食品体系就在不断完善更新,但从未像今天这样发生日新月异的变化。人类曾在数千年的时间里依靠狩猎、采集和种植以保证生存,又经历了一百多年的工业化农作和现代零售。现如今,人类正在进入一个全新的时代。当前,无论是生活在中国的深圳、智利的圣地亚哥、英国的谢菲尔德还是
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汇集优秀食品企业,推动中餐工业化发展——访苏州市和谐康工业设计有限公司总经理邵海先
来源:食品安全导刊 发布日期:2017-07-05
2017亚洲生鲜配送展重磅推出"中餐工业化集成演示专区",现场为参观者带来一条集项目咨询、产品工艺方案、车间净化、冷链保鲜及保鲜包装、物流配送设计等于一体的中餐、生鲜半成品工业流水线。中式菜肴历来以纯手工操作、工序繁复著称,同时也以技巧独特和色香味俱全为特色,正因如此,中餐工业化的发展道路一直步履维艰。随着城市化进程的加快,越来越多的年轻人跟父母不在同一个城市,被迫面临"地域式断奶"
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2012-2016年驻马店市食品有害因素监测与风险评估
来源:河南预防医学杂志 发布日期:2017-07-04
目的跟踪监测驻马店市食品中的有害因素,并按照食品类别和污染物种类进行风险评估。方法按照食品卫生检验方法和污染物监测手册,对5 032份食品样品进行200项污染物指标检测。分析近5年来污染物指标的变化和不合格食品的分布情况。结果在5 032份样品中,共检测出不合格样品250份,整体合格率为95.03%。随着食品安全风险监测工作的逐年开展,全面性、系统性和针对性监测正在进一步完善和加强。目前我市的食品
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大咖谈:食品供应链创新与机遇
来源:中国储运 发布日期:2017-07-01
2017年5月17日到19日的三天里,上海新国际博览中心异常火爆,W5馆的第十八届SIAL China中食展给来参观的人们留下深刻印象,W5馆由中物联冷链委和其会员企业的展台更是风格多样,为观众献上一场冷链饕餮盛宴。展会同期举办的多场论坛也是异常精彩,
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北京市“五毛食品”现状调查 “五毛食品”已基本清出市场 儿童食品准入标准将不断提高
来源:首都食品与医药 发布日期:2017-07-01
近年来,"五毛食品"是备受儿童,特别是小学生欢迎的"休闲食品"。在学校周边的小食杂店里,"唐僧肉"、"片甲不留"……千奇百怪的名字令人目不暇接。但这些广受欢迎的产品,在食药监管部门的监督检查和抽检中,屡次被发现存在超范围、超限量使用食品添加剂或
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食品中黄曲霉毒素总量免疫分析方法研究进展
来源:食品工业科技 发布日期:2017-07-01
黄曲霉毒素(aflatoxins,AFs)污染食品的广泛性、严重性和危害性倍受食品行业的关注,单一黄曲霉毒素检测已不能满足行业的需求。针对食品黄曲霉毒素总量检测目前普遍采用理化分析方法,相比之下由于免疫分析技术具有高特异性、高灵敏性、简便性等技术优势,已成为今后的发展方向和重要的研究课题。本文就食品黄曲霉毒素总量免疫分析技术的研究进展作简要综述,旨在为食品AFs总量免疫分析提供新的方法和思路。
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GB 2763食品中农药最大残留限量(2016版)实施
来源:农药市场信息 发布日期:2017-07-01
本刊讯近日,中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会、农业部、国家食品药品监督管理总局联合发布的中华人民共和国国家标准《GB 2763-2016食品安全国家标准食品中最大农药残留限量》于2016年12月18日正式发布,2017年6月18日正式实施。该标准除前言外依然包括6个部分,分别是范围、规范性引用文件、术语与定义、技术要求、附录、索引。前言标准的前言部分主要内容是起草规则、代替对象、主要技术变化
027-87841330