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基于食品检验问题的有效检验技术要点探讨
来源:黑龙江粮食 发布日期:2024-05-25
本文旨在研究食品检验领域中有效检验技术的要点。介绍了食品检验的重要性；概述了食品检验中存在的主要问题；详细讨论了检验技术要点，主要为样品采集、实验室分析、数据处理和结果评估等，以进一步提高食品检验效率。通过剖析和研究当前食品安全问题，结合行业技术和方法，提出了一系列可行的解决方案，为类似研究提供借鉴。
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浅析分析微生物检测技术在食品检验中的应用价值
来源:中外食品工业 发布日期:2024-05-23
人们的物质生活水平随着经济的发展得到明显改善，如今食品安全已经成为衡量人们生活质量的重要标志，随着人们对食品安全的重视程度越来越高，各商家开始将食品安全作为提高核心竞争力的关键因素。当前食品检验技术正在不断创新和发展，微生物检测技术作为当前主要的检测方法，为人们在控制及治愈食源性疾病、提升食品卫生质量、加强食品安全等检测工作提供了巨大帮助。本文对微生物检测在食品检验的应用价值进行探索，首先本文对食
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食品实验室中蜜饯及干制食品制备设备选择
来源:食品工业 发布日期:2024-05-20
食品检验中样品的制备是保证检验工作准确性和真实性的重要环节。有关样品制备的标准大多停留在对样品数量、检验方法上的要求,未能关注到样品在制备上可能存在的困难。一些特殊样品制备耗时耗力,是阻碍提高检验工作真实性、准确性、时效性的一大困难。以蜜饯和干制食品这2类食品为研究对象,尝试不同制备设备,结合冷冻粉碎技术,最终得到符合检验要求的成品,进行总结分析。以期为样品制备工作的进步做出帮助,为食品检验工作在
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食品检验过程中影响质量控制的因素与解决策略研究
来源:现代食品 发布日期:2024-05-15
作为日常生活必不可少的组成部分，食品的质量与人们的身体健康息息相关。随着卫生健康意识的不断增强，大众对食品安全问题愈发敏感，对相关的监督管理工作也愈发关注。食品检验作为食品质量安全管理的一个必要环节，能够为监督管理工作的开展提供充分、可靠的科学依据。因此，为更好地满足新时期大众对食品质量安全管理工作的更高要求，确保食品安全管理的质量和成效，需要进一步加强食品检测的质量控制，提升检测过程的科学性、规
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生物检测技术在现代食品检验检测中的实践研究
来源:中外食品工业 发布日期:2024-05-08
本文探讨了生物检测技术在现代食品检验检测中的应用，分析其基本原理及分类，包括酶联免疫吸附法、聚合酶链式反应、核酸扩增技术、免疫层析技术和生物传感器技术。研究显示，生物检测技术具有高灵敏度、高特异性、快速检测和操作简便等优点，显著提高了食品安全监测的效率和准确性。然而，在实际应用中，生物检测技术仍面临成本高、操作复杂、基质干扰和标准化不足等挑战。未来研究需通过技术优化和创新，推动生物检测技术的普及和
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微生物检测技术在食品检验中的检测结果分析
来源:实验室检测 发布日期:2024-05-08
目的 分析微生物检测技术对食品检验结果的影响。方法 选择2023年1月-2023年12月期间某检测机构内抽检的100份待检食品作为研究对象，均接受荧光聚合酶链式反应法（PCR）检查及传统国标法检测，观察记录微生物检测技术在食品检验结果。结果 100份待检食品中包含水果52份、蔬菜34份以及肉类14份，抽检10份食物样本经荧光PCR法检出致病微生物以大肠杆菌4份最多，其次为金黄色葡萄球菌3份，第3为
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浅析生物检测技术在食品检验中的应用
来源:中外食品工业 发布日期:2024-05-08
为保障消费者放心食用食品，促进食品行业良性发展，对食品检验中生物检测技术应用予以研究，具有十分重要的意义。本文在阐述食品检验中生物检测技术的应用价值的基础上，分析了食品检验中生物检测技术的具体类型，并展望生物检测技术的发展趋势，其结果表明生物检测技术可弥补物理检测和化学检测的不足，加强该项技术研究与应用，对于保障食品安全非常重要。希望本文对加强食品质量安全检验检测研究提供一定参考。
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食品微生物快速检测方法研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-05-05
食品微生物污染已成为威胁人类健康的重大公共卫生问题，迫切需要高效监测手段。快速检测技术因具有检测周期短、灵敏度高、自动化程度高等优势，在食品检验领域展现出广阔的应用前景。本文分析了免疫学、生物传感器、电化学、分子生物学和光谱5大类快速检测技术的原理和在食品微生物检测中的应用，提出了加大人才培养力度、加强技术创新、建立监管机制等建议，旨在推动快速检测技术在食品安全领域的推广应用，为食品安全提供有力的
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食品检验实验室管理与质量控制研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-04-25
新时代背景下，我国食品种类繁多，这在一定程度上为消费者购买食品提供了诸多便利。但是，伴随而来的食品安全问题也引发了消费者的担忧，同时为食品检验工作带来了诸多压力。实验室是开展食品检验工作的基本载体，做好实验室管理与质量控制工作，不仅能够提升食品检验效率，还能够确保食品检验秩序。基于此，本文将对食品检验实验室管理与检验质量控制工作展开探究，同时通过提出具体的策略以助力管理效率的提升，进而确保实验室食
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食品检验常用仪器的检定校准探讨
来源:轻工标准与质量 发布日期:2024-04-15
食品检验仪器需定期进行检定校准，确保仪器正常使用。由于部分仪器属于强制检定范畴，现按照食品检验常用仪器的分类，对强检和非强检仪器的检定周期和项目进行了说明，为食品企业、检验机构等仪器的使用单位提供参考。
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