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探讨微生物检测技术在食品检验中的应用
来源:食品安全导刊 发布日期:2022-01-15
近年来，食品微生物检测技术的应用问题得到了人们的广泛关注，因此研究其相关课题有着重要意义。本文以微生物检测技术为基础入手，探究微生物检测技术在食品检验中的应用，以期为相关研究人员提供参考。
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微生物检测技术在食品检验中的应用
来源:现代食品 发布日期:2021-12-15
微生物检测作为食品检验的重要技术手段,主要基于微生物学、免疫学等相关理论与精密仪器技术进行病原微生物的检测与判定,维护食品安全。本文围绕生物传感器、电阻电导、质谱、色谱与荧光分析、分子生物等层面进行快速检测技术应用特征的描述,以期为食品检验工作效率与质量的提升提供参考。
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2016年—2020年新疆阿克苏食品安全风险研究
来源:中国卫生检验杂志 发布日期:2021-12-10
目的了解阿克苏地区食品中主要污染物及有害因素的污染水平和趋势,掌握和分析食品安全状况,确定危害因素的分布范围和可能来源,发现食品生产、消费环节的食品安全隐患。方法食品依据《食品卫生检验方法》及《食品安全风险监测工作手册》进行检验,结果依据《食品安全国家标准》《香港食品微生物含量指引(2014修订版)》及DBS 44/006—2016《非预包装即食食品微生物限量》评价后进行描述性分析。结果 2016
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计量检定在食品检验中的实践分析
来源:现代食品 发布日期:2021-11-28
现阶段,随着人们生活观念的改变,食品的安全性成为人们首选考察的方面。例如馒头中添加增白剂、食品中添加苏丹红等社会食品安全案例,使得食品安全检查成为社会重点关注的目标。在这样的社会形势下,加强食品检验是非常有必要的。计量检定作为保障食品检验过程准确的重要手段,会对食品安全产生直接的影响。本文通过对计量检定在食品检验中的实践分析,以期为食品安全问题的解决提供有效的参考建议。
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对我国食品检验检测体系中相关问题的思考分析
来源:现代食品 发布日期:2021-11-28
食品安全问题是人们关心的重要问题,食品不安全不仅危害的是食用者的身体健康,而且影响社会的稳定发展。食品检验作为当下验证食品是否安全的主要方式,对保障人体健康具有重要意义。本文结合食品检验工作对当前社会发展的重要性进行分析,并在此基础上提出食品检验检测体系的不完善主要体现在制度、探究食品检验检测体系的不足,并提出优化食品检验检测体系的措施。
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食品检验实验室管理与检验质量控制的强化措施
来源:食品安全导刊 发布日期:2021-11-15
在社会经济的不断发展下,人们的生活质量逐渐提高,食不果腹的问题不再出现。随着人们生活质量的提升,饮食安全问题逐渐地受到关注,在食品安全中,食品检验是重要的检测手段,也是不可缺少的一项工作。食品检验实验室是食品安全检验的主要场所,其管理水平影响到检验质量,为保证食品检验质量,需要加强食品检验实验室的管理,强化检验质量。文章针对食品检验、食品检验室安全,以及当前食品检验实验室管理及检验质量控制中存在的
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食品安全检验中微生物检测技术应用研究
来源:中国口岸科学技术 发布日期:2021-10-29
食品安全问题关系到人民群众身体健康和生命安全,关系到食品行业健康有序发展。由于微生物及其代谢产物导致食源性疾病的食品安全事件时有发生,因此,大力发展食品微生物检测技术,加强食品微生物检验势在必行。本文结合微生物检测工作实践经验,对当前食品检验工作中常见的微生物检测技术及其在食品检验中的应用进行阐述和探讨,旨在促进食品检验中微生物检测技术发展,从而更好地保障食品安全。
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食品检验结果符合性判定的关键影响要素探讨
来源:理化检验(化学分册) 发布日期:2021-10-18
食品检验检测工作具有较强的专业技术性和科学严谨性,为日常监督抽检、风险监测、案件稽查、事故调查以及应急处置等提供了有力的技术支撑。检验检测机构不仅要向社会出具具有证明作用的数据结果,还要做出合格与否的判定,即强调符合性。检验结论能够直观地体现食品的安全状况,是监管部门执法的重要依据,关系到公众食品安全的保障、食品生产经营者合法权益的维护和违法行为的处罚。检验检测机构在判定过程中,若因考虑不周等因素
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影响食品检验准确性的因素及管理策略研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2021-10-15
随着社会的进步,人们的生活水平逐步提高,对食品安全的要求也越来越高。为了满足人们对食品安全的需求,最主要的途径是进行食品检验。但在现有的食品检验中,存在很多影响检验准确性的因素,可能会给人们的健康带来威胁。所以,本文主要分析了食品安全检验现状及影响食品检验准确性的因素,提出了提高检验准确性的管理策略,以期提高我国整体的食品检验水平。
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酶联免疫吸附法在食品检验中的实践应用研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2021-09-25
随着人们生活水平的提高,对食品安全的要求也逐渐严格。使用酶联免疫吸附法进行食品检验,能检验食品中的药物残留、违禁添加剂、有害微生物、生物毒素,也可以对转基因食品和辐照食品进行检验。ELISA利用了抗原和抗体特异性配对的原理,特异性强、灵敏度高,可以精确且高效地对食品中含有的各种成分进行定性和定量分析,为食品安全提供技术保障。对免疫检验的方法进行研究和推广,有助于提高食品安全的整体水平,提升全民的幸
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