-
食品安全监督抽检报告数据的常见问题解析
来源:理化检验-化学分册 发布日期:2022-08-17
食品检验报告主要指采用一系列检测手段，依据产品和方法标准对食品质量进行检验而出具的客观评价类资料~([1-2])。2021年国家市场监督管理总局令第39号《检验检测机构监督管理办法》~([3])中，着重强调了检验报告真实、客观、准确、完整的诸多事宜，由此可见，正确出具检验报告是检验机构的工作重点。近年来，随着添加剂和农兽药的普遍使用以及环境污染的日渐加剧~([4])，“舌尖上的安全”逐渐成为社会广
-
食品检验实验室检验过程质量控制研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2022-07-15
随着人们生活水平的日益提升，食品安全问题日益受到重视。现如今，进入市场的食物品种和数量急剧增长，因此必须对食品检测实验室进行严格的质量管理，才能全面保证食品的质量和安全性。本文从我国目前食品检验实验室存在的问题出发，对如何做好我国食品检验实验室检验过程中的质量控制与管理工作进行探讨。
-
食品检验实验室管理与检验质量控制的强化探析
来源:中国食品工业 发布日期:2022-06-08
随着人们的生活水平不断提升，食品安全逐渐成为了人们关注的重点。本文以食品检验实验室作为切入点，阐述了当前食品检验实验室管理以及检验质量控制存在的问题，并基于设备引进、丰富管理内容、明确建设标准、优化检测流程、建立安全指标、构建质量管理体系等多角度提出了相应的质量强化措施，供有关人员参考。
-
食品安全的重要性及法律体系完善探究——评《食品法律法规与标准(第3版)》
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2022-05-25
常言道：民以食为天。食物是人类赖以生存与发展的基础，食品安全更是民生之本。近年来，食品安全问题层出不穷，受到社会各界广泛关注，民众纷纷开始担忧食品质量安全。对此，我国着力健全食品安全法律法规，力图以法律手段尽可能降低食品安全隐患，防止食源性疾病，保障人民群众身心健康。由吴澎、李宁阳、张淼联合编著，化学工业出版社于2021年2月出版的《食品法律法规与标准(第3版)》一书，针对当前食品安全热点问题，结
-
探究食品中重金属检测前处理技术
来源:食品安全导刊 发布日期:2022-05-25
近年来，食品安全问题越来越受到社会大众的广泛关注，提高食品安全，减少因食品安全问题出现的不良影响成为我国食品检测工作的重点。本文对当前食品检测中使用的重金属检测前处理技术进行综述，以进一步提升我国食品安全检测质量。
-
浅析我国食品检验中存在的问题及解决方法
来源:现代食品 发布日期:2022-05-15
食品安全是关系到人们的身体健康、社会稳定发展的重点问题,因此需要通过进行食品检验检测来保障食品行业的正常运转,维护食品安全。为了提高食品检验检测的水平,本文主要分析了食品检验中存在的问题和解决方法,需建立高效率的食品检验监管体制,提高食品检验技术水平,提高从业人员素质,建立健全食品检验检测体系,形成以市场监管局为主体、多部门联合执法的行政管理体系。
-
食品检验的质量控制及对策分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2022-04-25
食品检验工作与我国民众的饮食安全紧密相关，对于我国食品行业可持续发展有重要意义，并决定着食品安全防护效果。我国政府也在不断加强对食品的监督力度，关注检验实验室的食品成分与品质鉴定工作。为使最终的检验结果更加准确可靠，就需要不断加强质量控制，采取合理措施，通过对样品采集、检验与后续检验报告出具等整体过程的质量控制，提升全体员工执行操守，优化检验工作质量，为我国食品企业发展奠定坚实基础。
-
生物检测技术在食品检验中的应用
来源:中国食品工业 发布日期:2022-04-23
近年来，人们越来越关注食品安全问题。现阶段，食品种类逐渐增多，检测项目也随之增多，原有的食品检测技术已经很难满足当下工作需求。在食品检验工作中，生物检测技术得到广泛应用，该种检测技术可以及时发现食品中的不合理成分，有效弥补传统检测方式的不足，提升食品检测质量。基于此，相关部门应根据实际情况，灵活利用生物检测技术，充分发挥出生物检测技术的价值，保证食品安全。
-
食品中重金属常见种类和检验样品处理以及检验分析
来源:当代化工研究 发布日期:2022-04-08
重金属在食品的制作、生产等各个阶段都有可能进入食物，在积累到一定程度之后摄入人体，就会对人体造成严重危害。且不同重金属的特性有所不同，技术人员在检验过程中需要做到有针对性的落实工作，即分析食品当中重金属实际种类以及含量，最终使用相应的检测和样品处理方法落实工作，原则就是保障检验结果的准确性。在这样的背景下，本文先罗列了食品当中常见的几种重金属元素，分析了其主要来源，同时分别研究了食品重金属检验方式
-
分子生物学技术在食品检验中的应用
来源:食品安全导刊 发布日期:2022-04-05
食品安全事关人们的生命健康，受到人们的广泛关注，食品检验是保证人们饮食安全的重要环节。近年来，现代分子生物学技术发展迅速，因其快速、灵敏、高效等特点，在食品检验方面的应用广泛。本文主要对分子生物学技术在食品检验领域中的应用进行探讨，以期为食品检验技术的发展提供依据。
027-87841330