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食品检测对食品安全的重要作用探究
来源:食品安全导刊 发布日期:2023-05-05
食品检测是食品安全工作的重要环节之一，也是践行食品安全标准、加强食品安全控制的主要手段。本文简要阐述了食品安全中的食品检测背景，分析了食品检测对食品安全的重要作用，并提出了持续完善检测标准、健全食品安全检测机制、规范食品生产经营场所、加强先进检测技术推广等策略，以供参考。
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基因扩增技术在食品检测中的质量控制要点
来源:食品安全导刊 发布日期:2023-05-05
随着食品安全监管需求的不断提升，相应的检测技术向着更加准确、快捷的方向发展已成为必然趋势。聚合酶链式反应是基因扩增技术最重要的应用方向，具有省时高效的特点，现已被食品安全检测领域普遍采用。本文对聚合酶链式反应主要的应用途径进行了论述，并结合实践经验，对检测过程的质量控制要点及内、外源影响因素进行了总结，为相关实验室建设提供了参考依据。
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食品检测中农药残留检测技术要点探析
来源:食品安全导刊 发布日期:2023-05-05
近年来，由食品中农药残留量过高引发的食品安全问题频发，极大程度地威胁人们的身心安全，也影响和谐社会的构建。鉴于此，本文介绍了农药残留检测技术的重要性，对食品检测中农药残留检测技术的常用方式进行分析，探究了食品检测中农药残留检测技术的应用要点，主要包括样品制备环节、检测流程技术、检测实施环节技术要点等，以期为相关从业者提供一定理论借鉴。
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关于影响食品检测准确性的相关因素及控制策略分析
来源:现代食品 发布日期:2023-04-28
本文在阐述食品检测准确性对食品安全重要性的基础上,明确检测样品、检测环境、检测方法、检测设备等影响食品检测准确性的相关因素,以提高食品产业的食品安全系数。
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食品抽样检测的方法及技巧研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2023-04-25
本文以食品抽样检测工作开展的重要性为切入点，分析了食品检测方式选择的要求，介绍了抽样检测的几种具体方法，在此基础上探讨了食品检测抽样工作开展中存在的问题，并提出了食品抽样检测质量提升的优化措施，希望能为我国食品安全工作的开展以及工作水平的提升提供参考和借鉴。
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食品检测中农药残留检测技术的研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2023-04-25
随着经济的发展，人们对食品安全越来越重视，对食品检测工作提出了更高的要求。现阶段农作物种类越来越丰富，农药残留问题也日渐严重，加大了食品安全威胁。本文从农药残留危害、农药检测的意义、农药残留检测技术以及提升农药残留检测水平的策略4个方面展开论述，希望为相关人员提供参考。
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食品检验检测机构质量管理体系构建探究
来源:中国食品工业 发布日期:2023-04-23
随着物质生活改善，人们开始关注食品安全。完善的食品检测机构质量管理体系，规范和约束检测机构成为学界和业界关注重点。本文从食品检测机构质量管理体系构建的目的入手，通过分析其建立的意义和关键因素，提出了质量管理体系构建的策略。
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食品检验机构开展技术人员能力监控及结果有效性评价的探讨
来源:中国食品工业 发布日期:2023-04-23
食品检验工作中，技术人员的能力监控是整个机构在技术管理体系下质量保证的一种重要手段，技术人员的能力直接关系到食品检验结果与数据的科学性、准确性。实验室资质认定（CMA）与实验室认可（CNAS）对于食品检验机构人员管理都提出了能力监控的要求。本文从资质认定与实验室认可对人员能力监控的要求，通过案例分析探讨食品检验机构开展技术人员能力监控及结果有效性评价的方式方法，以降低人员能力不足给检测活动带来的风
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食品安全检测的质量控制分析
来源:中国食品工业 发布日期:2023-04-23
食品安全的问题一直颇受关注，目前食品检测由于受到多种因素的影响，依然存在很多问题。本文通过分析食品安全检测的重要性和影响因素，梳理了当前食品安全检测的主要问题，提出了优化食品安全检测的方法，全方位保障食品安全。
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常用食品质量安全检测新技术及应用分析
来源:中国食品工业 发布日期:2023-04-23
现有的食品安全检测技术存在检测时间较长、精准度较低等问题，已经无法满足检测的需求。本文对无损检测技术、拉曼光谱检测技术以及原位电离质谱技术三种食品质量检测新技术梳理和分析。研究认为，可见光无损检测技术可用于透射比较大的食品检测。以柿子为例，透射光波处于480～520nm和600～670nm区间内时，对柿子检测具有良好的效果；近红外无损检测技术具有无污染、不破坏样品等优点，适用于对带有包装膜类样品的
027-87841330