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食品检测中的质量控制和细节问题处理研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2023-03-25
随着我国经济文化的发展，人们的生活水平有了显著提升，人们将注意力也逐步放在了食品的质量方面。近几年，我国在食品监管方面的投入力度显著加大，通过特定的技术，能够有效找到食品质量安全问题，从而及时采取措施予以应对。本文主要描述了影响食品检测质量的因素，并对质量控制和细节问题处理方面展开详细分析。
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地方食品检验检测机构管理模式及发展方向初探
来源:食品安全导刊 发布日期:2023-03-25
地方基层食品检验检测机构是国家对基层食品安全进行监测的中坚力量，承担着保障食品安全的重担。本文从地方基层食品检验检测机构发展现状、专业技术人员培养情况、经费保障和检测能力建设情况等方面展开论述，对基层食品检验检测机构的管理模式及发展方向进行了展望。
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食品中志贺氏菌快速检测免疫磁分离样品前处理技术研究
来源:计量学报 发布日期:2023-03-20
采用Protein A磁珠与志贺氏菌混合血清制备抗志贺氏菌多靶标免疫磁珠，建立了25 mL志贺氏菌免疫磁分离体系，并通过测定代表性食品(牛奶、水果、面包)中志贺氏菌生长曲线，设计食品样品前处理可行性技术方案，与环介导等温扩增(LAMP)检测技术整合进行了食品中痕量志贺氏菌快速检测验证。结果显示：多靶标免疫磁珠能同时捕获福氏、宋内氏、鲍氏、痢疾氏等4种志贺氏菌，捕获效率为35%～94%,非特异性小于
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数字PCR法在食品检测标准物质研制中的应用
来源:计量学报 发布日期:2023-03-20
食品检测标准物质是保证食品检测量值溯源性、互认性和准确性的测量标准，其研制需要精准的定值方法。数字PCR法是灵敏、准确和抗基质干扰强的核酸绝对定量方法，已在医疗诊断、转基因检测和动物疫病检测等众多领域广泛应用。对数字PCR法进行介绍，综述其在转基因食品检测、动植物源性分析和食源性致病菌检测标准物质研制中的研究进展，以期为食品检测核酸标准物质的研制提供参考。
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食品检测中的农药残留检测技术探究
来源:现代食品 发布日期:2023-03-15
农药残留检测技术是食品检测技术之一，也是精准分析食品内各项农药成分残留情况的有效手段，能够为保障食品安全、维护农作物食品环境稳定提供支持。本文对食品检测中的农药残留检测技术进行分析，目的是了解各种农药残留检测技术的基本原理，并根据常规食品检验需求提出相应的技术应用方法，以便于今后开展食品检验检测工作。
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食品检测在食品安全管理中的重要作用
来源:食品安全导刊 发布日期:2023-03-15
食品安全是人们日常生活中关注的热点问题，食品检测作为保障食品安全的重要手段，对食品安全管理十分重要。提升食品检测的技术水平、保障食品检测结果的准确性能有效规避重大食品安全问题的发生。本文分析了食品检测在食品安全管理中的重要作用，以期提升食品安全管理水平。
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测量不确定度在食品检测符合性判定中的应用
来源:食品安全导刊 发布日期:2023-03-05
符合性判定是食品检测中常见的判定，判定规则有不考虑不确定度的简单接受二元判定规则，考虑测量不确定度的有保护带的二元判定规则，有保护带的非二元判定规则。本文介绍了这些规则并且提出了一种应用方法，探讨了该规则在食品检测领域应用的可能性、优越性和局限性。
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食品检测中农药残留检测技术的应用
来源:食品安全导刊 发布日期:2023-03-05
在农业生产过程中时常面临农作物病虫害的威胁，需使用化学药剂进行防治，或者是出于提高农产品产量及品质的需要，使用植物生长调节剂改善农作物的生长质量，但过量或频繁地使用农业化学药剂，会导致农产品出现农药残留问题。为了保证农产品农药残留符合食品安全要求，相关部门针对农产品进行农药残留检测，以确定残留农药的类型、残留量等，从而准确判断农产品是否安全。本文基于食品检测的重要性，对常规技术中的气相色谱法、高效
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食品检测中农药残留检测技术要点分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2023-03-05
当前，我国经济正处于快速发展的重要时期，食品检测已经成为社会关注的重点内容。本文以食品检测中农药残留检测技术作为研究对象，分析食品农药残留现状，并从农药残留提取方法、农药残留检测方法、气相色谱法、高效液相色谱法、免疫分析法和分子印迹技术等几个维度，详细分析食品检测中农药残留检测技术要点，旨在为更多食品检测单位提供技术指导，助力我国食品检测领域的可持续发展。
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食品检测对食品安全的重要性探究
来源:食品安全导刊 发布日期:2023-03-05
为了更有效地维护社会稳定，保障人们的日常食品安全，本文以食品检测对食品安全的重要性概述分析为基础，剖析常见食品检测类型及食品检测对于食品安全的重要性，提出了提高食品检测质量的策略，旨在以此来有效保障食品安全，维护人们的生命安全。
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