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食品安全背景下食品检测存在的问题及对策
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-06-05
本文在梳理食品检测技术发展现状的基础上，剖析了我国食品检测领域在技术创新、标准建设、能力布局、队伍建设和数据应用等方面存在的突出问题，针对性地提出了加快检测技术创新、构建食品安全国家标准体系、完善三级检测能力网络、创新检测人才培养机制和建立检测大数据共享平台等对策，为健全食品安全治理体系、提升食品安全保障水平提供了重要的理论参考和实践指导。
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“五香”有了食安标准
来源:厦门日报 发布日期:2024-06-05
用一种专门的豆皮裹上剁碎的精肉、荸荠、葱等，包成如春卷状，再放下油锅炸成外观焦黄、芳香酥脆的佐餐美味……炸五香条（卷），是闽南人最喜爱的地方传统小吃之一，早在1931年出版的《厦门指南》等史料中就有记载。1998年和2001年，炸五香条（卷）先后被认定为“福建名小吃
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食品检验技术在食品安全中的应用
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-06-05
食品安全一直是社会关注的焦点，而食品检验技术作为保障食品安全的重要手段，在食品行业中的应用至关重要。本文介绍食品安全的重要性，探究食品检验技术及其在食品安全中的应用。
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高校食堂食品安全快速检测体系建设现状及对策研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-06-05
近年来，随着我国对食品安全监管力度的不断加大，高校师生对食堂菜品的质量安全越来越重视，对于食品安全检测的需求愈来愈大。在高校食堂定期或不定期抽样，送至高校食品安全快速检测实验室进行检测，能快速发现并消除食品质量风险隐患，从而守护师生舌尖上的安全。食品安全快速检测技术相比传统实验室检测更加简便和快捷，因其能快速检测出存在的食品安全风险，在高校食堂食品原材料日常监管中发挥着越来越大的作用。本文阐述食品
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茉酸奶“翻车”背后：食品安全拷问茶饮扩张野心
来源:21世纪经济报道 发布日期:2024-06-03
针对近日媒体曝出的茉酸奶存在食品安全问题，北京市场监管部门已陆续通报相关处理进展，目前多家涉事茉酸奶门店已被立案调查并停业整顿。 “这算是比较严重的处罚了。”某连锁咖啡品牌门店运营人员耿耿（化名）在接受21世纪经济报道记者采访时表示，“如果是永久停业，那么
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2024中国特种食品产业论坛在郑州召开
来源:中国食品安全报 发布日期:2024-06-01
本报讯 张龙 2024中国特种食品产业论坛于5月28日在河南省郑州市召开。本次论坛由中国食品工业协会主办，中国食品工业协会特种食品工作委员会承办，江苏洋河酒厂股份有限公司协办，内蒙古伊利实业集团股份有限公司支持，是2024全国企业家活动日暨中国企业家年会的重要活动内容
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“互联网+明厨亮灶”如何大范围推广
来源:青岛日报 发布日期:2024-05-31
近年来，我国外卖业务增长快速。数据显示，截至2023年12月，我国网上外卖用户规模达5.45亿人，外卖餐饮市场规模超过上万亿元。 外卖餐饮链条长、环节多、终端规模参差不齐，存在一定的食品安全风险。如何让人们吃得更安全更放心？近年来，青岛市场监管部门积极探索多种监管
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行政法视角下的食品安全风险监测与评估
来源:食品科学 发布日期:2024-05-30
我国已经初步建立了食品安全风险监测与评估相关的法律制度，国家食品安全风险监测网也已经建成。该法律制度属于行政法范畴，具有行政法的属性。从行政法的视角分析，现行风险监测与评估机制在信息共享、风险预警、联合执法等方面还存在一些问题。为能够更好地保障食品安全，应该重构风险监测与评估法律制度，强化风险意识，改进程序设定，不断完善监测网络，促进食品安全风险监测和食品安全监督抽检系统并轨。科学高效的风险监测与
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食品消费领域尚存旧隐患 新型经营模式暗藏新风险
来源:中国食品报 发布日期:2024-05-30
日前，中国消费者协会发布《中国消费者权益保护状况年度报告（2023）》（以下简称“年度报告”）。年度报告全面总结了2023年我国消费者权益保护在立法、行政、司法以及社会各方面所取得的显著成绩。年度报告显示，2023年各有关部门围绕优化消费环境、提振消费信心，不断加强
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我市2023年度食品安全工作位居全省第三
来源:滨州日报 发布日期:2024-05-30
滨州日报/滨州网讯（记者李淑霞通讯员于志强李娜报道）民以食为天，食以安为先。记者日前从市市场监督管理局获悉，在2022年、2023年省对市高质量发展综合绩效考核中，我市食品安全指标考核均获满分、位居小组第一；2023年在全省食品安全工作评议中首次进入A级等次，位居全省
027-87841330